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第256章 开口跪

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龙林带着人越过人群,走到了摊位边。

“刘师傅!”龙林冲里面正在忙碌的大师傅喊道。

“龙主任来了啊,吃点不?”话落,里面那名身材发富,如果换身装扮放古代说是员外也多过厨师的男子转过头,放下锅铲将其交给旁边的另外一名厨子,一边用身前的围裙擦手,一边满脸堆笑的迎上来道。

县官不如现管,哪怕是大师傅,对待这种明显有官方背景的小主任也要尽量捧着,以面行差踏错,给自己找麻烦。

“算了吧。”龙林摆摆手说道,然后一顿,指着身旁的陈虎介绍道“刘师傅,我来给你介绍一下,我身边的这位是陈虎陈先生,据他所说也是一名厨师,你们两个认识一下吧。”

“刘师傅,你好,我是陈虎,很高兴认识你。”陈虎也懂礼,上前主动伸手客气道。

“你好,陈师傅。”刘师傅回道,不过却没介绍名字,显然是没准备和陈虎有深交的意思。

不过对此陈虎也没有在意就是了。

而后就听到一旁的龙林再次说道“我这次过来主要是有一件事想要麻烦刘师傅。”

“龙主任看你说的,什么麻烦不麻烦的,你尽管说就是,只要老刘我能做的,肯定不说二话。”老刘也是个八面玲珑的人,没等龙主任把话说完,就立刻拍着胸脯保证道。

当然,也留了余地,点出能做到的,到时候也好用来推脱。

“呵呵,既然刘师傅这么说,那龙林我也就不客气了。”龙林笑道“是这样,这位陈师傅呢,说他有一个特殊本事,可以单凭尝的就能分辨出菜肴所用的食材和香料,还香料释放的先后顺序,我呢有些不信,想要验证一下,这不就带着人过来,麻烦刘师傅了吗。”

“等下还请刘师傅帮帮忙,随便做点什么,让陈师傅表演一下。”

刘师傅闻言一楞,表情怪异的看向了陈虎,眼神中充满了怀疑和嘲讽。

这大话说的,有些没边了啊!

“陈师傅,你确定?”不由得,老刘满是置疑的质问了一句。

“我确定。”陈虎表情依旧,带着淡笑,语气却是不容置疑的肯定道。

“那行,那老刘我就见识见识。小淘,招呼龙主人和陈师傅去那边坐。”刘师傅脸上的讽笑更盛,嘿笑一声,重新转回了灶台前。

“知道了,师傅。”某个厨子应声,引领着陈虎和龙林还有另外两名陪同的工作人员走向了一边,最后在一张空桌位上坐了下来。

“几位稍等。”

之后换成服务员,为几人送上了茶水或饮料。

“陈先生,你看我们这美食节办得如何?”反正等着也是等着,龙林主动开口和陈虎搭起了话来。

“很好,很热闹。”陈虎无可不无可的回道。

“那陈先生感觉,我们这美食可还有需要改进的地方?”

“有啊。”

“哦?”

“如果能不收门票的话,那就更好了。”陈虎半开玩笑道。

反正这黔声美食节是陈虎自知道有美食节这个概念以来,第一次碰到的还需要花钱入场的美食节,如果能改掉的话,相信这里能来的人会更多。

“额……这个是场地提供方的要求,就本意而言,我们也是希望能够有更多的市民能够参与到美食节的活动中来,享受到家乡的各种美食。”龙主任一顿,表情有些尴尬的说道。

……

就这样两人有一搭无一搭的,时间转眼过去了七八分钟,饮料喝了差不多一半时,刘师傅才终于端着一道美食姗姗走了过来。

“龙主任,陈师傅,让你们久等了。”

而后东西一放,呈现在众人眼前。

是一盘黄黑相间,卖相看起来并不好看,且有着刺鼻味道的菜品,反正粗看起来给人的感觉很不好,有种不想动筷的感觉。

“算辣鱼腥草,陈师傅,请吧。”

说完,刘师傅就在旁边一站,饶有兴趣的等待起了陈虎的表演。

“那我就不客气了。”陈虎轻笑,从旁边取来一双一次性的卫生筷子打开,抹去毛边,用筷子夹起了一些黄色的鱼腥草和黑色的木耳放入口中。

牙齿轻磕,浓烈的味道在陈虎的口腔间绽放开来。

首先是酸,浓烈的酸,仿佛是老醋直接入口般的酸,然后是辣,直刺刺的辣,辣椒面子呛口的辣,再然后则是一股说不上来的怪味,类似生鱼片般的腥,而且极其浓烈,然后才是淡淡的甜味和清凉。

咸、热,还有汁水消减中和着口腔里的味道。

果然如传说的一样,鱼腥草这种东西,除了爱那口的人,一般人还真有些消受不了。

起码陈虎对它就不是特别感冒,甚至如果不是出于厨师的职业本能,他都有可能在这东西入口的瞬间直接把它吐出去,真不知道刘师傅是故意想坑他一把,还是有其他什么想法。

“食材什么的就不多说了,鱼腥草和木耳,这个大家一看就知道,所以我还是来说说这里面的用料,还有顺序吧。主要有盐、醋、有糖、有蒜、有豆掰酱和辣椒。其中辣椒应该是和豆掰酱一起的某种辣味豆掰酱,因为辣椒中有浓厚的豆香味与酱气,糖应该是冰糖,普通白糖的口感没有水润,醋应该有两种,陈醋和白醋,前者是最后出菜时放的,后者是在炒制鱼腥草时加入,目的应该是为了中和鱼腥草的气味还有消减其中的腥气,蒜沫应该是和豆掰酱一起炒的,之后才放得菜料,加上生抽调色,我说的没错吧,刘师傅。”陈虎仔细品位了一分,然后睁开眼睛,看向关注他的龙主任与刘师傅几人说道。

龙主任没有吱声,而是把目光投向了刘师傅,毕竟在场的只有他是厨师,且是菜品的制作人,因此自然也只有他才能评判出陈虎所说的东西对不对。

只不过落入他们眼帘的,却是刘师傅目瞪口呆的表情,脸皮微微颤动,一副震惊的情绪。

“你居然真的尝出来了?!”刘师傅喃喃道。

如果只是单纯的说出用料种类,这到是并不足以让他表现的这么震惊,毕竟国际美食家,或是老辈的大师傅们都能做到,但精确到每一种甚至是每种使用的顺序,那就让人不可思议了。起码刘师傅从艺这么多年以来,没碰到有这种能力的厨师或美食家!

然后刘师傅神色一正,满脸郑重的再次伸出了手“鄙人刘福生,师承黔菜大师杨凤林,还未请教。”

“陈虎,没有师承。”陈虎轻轻一笑,起身,再次和刘师傅的手握在了一起。

而这一回,无论是龙主任还刘师傅,亦或者那些年轻工作人员在没有一个敢轻视陈虎的存在!

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