魂穿六零,于鹿入赘随军日常

田18

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第192章 炸小螃蟹

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刚把面条做好,于鹿就又要开始做晚饭了,晚上吃面食容易长胖,于鹿打算做杂粮粥。

陆溪茹也是没有想到,都离开乡下来了部队,她还是得吃杂粮粥,不过晚上的杂粮粥粳米比杂粮多,口感还是不错的。

于鹿把杂粮粥熬上之后,就开始处理小螃蟹,先把螃蟹腹部的小盖子连带蟹的肠胃一起去除。

然后认真清洗,直到洗螃蟹的水透清,那就算是洗干净了,再把个头大一点的切成两半。

进入到一个比较重要的步骤,那就是调面糊,先打一个鸡蛋,再加一点盐和酱油,用红苕粉和面粉一起调制。

面糊可以在筷子上挂住就算是调制好了,然后把螃蟹放进去搅拌均匀,静置一会儿入味。

接下来于鹿打算做一个小孩子最喜欢的番茄酱,当然他也非常喜欢。

为此,于鹿还厚着脸皮让常拥军去马嫂子那里借一个番茄。

既然是去自己家拿番茄,在常拥军还有一点不好意思的时候,袁胖墩儿已经‘哒哒哒’往家里跑了。

于鹿还在劝常拥军不用不好意思的时候,袁胖墩儿已经拿着番茄回来了,很大个,于鹿估摸着至少有半斤吧。

和袁胖墩儿道谢,于鹿接过番茄,然后着手准备做番茄酱。

先用开水把番茄烫得皮肉分离,然后切成丁,再放进锅里小火熬煮。

没有什么技巧,不停搅拌防止粘锅即可,等熬制得差不多,比较浓稠了,再放一点糖和盐搅拌均匀。

一定要放糖,不然番茄酱会偏酸,一个番茄,熬好之后居然也有大半碗。

接下来就该炸小螃蟹了,还好现在用的锅是大铁锅,这个锅是越高面积越宽,没有平底锅那么耗油。

于鹿只倒了不多的油,大概只有小手指母那么高就停手了。

因为油不是很多,需要分批炸,毕竟现在油可是紧缺物资。

炸了6锅,才把所有的小螃蟹炸好,炸好第一锅的时候,于鹿就拿出一个盘子。

把第一锅出来的小螃蟹放到盘子里,然后再弄出一点空间,放了些番茄酱,才递给常拥军,让他给马嫂子家送去。

这次袁胖墩儿没有跟着一起,他怕自己回去了,就出不来了,他一直坚守在灶旁。

炸完小螃蟹之后,于鹿把切好放在旁边盐水里浸泡的竹笋放进锅里炒。

于鹿一直觉得竹笋有一股苦味,所以就提前切好用盐水泡了泡。

从盐水里拿出来的时候还使劲把其中的水分都挤出来。

事实证明,这个办法确实有用,这样炒出来的竹笋很好吃,口感脆爽,一点涩味都没有。

陆溪茹尤其喜欢吃,平时不喜欢喝的杂粮粥,吃起来都觉得比平时好吃多了。

而常拥军和袁胖墩儿两人,就可着炸螃蟹吃,脆脆的炸小螃蟹,配上酸酸甜甜的番茄酱。

两个小孩儿边吃边夸,说自己这一辈子,还是第一次吃这么好吃的东西。

大人们听到两个年纪小小的小孩儿,不停地说着自己的一辈子,都觉得很好笑。

他们只尝了尝炸小螃蟹的味道,然后就很少夹炸小螃蟹。

这就是中国人的千百年来的传承,习惯性把好的东西省下来,留给孩子。

两个小孩吃完炸小螃蟹,捂着鼓鼓的肚子,又在计划要去海边了,他们还没有吃够。

但是抓小螃蟹容易,买油可不容易,今天炸小螃蟹可是用掉了油罐子里4分之一的油,这还是于鹿十分节省的的原因。

听到两个小孩还要去抓螃蟹,于鹿忙说:“你们抓回来我也不能给你们炸。

你们是不知道炸这个多费油,咱们家接下来半个月都吃水煮菜了。”

两个小孩听到于鹿的话,都很失望,不过他们都是妈妈带大的。

妈妈们平时没有人说话的时候,也会和孩子们念叨念叨家里缺什么的。

所以也都知道现在油很不好买,都懂事的没有痴缠。

因为两个小孩都吃得有一点撑,于鹿又拉着他们去散了个步,然后把袁胖墩儿送到家里,才牵着常拥军转身回家。

晚上睡觉的时间比较早,于鹿先是把床单拿出来好好抖了抖上面的沙,才铺在床上。

两人都躺在床上之后,倒也没有做啥,一整天两人身边都有别人,也就只有躺在床上的时候,才是二人的独处时光。

于鹿想和常梨聊聊天,和常梨说说她销假回部队之后,他之后的安排。

于鹿把枕头立起来,然后搂着常梨靠在上面,慵懒的和她聊着家常:

“梨子姐,经过这几天的生活,我发现咱们家里缺的东西都好多啊!”

常梨看着于鹿美丽柔和的侧颜说:“都缺什么东西?家属院的供销社有没有?需不需要进城?

我现在归队了,如果要去县城,就只能你自己去了,要不我们再买一辆自行车吧,这样你进出也方便些。”

于鹿倒并不多想买自行车,主要是他们住在山上,骑自行车上山,就是路修得很平整,也不容易啊!

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