在田因齐的帮助下，庄园的事情很快就搞定了。公主非常愿意把庄园借给秦瑞，而条件是这个庄园里所产的酒，无论什么品种，一半归公主殿下。秦瑞非常爽快的就答应了。
当然，他还要找人去采集原料，公主的庄园可不是随随便便想进就进的。每天能够进入庄园的人都是固定的，必须登记在册。
这日，秦瑞看着门外的街道上难民越来越多了，甚至都出现了一些乞丐跪在路边上乞讨。这在之前可是没有的。
秦瑞听不久前又来喝酒的淳于髡说：官府正在考虑怎么收治这些难民，如果难民再增加的话，有可能就不让他们入城了。看着这些连粥都喝不上的难民，秦瑞也多少有点心酸，不由得微微一叹。
这日，秦瑞感受着下午的阳光，懒洋洋的，正想休息。嗯，夏天人就是特别容易犯困----
忽然，楼下传来了高小乐的声音：“我说你这老不羞，看着也一大把年纪了。怎的做出如此事来？！”
“我，我，我是真的一时之间忘记带了嘛！你这又不放我回去拿，又不让我赊账！我，我这---”
“何事吵扰？”秦瑞走了下来。
“回东家的话，这小老儿吃了些酒菜，却不付钱。只想溜走。”高小乐一见秦瑞下楼来，立刻说道。
“胡说！老头子我岂是那种贪小便宜之人？！我只是今日出门办事走得急，忘记带了而已！”那老头吹胡子瞪眼！
秦瑞细细地看了看他，只见这老者青衣布衫，脚上穿了一双灰色的布鞋。身姿挺拔，甚是魁梧。头发半黑半白。一张圆圆地脸上长满了络腮胡。那双眼却是炯炯有神。
那老者一听高小乐口称：“东家”，心知此人定是老板。于是，抱拳施了一礼之后便是说道：“小老儿今日委实是出门急了些，待办完事后路过此处，感觉腹中饥饿，便进来吃些酒菜。待此时方才发现竟是忘了带钱！这位老板若是信得过我，待我回家取来，绝不赖帐！”
“呸！你个不知羞的！放你走了，谁知道你还回不回来？到时候我们又去哪里寻的到你？！”高小乐才不相信他的话，啐了一口。糟老头子坏的很！
“你，你！你既然不信，那我不走便是了！你想如何吧！”老者一听高小乐的话顿时脸红脖子粗的，梗着脖子干脆也一屁股坐了下来！不走了……
“东家，要不我们报官吧？！这老头想白吃白喝，绝不能便宜了他！”高小乐看着秦瑞忿忿不平的说道。
秦瑞看了一眼高小乐，又看看这老者。再环视一眼，发现店里还有一些正在用餐的顾客见这里发生争执，也是纷纷看了过来。
“老先生，无妨。你也不用再特意多跑一次回去拿又送过来的。若是，你觉得我这店里酒菜尚可，那我就期待您的下次光临。等您下次再来的时候，把两次的帐一起结了便好。”秦瑞亲切又微笑着对老者说道。
“哎，还是你这年轻人明事理哇！不像那个后生，哼！”那老者不满的看了一眼高小乐，重重的哼了一声。这才大踏步而去……
“东家，就这么放他走了？这，您如此好说话，只怕别人有样学样呀！”高小乐嘟嘟嚷嚷的。那小脸上的表情是既委屈又疑惑还有些不甘。
秦瑞微微笑了笑，又慈爱般摸了摸高小乐的头。轻声说到：“我们开店做生意，当然是为了赚钱。但是，生意如果想要做大、做好、做强、做的更长久，就需要口碑！你知道什么是口碑吗？”
高小乐抬头看着秦瑞摇了摇头表示不懂……
“口碑，就是在人们心中会有一个好与坏的评价。无论大家在心里觉得我们这个店是好还是不好，都会通过他们的嘴说出去，让更多的人知道。”秦瑞循循善诱。
“哦，是这样子啊……”高小乐若有所思。
秦瑞看高小乐似懂非懂，于是又继续说道：“口碑的好与坏有很多原因，比如食物的品质、口感、价格、你们服务时的态度甚至是店铺里的装修等等都会有影响！”
“哦，小的明白了！您刚才是故意……”高小乐似乎是恍然大悟。
“嗯，刚才那位老先生就算以后再也不来了，就算他真的是混吃混喝。那我们也只不过是损失了一顿饭钱而已。但是，店里还有那么多客人在看着，我们损失了一些小钱，却能赢得口碑。对我们来说，利大于弊。你明白了吗？”
高小乐用力点了点头，眼睛里全是小星星。
其实，秦瑞还有一点没说。那就是在他下楼，看那老者第一眼的时候就觉得这老者眼熟，似乎在哪里见到过。后来仔细一想才想起来：不就是前不久他去“稷下学宫”工地找淳于髡的时候，站在田因齐身边的那位嘛！此人能站在田因齐身边，不说多有钱吧，那至少是有一定身份地位的。秦瑞觉得他不太会赖这一顿饭钱。反而秦瑞更相信他是真的出门忘带钱了。
街上的难民越来越多，越来越多。搀儿带女的、父子相扶的、甚至还有怀抱婴儿的。有时候甚至会有那几个带着小孩的妇女来秦瑞店铺门口乞食。秦瑞见她们可怜，也是吩咐店中伙计将一些剩下的吃食、点心分与她们，主要是孩子。如此，秦家酒店又赢的了不少好口碑。
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