农家田园记事

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香酥泥鳅

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等到众人下田的时候,春秋眼疾手快的拉住了身旁的虎子,在虎子不解的目光中叮嘱道“一会儿你多抓一点鳅鱼知道不,别管原因,就是要多抓就对了”

“哦”虎子虽然不明白他三姐这是啥意思,可还是很听话的点点头。

“去吧”春秋满意的放手,让虎子离开。

不同于上午抓的技巧,这次春秋格外注意田里底部的淤泥,动着手指在淤泥中翻滚,不一会就抓住一个手掌长度的泥鳅。

春秋越抓越顺手,水桶也渐渐的被填满了底部。直等到日薄西山,春秋这才罢手不干。

杨李氏已经在岸上喊人了,春秋抬了抬发酸的胳膊,手把着肩膀绕了绕,又伸手抻了抻腰,感到身体一阵放松后才拎着自己的战利品回到了岸边。

袁氏早就回去了,今天是她做饭,顾氏因为一些事正在一旁数落春花,春花则像霜打了茄子似的低着头,春秋不知道发生什么事,也就只管拎着水桶跟在杨李氏身后。

“乖孙女,累不累啊,哎呦,你咋抓了这么多鳅鱼”杨李氏刚想关心一下换她的心尖尖,接过不经意看了一眼春秋的水桶,哎呦,可把她吓一跳,密密麻麻的鳅鱼来回折腾,如果密集恐惧症的人看到绝对会吐了。

“阿奶,你吃过鳅鱼吗?”春秋抬头看着杨李氏。

“这东西哪能吃嘞?乖孙女快把它扔了吧,这可不好吃啊,之前有老人吃过,可腥了,还不不好咬”杨李氏摇摇头,嘱咐春秋将这些泥鳅全都扔掉,这东西可不好。

“不能扔,我抓了一下午呢?而且咋不能吃?油炸一遍,可好吃了”春秋抱着水桶摇摇头,一脸不信,这可是她从现代学来的,腥是没有用料酒之类的去腥,除非这东西是变异的,不然肯定能吃。

“还油炸?”杨李氏一听到春秋又要祸害她买的花生油就心疼,这要是春花说出来,杨李氏早就开骂了,只不过眼前的人是她的乖孙女,杨李氏不自觉的住了嘴,只不过那心疼的模样可没逃过春秋的眼睛。

春秋不用想就知道自家阿奶这是又心疼钱了,连忙安慰道“阿奶,别担心,我就试一下,这要是好吃,咱还能卖钱呢,你看看,这些东西都没有捞,到时候要真能卖钱,可不都便宜咱家了吗?你说对不对?”春秋小声的对着杨李氏说道,如果让她奶点头,只能用很多钱来收买杨李氏了。

“你说的对吗?这都是真的?可不能糊弄阿奶啊”杨李氏听到春秋的话仔细想了想,也有些动心,确实,鳅鱼到处都是,而且还不值钱。毕竟之前灌汤包的生意就是她乖孙女想出来的,如果眼前这些鳅鱼真能做出什么好吃的,还真是一条发财的路。

“哪能糊弄阿奶啊”春秋摇头。心里补充着阿奶你可是咱家的最高指挥官呢。糊弄谁也不能糊弄你啊。

“那…行吧,你用油的话就过来那一点吧,就一点啊”杨李氏还是钱财占了上风,虽然心疼油,可又想舍不得孩子套不着狼,最重要的是这是她乖孙女想到的,咬咬牙还是同意了。

春秋达到了自己的目地,也乐的眉眼弯弯。

回到家里,春秋就直奔小厨房,先把他们下午抓得的泥鳅都都放进清水里,接着就跑到大厨房那里拿东西。

春秋心满意足的从大厨房拿出一碗花生油,四个鸡蛋,还有一小盆面粉。

香酥泥鳅很好做,材料主要有泥鳅,鸡蛋,料酒、盐、姜片,面粉。

春秋先将之前泡的泥鳅全部沥干之后,切下脑袋和内脏,随后用清水将它们清理干净。

春秋抬头看了眼院子,将不远处的春花喊过去帮忙。

“二姐,你帮我烧火嘞”春秋指着一旁的灶台说道。

“诶”春花点头。

随后春秋将油倒进锅里,开始打散鸡蛋,在将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,等到约五分钟左右,锅里热油冒烟以后,春秋就将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,扔到油锅里炸。等到泥鳅泛着金光,春秋夹了起来。全部炸好以后,春秋又再将泥鳅入锅回炸1分钟,装盘后撒上一些从后院抓过来的葱花。

“好香啊”春花趴在一旁闻着盘里的香酥泥鳅,嘴角留着口水。

春秋看到后笑笑,“二姐,你尝尝”

春花听到后动了动鼻子,拿起一个迫不及待的放进了自己嘴里,“好爱好吃”春花一边吃着一边说道。

“这些是给你的,剩下的我去拿给阿奶尝尝”春秋给春花拨出了一小盘,随后拿着盘里的泥鳅,转身离开了小厨房。

杨李氏正在屋里休息,听到乖孙女过来后,连忙将春秋招呼进来。

“阿奶,快尝尝,可好吃了”春秋将手中炸的金光的泥鳅放在杨李氏面前,对着杨李氏说道。

杨李氏看到那讨喜的泥鳅,伸手拿过一根放进嘴里。一边吃着春秋拿过来的泥鳅,一边感叹道“真好吃嘞,乖孙女你还别说,这真能卖钱嘞,又香油又脆,还能下酒呢”

“阿奶,那咱们明天就去卖了吧,怎么样?”春秋有些激动,这可是独一份的东西啊。

“我看行,咱们先去吃饭,等晚上你过来,咱们娘俩好好说道说道”杨李氏一脸同意。

“那这个就拿出去给他们尝尝吧,乖孙女真是厉害”杨李氏拿着手中的盘子向门口走去,夸的春秋有些不好意思。

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