四合院:食神记

奋七

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第629章 第一天

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第630章 第一天(求订阅)

傍晚时分,酒楼的顾客们多了起来了,人流如织。

毕竟,这酒楼靠近启德机场,靠近九龙城寨,是附近一片最大的一家酒楼。

虽然不声不响的开业了,没有宣传。

幸好,往昔的老顾客仍然怀缅这家酒楼原来的味道,故此,看到开业之后,都忍不住走了进来。……。

后厨,陆卫东,陈小兵,阿玲,以及大威的表妹阿琪,四人一阵忙碌着。

阿琪是一名身体瘦小的姑娘,她脸色有些苍白,动作干净利索,只是到了不忙的时候,她目光深处有一股呆憨之色。

陆卫东掌勺,陈小兵制作半成品,阿琪端盘子递食材,阿玲忙着虾饺和鱼蛋粉,她兼职着经理,有时候还要去外面摆平顾客。

九龙老面馆,经营的是十八碗,八大菜系,西式代表菜,可谓是包罗万象,全球美食尽在其中。

所以,陆卫东很忙,幸好他灵气加身,身怀绝技,一刀法让他动作炉火纯青,一道菜瞬息之间,在切墩上面而成了。

陆卫东掌控着三个火灶,热菜如下饺子一般滚滚而来,看的阿玲和阿琪两人震撼不已。

至于,陈小兵已经习以为常了。

他眼下跟着打下手,随便学点东西。

他的一刀法,离炉火纯青还差了着一条大江,不过,已经算是迈入了门槛之内,勉强能应付眼下局面。

一阵高峰过后,陆卫东让陈小兵掌勺,他开始教东西了。

陈小兵已经会了十八碗,八大菜系的川菜,其他的还没有学。

当然,十八碗算是中等水平,川菜也是勉强合格,步入门槛之中,离炉火纯青还有很长的路。

好在陈小兵年轻,他有时间学习。

“蜜汁叉烧最重要的是酱汁和蜂蜜,用量是固定的,当然了,这种固定的量,根据食材大小而稍微调准,要精确到毫克才对。这种感觉,就需要实地操作,你自己感受。眼下,你刚开始学习,必须固定用量。因为,你掌握不了这种精准度。”陆卫东道。

“这有些麻烦啊!师父,烤炉那边有什么注意的?时间也固定吗?”陈小兵担心道。

“自然!”陆卫东道,说完,他去了烤炉,打开盖子,取出来一挂烤肉来。

陆卫东指着其是一些鲜红渗出血水的部位,说道:“六成熟!这已经适合加工了!”

陆卫东取下烤肉,放在碗中,把挂钩返回烤炉,开始半成品制作。

很快,四份蜜汁叉烧食材准备妥当了。

恰好,一火灶的热菜已经熟了,陆卫东颠勺加料,翻滚几下,放入盘中。……。

晚间高峰彻底过去了,大厅人影稀稀拉拉的了。

阿玲擦了额头一把热汗,她心有余悸道:“陆老板,伱这出菜速度,简直是闪电一般。不然,我怕只有我们四人忙不过来呢!”

陆卫东微微笑道:“玲嫂,不用担心,明天有厨子过来的!到时候,你只管外面大厅的事情。”

阿玲听了,惊讶道:“来大厨?谁能比得上陆老板你呢?我听阿杏她们说了,客人们吃了菜之后,都连连赞叹不绝呢!没有一人抱怨的,抱怨的也是上菜速度太慢了!”

“是吗?那太好了!我们酒楼生意定然火爆起来的。”陆卫东笑道。

这时候,阿杏走了进来,她朝陆卫东道:“老板,有一名姑娘想要去二楼雅间,我们告诉她要等一段时间开放,这人不高兴呢!在大厅闹事呢!要见老板你呢!”

“哦?”陆卫东微微一顿,之后,缓缓道:“算了!就让她去二楼雅间,反正这几天雅间就开放了。”

“是!”阿杏立即点头去了。

不过,过了一阵子之后,她一脸踌躇回来了,“老板,这女人有些麻烦,说要吃酸辣汤,咱们酒楼不经营这种汤面啊!”

陆卫东皱眉,他忽然感觉到了不对劲。

他解下围裙,缓缓道:“我去看看吧!”

很快,陆卫东来到了二楼雅间。

走进去看了一眼之后,顿时恍然大悟了。

这里面坐的就是那名四姑娘,她仍然那晚那副打扮,遮人眼目。

陆卫东挥手,阿杏迷茫退到门外去了。

陆卫东正要说些什么时候,忽然,看到四姑娘做了个虚的动作,之后,她用手指沾了茶水,在桌子上写了些什么。

“老板,难道贵酒楼开业,一碗酸辣面汤都不会做?呵呵!如此,你们酒楼离倒闭不远了!”四姑娘一边写一边缓缓道。

陆卫东走到四姑娘旁边,瞅了桌面一行字。

密码本对!监听到维多利亚港口发生了军舰炸裂事情,上面让你跟踪这事情,查清楚情况禀告。

陆卫东皱眉,感觉这任务有些蛋疼。

这事情是他搞出来的,他去查谁?

当然了,这事情他坚决不能承认是自己做的,否则,安全部把他当做超人了!

“好!没问题!这碗面我们酒楼还是能做的,不过,味道不好吃,到时候需要姑娘你谅解。”陆卫东道。

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