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花楼玉绫的小厨房里。
食神弟子、厨娘小九看着箱子里的东西，轻轻拿手指量了一下尾巴，再掰开腮部看了看那鲜红得像是要滴血的腮，最后拿起鱼鳍，盖住了眼睛……
“这黄鱼真的不错。”尤其是那黄澄澄的颜色，小九点了点头，肯定在外海待了几年。就是……她突然焉了，然后暴怒道，“是哪个杀千刀的，保鲜竟然没有做好。”
虽然之后似乎弥补了，但是却也失了最佳的那种鲜嫩。
“是我手底下的一个新人，很能干，就是第一次上渔船。出了这事，人都吓傻了，不过有了这一次，就不会有下一次了。”再有下一次就开了他。周玄琥呵呵笑道。
然后他抬头看了看小九，只有一个意思。怎么样？能不能搞？
小九只是呵呵一笑，若真的已经变质了那是难搞，但就这……“这就是菜场上的品质吧，不过这么好的东西可放不到菜场上卖。”小九重重点头，当然能搞。
狄梓萱看着他们的眼语，只觉得这两个人都很有趣。
“清蒸是肯定不行了。那就……用那个或许可以。”小九摩挲着下巴，最后走向了料理机。
虽然小九看不起那东西，但需要的食材就算是现在去敲门也是没有的，至少要等到明天早上了。
而且是一大清早新鲜出锅。
从料理机里打印出来的，是金黄中透着白色的凹凸不平的像是米纸一样的东西。不过这是大豆做的。
豆浆煮着，表面冷却，会凝结成一层似是纱衣的东西，这就是豆腐衣。细心捞起晾着的是腐皮，粗粗快快一下起来都扭在一起的就是腐竹了。
做豆腐最是辛苦，豆子要泡一夜，早上磨豆浆，煮豆浆，捞腐皮，做豆腐，清晨太阳升起，正好出摊。而这样子的豆腐，才是最美味的。
唉。
将黄鱼肉切丝，拿盐、胡椒、料酒、葱姜水这已经是惯例的四样东西一抓，就算是成馅了。
黄鱼馅一般不剁，吃的就是完整的鱼肉。甚至有黄鱼馄饨，取名黄鱼三吃，黄鱼汤是一重味道，剁馅的黄鱼是一重味道，里面整块的黄鱼又是一重味道。
将黄鱼肉平平在腐皮上放一整个长条，然后卷起来。不像百叶包可以松一些，给汤汁流些空间，黄鱼腐皮包要紧实一些。
这是最后的料理手法不同。
此时开始热油。
将长条的腐皮卷切小块，刀侧一点，有一种菱形块的感觉。这没什么，就是漂亮。
下油锅，五六成油温，炸到表面金黄酥脆。腐皮、黄鱼都是鲜嫩的食材，根本不需要多少时间，很快就好了。
腐皮黄鱼卷在漏勺里“咔嚓”作响，油炸物的这种声音，真的是百听不厌。
番茄酱，椒盐……再来一个醋的吧。三种蘸料。炸春卷一类蘸醋是临海地区的一种习惯，吃不惯的人会觉得惊悚，但是尝尝就知道～～真的好吃。
“原来如此，炸吗？确实这样子可以掩一下失了的味道。”周玄琥点了点头。
狄梓萱则轻轻夹起一个，喂到了嘴边。刚刚出锅，还带着热气，那种火热而灼烫的感觉，似乎会烫伤嘴唇。但是那进了鼻腔的若隐若无的鲜美，嘴巴里突兀泌出来的津液，只迫不及待，一口咬下。
嘴巴没有被烫坏。只是有些热热的。进到嘴巴里了。
油炸物的香。那种豆腐精华凝缩之后的味道，由着油脂释放出更强烈的香。而当嘴巴轻轻用力，内里的黄鱼肉被挤压，一股汁水喷涌而出。
尝不出，真的尝不出啊。
哪里有什么不好的味道，哪里有什么不足的鲜。只有那已然到极境的鲜美在嘴巴里流动，刺入每一个受味细胞，将属于黄鱼的鲜美深深地、直接地扎入脑海。
这样子，要坏掉了呀。
但是当咀嚼开始。狄梓萱才知道什么是更加的美味。酥脆的豆腐皮，软嫩的鱼肉，这两者不同的口感在嘴巴里碰撞；油炸物的香，黄鱼肉的鲜，这两种同等美味的滋味在嘴巴里携起了手。
那一刹那的鲜美，即使是咽下去的片刻之后，依旧久久留在嘴巴里。
赶快，再夹起一个，蘸一点醋。这是狄梓萱的经验之谈，在吃上，跟着小九妹妹，是绝对不会错的。
酸酸的醋液浸润了鱼肉，软化了硬硬的腐皮，酸味打开了味蕾，将更猛烈的鲜美撞进了心头。似是潮汐，又听见了风雨。那是在波涛中的船，那是最初的，最开始的鲜。
嘴巴里，如潮涌一般，咽了津液，再蘸一点椒盐。小九妹妹曾经说过，没有什么炸物、烤物和椒盐不搭的。
咸咸的，那股味道带来了风，海边的风，本就有些咸鲜的黄鱼肉，碰触到了椒盐，勾出了他更多的鲜美，这是为鱼肉增上一抹逸彩的咸味。
番茄酱的酸甜，正好给了腐皮黄鱼卷一种黏浊的味道。如果说之前的滋味像是一汪清泉，那么此时的那种粘腻，就好似触手，撩动着内心的那一点温柔。
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