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栖吾桐

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第111章 大餐

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看着时间紧迫,易甜俩人就麻利的在厨房里忙起来。

因为不止红红爱吃海鲜,家里的老人小孩都爱吃,易甜把每道菜都准备的满满当当的,扇贝烧成蒜蓉粉丝蒸扇贝,那绝对的美味。别说红红喜欢吃,孩子们也一直都喜欢吃,只是这样一来鲍鱼要改变烧法了,脑袋一转就决定做豆豉鲍鱼,也很好吃。

于是飞快动手,扇贝和鲍鱼都要先从贝壳上把肉取下,然后去掉内脏,洗净,把贝壳也同时洗净,外皮也用刷子刷干净,用清水冲洗后,把去掉内脏的贝肉和鲍鱼肉都放到原来的壳上。

扇贝上撒上粉丝,蒜蓉,盐和油,而鲍鱼要事先把表面切好十字花,再把豆豉,香葱,辣椒,油等撒到上面,然后依次放入蒸锅,定好时间就可以了,一般御寒天都是蒸八分钟左右,这样出来的贝肉又香又嫩,非常好吃。

把鱿鱼拿过来清理干净,易甜准备做一个炸鱿鱼圈。易甜空间海里出的鱿鱼尤其鲜美,炸出来的鱿鱼圈外酥里嫩,非常鲜美。

首先把新鲜鱿鱼去除内脏洗净沥干水份,然后去掉头尾,用刀切成圈状。放入一个小盆里,往鱿鱼圈里打入一枚鸡蛋,放适量面粉,然后将面粉鸡蛋与鱿鱼圈抓均,使鱿鱼圈上均匀沾上面粉和蛋液,撒上少许盐和胡椒粉,放置一小会。

几分钟后把油锅加热,到油温差不多八十度左右的时候就把鱿鱼圈下锅炸,这时候一定要是中小火,等到色泽金黄时就可以捞出控油,然后放到盘子里。

在易甜在炸鱿鱼圈的时候,红红在另外一个火上忙碌着,她今天晚上要烧一个拿手好菜,海蛎子疙瘩汤。这也是她唯一会做的一道菜,简单美味还有营养。

看到易甜冰箱里的海蛎子特别肥美就决定做一个汤给大家吃,易甜也不拦着,红红做的疙瘩汤还是跟着自己学会的,味道还是很不错的更别提都是空间的食材,易甜也麻利的给自己姐妹打起下手,相互默契的配合着。拿起一边海蛎子直接放到锅里烧,不需要放水,几分钟后海蛎子壳打开,就可以把火关掉,然后把里面的海蛎肉挖出,放到一个大碗里,让红红备用。

然后采摘了一把鲜嫩的菠菜,洗净后放入沸水里焯煮半分钟,捞出用凉水冲洗干净,攥干水份,因为根部比较嫩,所以就保留下来,不用切掉,根部的营养很高。

红红这边也是像模像样的,锅中烧热油,爆香葱姜,加入生抽,炒香后,倒入足量的水,烧开。然后将水龙头开最细小的水流,一手把住盆,一手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状。锅中汤沸开后,将面疙瘩倒入,快速搅散,大火烧开后转中火煮两三分钟,加入菠菜,海蛎子了,放少许胡椒粉,大火煮两分钟,放盐。然后把鸡蛋打散,淋入锅中后,用筷子快速搅动,这样鸡蛋就会完全变成细小嫩滑的颗粒,和海蛎子菠菜的味道搭配在一起,只有一个字,鲜。

红红拿起一个碗盛上小小的尝了一口就被惊艳,自己的手艺还能真好,自己这是秒变大厨了,哎呀呀不得了自己得好好和沈战那个家伙炫耀一下,自己也是有手艺的人。

易甜也不去理一边傻乐的姐妹,非常捧场的喝了一口,给了一个大大的赞,然后又开始手里的工作,几只足育手掌长的海参被易甜从水盆里捞出来把海参从尾部剪开,掏出内脏,清洗干净后,切成几段放到一边,然后把拨好的芦笋洗净切段。然后把海参和芦笋分两次入热水焯一下,然后捞出沥干摆到瓷盘里。

起油锅,这次放的是橄榄油,煸香蒜蓉至淡黄色,同时添加一些黑胡椒粒煸香,炸好的黄金蒜蓉连同油一起,浇在烫好的芦笋海参上,拌匀即可。

易甜特别喜欢吃这道菜脆脆的那种感觉,这道菜还是易甜和御寒天出去玩在饭店里吃到后,觉得特别好吃,回家后在空间试验了无数次才成功的成果。

非常清淡可口的一道菜,做法极其简单,还不失华丽和心意,里面的芦笋看上去就像翡翠一样。

然后是一道红烧带鱼,活杀的鱼就是不一样,烧出来后鱼肉更细腻,没有腥气。

最后就是白灼琵琶虾,这个最简单,琵琶虾洗净后放入滚水中烧开五分钟就可以出锅了,简单美味。

易甜添了一个拍黄瓜,和凉拌西红柿,就把所有的菜端上桌端上桌。这个时候就听到大门口有声音,就看到一个小奶团子背着书包冲进房间,是的咱们的睿宝现在已经是一个正式的幼儿园小班学生了。

易甜顾不上洗手,一把接住飞奔过来的儿子,在小脸蛋狠狠地亲了两口,虽然孩子开始上学两个多月了,自己就会让矫情起来,不习惯一天见不到自己儿子。

“爸妈阿御你们回来了,真是太凑巧了,我和红红做了一桌子菜,你们快去洗手,我们要开饭啦。”易甜赶紧的喊着叫人一起,并且狠狠的夸赞了一顿咱们的红姐姐。

冒着热气的海鲜大餐摆到了餐桌上,等到易爸易妈易甜和御寒天坐下,红红和睿宝就等不及开吃了,御寒天见状,也赶紧的给自己岳父岳母和媳妇夹菜,自己也抓紧开动,媳妇做的菜好久没吃到了,甚是想念,虽然自己岳母做的菜也是非常美味,可是自己时常会想念自己媳妇的手艺。最有意思的是三个人竟然一齐把筷子伸向了炸鱿鱼圈。

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