西红柿原产于南美洲，在中华经历了数次改变才变成了后来的模样。随着规模化的种植，生产方式和以前大不一样。
种植户为了提高西红柿产量，满足中华那庞大的市场需求，自然不会追求口味而增加种植成本，而收购商收购时也只管大小，外观，成熟度等各方面因素。
后来有专家联合起来研究发现，随着环境和土壤的改变，西红柿的基因发生了改变，所以现代人几乎吃不到小时候的味道。
“真好吃啊！”岳小楼手上拿着被咬了一口的西红柿，心思不禁飘回了儿时。
那时候，自己还是个少不知事的孩子，整天写完作业后和弟弟出去疯玩，每到晚餐的时候，父母就会现在门口高声呼喊两人回家。
每当自己和弟弟从玩闹中回家的时候，大堂里的桌子上就会摆上母亲已经做好的饭菜，父亲已经在酒杯里倒好了小半杯打来的酒。
母亲会让他们先去洗手，然后盛上热饭递给自己和弟弟。
一份西红柿炒蛋，一份青菜汤，一盘咸菜，那时候自己最喜欢的就是将酸酸甜甜的西红柿炒蛋连卤汁一起倒在碗里，和米饭拌在一起。
背过身，眼泪从眼角留下，不知道弟弟那个小瘪犊子对父母好不好，但愿父母不会因为自己而太过伤心。
“一色前辈，我可以借用几个西红柿做个菜么？”擦干眼角的泪水，转身问一色慧。
“当然可以。”一色慧看岳小楼像是想起了什么伤心事，没有多问。
等一色慧整理好菜地，天已经快黑了，提着篮子和众人一起回到宿舍。
厨房里，等文绪阿姨做完其他晚饭，岳小楼站到灶台前，缓缓吐一口气。
众人也都等着，一色慧和他们说了岳小楼要做菜的事，纷纷期待起来。
岳小楼先将火打开，锅里放水烧开。
一般来说，很多人都会在西红柿表面切一个十字花刀，这样会方便脱皮之，这样虽然方便，但放入开水烫得时候难免会使西红柿里的可溶性糖流失。
但他不一样，他直接将西红柿放入锅中，稍微一烫，然后用水冲凉，然后强忍着烫，手轻轻将西红柿剥皮，没有伤到一丝果肉。
然后掏出一个镊子，精准飞快的将西红柿中的籽挑掉，因为西红柿的籽不红也不酸。然后将西红柿用刀切成大小均匀的块。
拿了四个吉野悠姬的鸡哥哥们下的蛋，一一敲开，去掉两个蛋的蛋清，一起放入碗中打散，打出来的鸡蛋散发着黄色的光泽。
锅里起油，等油温上来，放入打好的鸡蛋，这道菜想要炒的好吃、香，鸡蛋必须炒的略微老一点，但不能老，这需要厨师对火候的掌控能力。
等到鸡蛋炒到焦黄倒出备用，再炒葱花和切好的西红柿，爆香后，淋一点酱油。
此时的西红柿在炒制下渐渐沙化，岳小楼又添了点老抽调色，少许的糖和盐，用小勺尝了一口，味道正好。
最后再将鸡蛋倒入用炒勺切成块，吸收掉西红柿的汤汁，关火将菜盛入十个小碗中，撒上点缀的葱绿花。
极星寮的众人早就被西红柿炒鸡蛋的香味所吸引，看到出菜了，纷纷过来一人一碗端回桌子。
“哦一西，太好吃了，酸酸甜甜的，这爽滑的口感。”田所惠用餐勺轻轻尝了一口西红柿炒蛋，呻吟起来。“西红柿与鸡蛋完美的融合，简直就是灵魂与灵魂的交融，这是？”
田所惠仿佛看了一条路，这是？这是电车站通往家的路，路的两边全是成熟的西红柿，不时有白色的鸡从西红柿的茎杆中跑过，不时还有母鸡下蛋的打鸣声。
路的尽头是她的家人，正一起站在家门口，微笑着看着她。母亲温柔的张开嘴说：“小惠，辛苦了，妈妈为你做了喜欢的饭。”现实中的小惠脸上挂满了泪水。
其他人也各自陷入自己的意境中，仿佛都是回到了家，家门口是等待自己的父母。
“太好吃了，小楼君，这份料理中充满了家的情感，谢谢你。”一色慧从意境中醒来发现西红柿炒蛋已经情不自禁的吃完了，脸色复杂的对岳小楼说道，好强的实力。
“不用谢，我也要谢谢你的西红柿。”岳小楼吃了一口西红柿炒蛋，皱着眉头暗自神伤，哪怕步骤什么都是和回忆中的母亲一样，但终究不是母亲做的菜。
小楼君，田所惠侧着头看着暗自神伤的岳小楼，内心触动，他这是想家了吧。
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