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第110章 美食世界04

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对于美食制作,林涵是不怵的。

她身为书灵,书阁之中有上千本食谱。

但是食材来源却成为了目前的难题。

如今大家都居住在城市之中,农田交归国有,无人再耕种田地。

国家通过合同租赁的方式,将这些田地出租给大型的食品公司。

食品公司则使用机械化管理,来保证原材料的稳定输出。

这样的管理模式,也同样应用在那些大型的畜牧业之上。

这也就意味着,这个星球上99%的食物都掌握在那些营养液制作公司手中。

像林涵这种“个体户”,完全不可能与他们合作,从他们手中得到天然食物的。

林涵咬了一口手中的西红柿。

坚硬、酸涩。

下口时,连一丝西红柿的香气都没有闻到。

这样的果蔬完全是了满足远程输送而研制出来的“特优品种”。

坚硬——不易磕碰,减少损耗。

酸涩——长成熟期,延长保存时间。

这些利于售卖的“优点”,造就了林涵手中的这颗西红柿,却不是林涵真正想要的食材。

既然食材的成色不足,那自己与食品公司合作获取原材料也就完全没有必要了。

食物讲究色香味。

“味”在压轴,这就说明了食物的“本味”对于一道菜来说是多么地至关重要。

既然决心要将沈家饭店经营下去,林涵便不打算将就。

她打算去找到这星球上剩余的那1%的天然食材。

至于这沈家饭店,只怕也只能暂时歇业一阵了。

林涵将自己的打算告诉了胡成风,他却不大看好。

“爱爱,烹饪太辛苦了。

你从小就没拿过刀,看到虫族还会被吓得大哭,你怎么做菜呢?

你爸爸从来没想过让你继承他的手艺,他就希望你平安快乐就可以了。

爱爱,听你胡叔叔的话,咱不用非得强求的。”

胡成风苦口婆心,林涵也照样是心如磐石。

“胡叔叔,我想好了,你就让我撞一回南墙吧。”

胡成风改变不了林涵的心意,林涵也没能说服胡成风。

林涵本意是想在找寻食材的过程中精进厨艺。

至于沈家饭店,暂时就交由胡成风和亚伦售卖一些速食产品维持生计。

但是胡成风却毅然地拒绝了:“爱爱,你别看胡叔叔我老了,但大小事我还是能帮衬着你一把的。

你外出磨砺太辛苦,总是得有人照应着的。”

沈爱爱家里没了长辈,也难为胡成风一番拳拳的爱护之心。

林涵心下领了情,便想做桌饭菜回报一下。

进了后院,打开了沈爸爸留下的货车,只见里面一个个垒着的密封箱子。

林涵挑了两个箱子打开,冷气扑面,只见里面是被砍得七零八落的虫族尸体。

虫族是蓝星人的宿敌。

自打蓝星进入了星际时代,便从未停下寻找其他星际生命体的脚步。

可是,高等生物尚未发现。

只有蚕食、繁衍意识的虫族便先一步盯上了他们。

在数百年艰苦的战役过后,蓝星人终于将虫族抵挡在星系之外。

但至今却也没有完全消灭它们的办法,只是两相制衡着。

在经年累月的战役中,蓝星军队也有过数次补给中断,差点被围剿至活活饿死的险境。

为了活下去,军队中的火头兵们开始尝试食用战场上的虫族尸体制作食物。

只是开水焯烫过的虫族尸体又硬又腥,有些还有奇毒。

军队中也是近些年才研制出了一整套的虫族食用手册,。

上面不仅标注出了可食用的虫族形态,还贴心地附上了军队研究中最佳风味的食用方法。

沈爸爸当年就是在军队中凭借着出色的虫族烹饪手艺,荣获了三年的最受士兵喜爱火头兵称号。

只是等到沈爸爸退役了之后才发现,大部分的蓝星人对虫族都有着天然的厌恶情绪。

除了几个心大的老餮,一般的人家根本不愿食用。

索性自己家店面的位置好,日常花费少点也够用。

沈爸爸就这么守着自己的小店,和自己那几个老主顾,一直把店铺经营到了现在。

如今,也算是交到了林涵的手中。

林涵拿出冷藏的虫族肉,一块便有她大腿那么粗壮。

看这部位,估计还只是虫族的一个肢节。

林涵回忆起沈爸爸的烹饪手法。

对于虫族肉,沈爸爸大多会先除掉它们坚硬的外壳,然后用重盐腌制。

风吹日晒半个月后的成品才拿来炖汤或是清蒸。

拥有多个世界记忆的林涵却觉得她手上的这块虫族肉,倒和螃蟹腿有些相似。

只是腥气的厉害。

林涵转了一圈,不说料酒、生姜,就连瓣大蒜都没有找到。

也是,连烹饪都落寞下来了,这相应的调味品也就难寻了。

没了寻常的去腥材料,林涵干脆取了盐和白酒手动去腥。

和重盐腌制的原理一样。

盐能让虫族肉出水,虫肉细胞里的部分腥味物质便可以随之溶解去除。

而酒具有挥发性,能够加大去腥的效果。

林涵将虫族肉清洗干净,用剔骨刀削去了部分被激光扫射的焦黑的部分,然后用盐和酒细细涂抹在虫族肉的横截面上。

这样腌制了二十分钟后,林涵洗去了表面的盐粒,直接连壳带肉的一起上锅清蒸。

在等待虫族肉蒸熟的过程中,林涵去了后院,和正在整理货物的胡成风闲聊着。

“胡叔叔,既然虫族肉可以吃,为什么军队不将这些食材进行售卖呢?

这样还可以多一笔军费。”

林涵状似无知的询问道。

“一来是这虫肉腥气。

存放不过两三天便会腐烂发臭生蛆,这对于运输是十分不方便的。

你看,你爸爸不也是高价订购了这些冷藏箱子才能保存好的吗?”

胡成风拍了拍货车中层层叠叠的冷藏储存箱。

“二来是这虫肉难得。

现在战场上大多是使用重型机甲扫荡,激光武器御敌。

要是来不及清扫战场,直接扔炸药也是常有的事情。

哪里能这么容易就拿到完好的虫肉了。”

“所以说,是运输和食材来源的稳定性这两个阻碍咯?”

林涵假意思索着,提出了自己早就想好的对策:“那为什么不考虑食用虫卵呢?”

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