明珠三人回到家的时候，已是申时三刻。
灶房里，正炼着猪板油，明珠一进门便闻到一股香味，顿觉得饥肠辘辘起来。
“饿不饿？”
江氏听到动静，从灶房出来帮忙搬东西，看到两箱书和四个篮子时，不禁问道，“都买了些什么呀，这么多！”
篮子打开，看到全是肉时，不淡定了，“怎么买这种肉？谁买的？”
“娘，这肉是望江楼的佟掌柜送的，都是招牌菜，晚上热一热便能吃了。”沈长枫提着篮子进灶房，“晚上娘和奶奶不用烧菜了，佟掌柜装了五个肉菜呢，够我们吃了。”
江氏把四个篮子全打开，看到肉菜挺多，便说道，“现在天气热，吃不完也留不住，三郎，你拿一份肉菜和一份点心给你们二爷爷送去。”
沈长岳拿了菜和点心便出去了。
剩下的一坨猪下水，江氏有些犯愁了，“明珠，这要怎么处理？”
“娘亲，我现在有些饿了，等吃饱饭了便和哥哥们去河边清理。”明珠说着，看向沈长枫和沈长佑，“大哥二哥，我们先吃饭吧，吃饱了才有力气干活。”
菜是现成的，也不用折腾了，兄妹四人吃着早上的剩饭，搭配望江楼的招牌菜，吃得津津有味。
吃饱后，三兄弟轮流扛着猪下水去河边，明珠则指挥他们干活。
翻肠清洗的时候，沈长佑吐得稀里哗啦的，沈长枫和沈长岳也被熏的不行，但还能忍住，只是脸色有些不太好。
“明珠，若是你说的酸笋炒猪杂不好吃，日后可别指望我洗这臭东西了。”娘的，实在是太恶心了。
“二哥就放心吧，保证你吃了还想吃。”
明珠见冲洗的差不多了，便把捣鼓好的万牲草拿出来，“在戳一遍草汁，然后清洗干净就可以了。”
味道不好闻，三兄弟速战速决。
戳过万牲草后，肠子基本没什么味道了。
沈长佑不禁啧啧称奇，“没想到万牲草还有这等作用，你们说，这草若是制成香，放到茅厕里点上，茅厕是不是就没那么臭了？”
“可以试一试。”沈长岳说道，“若是成了，家里便可多一份营生。”
“那如何制香呢？”沈长枫问出关键。
沈长佑听了之后，下意识的看向明珠
明珠却说，“这事我不参与，若是你们成事了，我便给你们提供品质更好的万牲草，到时候你们给我算原料钱便成。”
“为何不参与？”沈长佑拧眉，“有银子我们兄妹一起赚不好么？”
“是啊。”沈长岳也看了过来，“明珠是不是嫌弃我们了？”
“明珠，你是不是有别的想法？”沈长枫问道。
面对三位哥哥的攻势，明珠有些招架不住，“你们想多啦，我已经养了五头猪，三十只鸡，哪里还有空制香呀。”
“借口。”沈长佑不满的嗯哼，“我们还要上学呢，不也照样挤出时间来？”
好叭！
她竟然无言以对。
“二哥，我不会制香，但我知道一个人可能会？”
“谁？”
三兄弟齐齐看了过来。
“陈先生。”
“爹说陈先生曾是探花郎，在京中生活了好些年，而京中文人酷爱焚香，想来陈先生对此道并不陌生。”越说沈长枫越觉得可行，“明儿我们问一问陈先生，看他是否愿意教我们，便是万牲草不能制香，有个机会学习也是好的。”
这时，猪下水也洗好了。
一回到家，明珠便让江氏把猪肝和猪小肠猪大肠切好，放盐和酒还有葱姜腌制，再把洗好的酸笋拧干水分备用。
“娘亲，大火，多放点油，先把猪杂炒得差不多了再放酸笋，别忘了放茱萸。”
酸笋不撞辣是没有灵魂的，可这时代没辣椒，只有茱萸。
“所以，好吃的菜都是靠油来炒是吧。”看着锅底的油，江氏还是忍不住心疼。
闺女做菜，实在太费油了。
不过，心疼归心疼，江氏的动作却没停，她麻利的翻着铲子，没一会儿香味就出来了，刺激得明珠口水直流。
沈长佑闻香而来，“娘，好了么？可否让我先尝一口？”
江氏铲了半勺放在碗里，“放了不少茱萸，当心辣着。”
沈长佑尝了一口便停不下来，一边辣的嘶溜叫，一边又忍不住的吃着。
“没想到这臭嗡嗡的下水这么好吃。”沈长佑说着，对明珠嘿嘿一笑，“明珠，以后有什么事尽管叫你二哥，二哥不怕辛苦的。”
走来的沈长岳‘呵’了一声，“说臭的人是你，吐的稀里哗啦是你，现在说好吃不怕辛苦的还是你，老二，你咋这么能呢？”
“咋滴，你来打我啊！”沈长佑一脸嚣张。
江氏见了，一巴掌拍他的肩，“就你事多。”
沈长佑哼了一声，一脸傲娇的出去了。
“德性。”江氏嘀咕了一声便将菜装进盘子里，见还剩一些，便喊来沈长枫，“大朗，送去学堂给陈先生尝尝，顺道拿些果去。”
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