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第98章 草头馄饨

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【明无之御主】猛地抱住了自己的身体,她从未想过,竟然会是这样的结果。竟然瞒过了她的思绪,何等深邃的阴谋家。然后她就听到那个永远平静的声音。

“现在,将那个没用的东西丢在一边吧。等到诸位能够达成我那无穷无尽乃至无限的可怕计划的时候,我会告诉你们的。”

……

心好累。

雨晨皎只感觉自己快要炸了。

她到底说了什么?

呵呵,“无穷无尽乃至无限的大计划”?好像没有大,不,那不重要。这样子的自我吐槽有点像那个虽然笨蛋、但是心里面的花花肠子比谁都多的可怕女人,她一定是扮演成了那副愚蠢的样子。晏曲岚,我看穿你的计划了。

别开玩笑了,那个小妹绝对就是那样子废废的,没有任何阴谋的。就算这样子胡思乱想……

“小九妹妹,要怎么样才能毁灭世界啊?”

雨晨皎抱住可爱的慰藉,小九妹妹,哭哭啼啼地说道。

玉绫小厨房的厨娘、食神弟子小九一边将一个个馄饨放在平底锅里,一边抱怨,“姐姐是读了什么黑暗系的文章了吗?”

上一次喜欢那种文学的某位姐姐推荐了一本书,然后那个姐姐就被妈妈骂了一顿,而小九做了好几天的噩梦,直到和姐姐们看了一些轻松的描写细腻的爱情故事才缓过来。

小九脸色一红。

“想也知道,小九不会懂这种事的啊。”雨晨皎叹了口气,看着锅里面的馄饨,问道,“这是什么馅的啊?”

“草头哟。”小九耸了耸肩膀,不太在意地说道。

草头焯水后过冷水,然后剁进肉馅里,就成了草头肉馅。再包成馄饨。这是今天的早饭,没有吃完的这些,小九本来是打算当宵夜的。

“欸,早上刚刚吃过欸。”此时的雨晨皎只想撒娇。

小九叹了口气,“所以现在在煎馄饨啊。”说话,她将一些油倒进了锅里。

打开灶的开关。

小火煎到底部有些脆焦,然后就倒入淀粉水,盖上锅盖,让蒸汽在里面氤氲,虽然是油煎馄饨,但不是靠油来传递热量使其成熟,而是这样子蒸制,让水汽带着热量,润化馄饨内里的每一点没有熟透的地方。

淀粉水会在锅底凝固,变成漂亮的冰花纹路,既然已经不是最新鲜的馄饨,自然就要在这些小技巧上增加一些仪式感。

只要十分钟的时间,毕竟是没有冻过的新鲜馄饨,打开锅盖,让蒸汽升腾,再一点油,让在水中软下来的脆壳再硬一次。也是增香。

葱花、芝麻是标配嘛,撒两把。

晃一晃锅子,确认馄饨没有粘在锅底,盘子扣上,翻过来。哎呀呀,三蒸九扣,小九曾经也“呼呼呼~~”地烫手呢。习惯了“嚓”一下翻扣,只有那一瞬间的舒坦。

焦脆的底,看上去有一种伤痕般的美,还要再撒一把葱花点缀一下,那种在战场上坚强生长出一株小花,不是那噬血的妖花,而是纯洁的白花的美好。

雨晨皎嘴里的津液轻轻一动,吸了进去。

来一碟老陈醋,酸得很,却是最搭。

坐到桌边,迫不及待夹起一个煎馄饨,那凝结的冰花应声碎裂,如雪花般落下,不蘸醋,就那么一口咬下。

还带着热,油脂的温度可以很高,有些烫舌,脆脆的皮子和软软的皮子带来不一样的感受、不一样的面香。一道如林间清泉的汁液沿着那个小洞潺潺而下。

雨晨皎急忙含住,让滚烫的肉汁流入口中,“呼呼~~~呜~~”那种鲜美,有点舍不得松口,但是滚烫的汁液在嘴巴里打转,好久,才如一盏清茶,滋润了舌尖。

早上的馄饨,在沸水中煮过,无可避免的,水顺着缝隙钻了进去,有更多底汤的味道,是一种交杂的混合之味。而此刻的煎馄饨,汤汁被好好包裹在了馄饨里,一抹更浓烈的味道点在舌尖,触碰着口中的每一个地方。

草头清糯,有一种甜,开始的微微草苦应和着肉的味道,就成了甜。因为是煎出来的,所以比起煮馄饨的清爽,更有一种油脂的香。

咬一口,酥脆的皮子碎裂,柔软的皮子散出淡淡的面香。内里的馅,慢慢在嘴里述说着肉的美好。

并不腻味,反而是清爽的。脆爽,内里却是柔柔的,只是带上了煎物的香。

早上的草头肉馅更富有汤汁,混入其中的汁水给予了更多层次的味道,而此时的肉馅,却是一种单纯,像是不谙世事的少女,却有着绝无仅有的鲜美。

草头、猪肉,何等简单,却在交融的刹那,携起了手,成就了一种并不单调,也不腻味的坚实的鲜。

再一口,咀嚼着口中的馄饨,雨晨皎喉咙轻动,有些难舍,有些厌烦地将嘴里的馄饨咽了下去。迫不及待,就在醋碟中,轻轻放下第二个馄饨。

只是一蘸。

这个时候,就要张开嘴,尽可能地咬下更多的馄饨。酸酸的醋液还未滴落,就已落入口中,那一点酸,一下刺激了舌头。咬破的馄饨里,热情如火,似是奔流的炎蛇,却遇到了醋,那种烫,略微地收敛。

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