末世小厨娘,想吃肉来偿

紫苏筱筱

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第1294章 备留下来好还债

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最后将炸成金黄色的鱼捞出来盛盘,然后把鱼头也放进去炸成金黄色,最后把炸好的鱼头和鱼身一起拼成完整的样子。

番茄酱、糖、醋、酒和酱油,以及淀粉,用汤调成调味汁,锅内留了一些油,将葱蒜煸香捞出来,然后放入常辉已经帮她切好的笋丁、香菇丁、豌豆炒熟,将调味汁用大火烧浓,然后淋在鱼身上。

“完成!”虞晓味看着造型漂亮,浇汁鲜红透亮的松鼠桂鱼,满意的点点头。

“晓味,泥鳅和河虾都弄好了,虾仁也剥好了,你这些还要做什么?”常辉和蔡禀帮着虞晓味收拾好她要用的东西之后,朝着她问道。

“太好了常叔、蔡师傅,有您两位帮我,我可是偷懒很多了呢。”虞晓味朝着常辉和蔡禀说道。

“你这丫头,如果不是你非要做,本来这也是我俩应该做的事情,对了,你说还要做的素一些的菜是这些吗?”常辉指着被虞晓味刚刚划拉到一边的一堆菜,朝着她问道。

“对,不过不急,您和蔡师傅在外面慢慢挑好了,我这边不用帮什么忙了。”后面的两道,一道是酥炸泥鳅,还有一道是油爆河虾,一道是虾仁豆腐,这些都没什么需要大忙的。

至于最后那几道相对比较素的菜,虞晓味还是要等着常辉和蔡禀把菜收拾好了再做。

虾仁都是新鲜刚刚剥出来的,虞晓味就选择先做这道虾仁豆腐。

将剥好也清洗干净的河虾仁,往里面加料酒和淀粉,还有一点点的胡椒粉和盐,放在一边腌制。

虞晓味这边将两盒内酯豆腐拿出来,这些豆制品以前都需要她自己做,现在常辉和蔡禀在,他们都会提前做一些,毕竟豆腐放的时间也不长,所以每次不会做太多,而且是隔断时间才做一次。

今天虞晓味也是看到冰箱里有豆腐,才想到做这道虾仁豆腐煲的。

将内酯豆腐切成小块,在滚开的水中焯一下,放到一边,让水稍微沥干一些,然后这边起油锅,将姜丝放进去爆香,再把姜丝捞出来,将腌好的虾仁倒进去。

等虾仁微微卷曲,将焯过水的内酯豆腐和一包打开过的,在超市拿回来的什锦杂蔬倒进去,再放一点盐和胡椒粉,因为加了豆腐,防止豆腐碎的不成型,虞晓味就慢慢转动锅子,而不是用铲子马上下去翻炒。

稍微焖一下,让豆腐微微入味,然后将调好的水淀粉淋进去勾芡,让汤汁变的浓稠。

同样的,盛的时候,虞晓味就将虾仁豆腐煲分成了两份,一份儿当然也是放进空间给幻金龙王留着,最近从幻金龙王那边欠债欠的有点多,她还是先还上才好继续欠呀!

泥鳅早就被处理好了,虞晓味在锅内加油加热,因为泥鳅都比较小,虞晓味直接将泥鳅倒进去,马上盖上锅盖,过一会儿揭开锅盖再用小火慢慢翻炒,等泥鳅变得不再粘连。

逐渐的,泥鳅变得酥了,相互之间不再粘在一起,虞晓味用小火一直将泥鳅烘到酥酥脆脆,最后撒一些盐、辣椒粉和孜然粉。

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