杀猪那日子。
天还没亮,就看村里不少人家都亮起了灯。
“多穿点,外头可冷了。”女人叮嘱自家男人。
“哎,咱都买啥?”
“有啥买啥,肉最少二十斤,再买点啥排骨啊,猪蹄子,猪尾巴,大猪头要是能抢到也买一个,上次人家买回去的都说可合适了。”
顿了顿,家里的女人又说:“这几天儿子总说腿疼,村里五婶子说,这是小孩长个呢。你多买点大骨头给咱儿子熬点汤。”
“行啊。”
女人把一卷子钱都塞给了男人。等自家爷们一出门。
冷气嗖嗖的往屋子里灌,她冲外头喊着:“再买点猪血。”
“知道了。”
……
等走到猪圈那边,已经聚集了不少人了。
大伙儿顺势的过去排队。
“咋来的这么早呢?”
“还不是担心买不到么,你来的也不晚啊。”
“哎,都别吱声。你看前面站的那个大高个不,人家是外村的。比咱本村来的还早。”
“哎呦,那不得半夜就在这等着了。”
大伙儿说话也没背着人。
大高个的人听到了他们说的这话。憨厚的回头道:“我半夜两点出来的。”
在场的人都忍不住倒吸了一口凉气,这家伙为了买点猪肉可真拼啊。
半夜两点,那是最冷的时候了吧。
杀猪匠这次全家都来了。用上大锅烧水。
弄的这边都有了点雾气。
陈老带着一干徒弟徒孙都来了。
沈清月,沈梅,刘建军刘建党也都来了。
山上给沈清月帮工的外村人也来了一大半。天刚蒙蒙亮,这边已经黑压压的全是人了。
大花婶子跟村长帮着张罗和维持秩序。
大花婶子看见还有人带着五岁的小孩来。
大花婶子道:“你怎么把孩子给带来了。吓着怎么办?”
“吓到啥,咱村里的孩子没那么多讲究。这杀猪可不总看,多热闹啊。”
大花婶子道:“那你们可别往前凑,这猪要没绑住跑出来可不是闹着玩的。”
“行。”
大花婶子还是不放心,走出去十米了,又回头提一嘴:“看好孩子啊。”
“知道了。”
弄的村里的人都回头笑:“哎呦,这大花婶还是稀罕小孩啊。”
“你儿子啥时候结婚啊,到时候抱个大孙子才开心呢。”
村里人说话荤素不忌。
大花婶子笑道:“可别,现在我可没时间带孩子。”
再说他那俩儿子都二十多岁了,在处对象上一个比一个笨。指望着他们找对象,还不如指望母猪上树。
很快猪开始哼哼叫。
杀猪匠他们已经开始抓猪宰杀了。
这些人祖祖辈辈都是干这个活儿的。对这事儿已经驾轻就熟了。
一刀就毙命然后开始放猪血!
也是天冷的事儿。猪血上面都带着热气。很快开始放在热水里咔嚓猪毛。然后切开。
放秤上案板上。
等着开卖。
前面排第一个的人,眼睛都直放光:“给我来五斤肥肉,五斤瘦肉。两斤猪血,猪蹄子,猪尾巴,猪心,猪头我都要。”
后面的人都着急了。队伍都跟着躁动。
他可真会买。一个猪就一个猪心猪头。
别看猪头看着吓人,但是烧干净猪毛之后用大锅笨烀上。把肉剔下来,要么炒,要么炝拌,好吃的不得了。
就连买猪蹄也都前蹄后蹄之说。
他都是挑好的买。
陈老的徒孙们过去帮忙分猪肉,这些人从小学厨艺,对这肉啊,骨头接缝处都很了解。
他们过去一分,弄的是想当漂亮。
第一个人买完,后面的人嘴更是突突的。
陈老的徒孙小刘道:“哎,大叔你慢点说。别着急,你排第二个都能有。”
这次买肉,明显感觉到大家买的更多了。
眼下还有个把月就要过年了。
就是村里最抠搜的人家都能舍出钱来买上一大块肉。
今年挣钱了肉必须得狠狠的买。
而且刘家村的人吃的好了,不光买肉了。这次更愿意买点像肥肠,苦肠,猪肝,猪蹄这种下水!
这些猪下水吃起来更有意思。
沈梅在旁边本想帮忙。
被沈清月给拉住了:“这边人多,可别碰到你。最近咋样?”
姐妹俩住在一块,但出发的时间不一样。
同在一个屋檐下已经一个月没碰头了。
沈梅道:“还行确实挺忙的。”
本来说忙到这个时候就结束的。谁承想那边连上活儿了。没办法还得借调沈梅几个月!
沈梅一瞅这边乌泱泱的人群,都是过来买猪肉的也跟着感慨。
沈梅说:“之前养猪是想自家用,结果卖的供不应求。反倒是没给自家饭店用上。”
大伙儿就生怕他们不卖猪肉,提前多长时间,就开始偷偷摸摸的打听。
沈清月道:“没事儿,大家乐呵乐呵。”
现在一天有一车从省城拉回来的货,肉啥的是不缺的。
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