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第51章 露一手

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辜四维一听杀鸡,立刻捋起了袖子:“阿姨,这活我在行!”

不由分便拎起了地方已经被捆住了腿的野鸡,拎着刀拿了鸡带着一只碗就出了门,吕一彗这边拦都没有能拦的住。

杀鸡对于辜四维来说那真不算个事,不说以前了,现在辜四维时不时就得宰一只,不光是自己吃,什么骨头不好啃的肉,对于一帮猴子来说也是美味。

拎着鸡下了楼,一只手拎着翅膀,把鸡头给弯过来一只手抓住,揪掉了鸡脖子上的毛,露出脖子上的肉,然后用刀直接往脖子上一抹,先用小碗接了一下鸡血,等着血留干了,再把鸡往地上一扔。

在地上蹦了两下,鸡就死翘翘了。

拎着杀好的鸡,辜四维回到了胡彦秋家,问吕一慧有没有开水,听到开水在壶里,便开始烫起了鸡毛,一边烫一边拨,没有一会儿功夫一只野鸡就光滑滑了。

看到辜四维处理鸡的手艺,吕一慧是赞不绝口,连赞这活比她都做的好。

“阿姨,鸡弄好了,您准备怎么做?”辜四维这小活干的非常卖力,一会儿就把鸡给弄干净了。

“炒吧!”

吕一慧做饭真的也就是一般,老实说她做饭也就是能吃,说多难吃算不上,但是说多好吃,那也不可能。

知识女性在这方面有点欠缺也是可以理解的,毕竟不是专门的家庭妇女,有工作并且能投入到工作中,自然照应家庭的地方就会显得略有不足。

“要不我来炒吧?您能不能吃辣?”辜四维问道。

吕一慧笑道:“你做?我们一家到是都能吃辣”。

“那我就试试,做的不好您别介意”辜四维说道。

辜四维这人喜欢做饭,算是爱好,也算是给自已解馋吧,他以前用上心的就是两件事,一件事是吃饭的活计,也就是机械加工技术,上心是因为这活赚钱能养活他。

还有一件事就是做菜,自谦是不算精,但其实还是有点小自负的。

最主要是心烦意乱的时候,专注于做菜能让他的心情平静下来,还能获得一顿美味,算是一举两得。

“你行不行啊?!”

这时候胡彦秋伸着脑袋问道。

“还算可以吧”辜四维挺自信的。

自信一是来自于自己的手艺,二是来自于厨房里的调料不少。

有句话不是说么,不会做饭的人,往往家里的调料最多。

“要是做砸了可就浪费一只鸡了”。

胡彦秋不太相信辜四维能有什么好手艺。

原因有两个,一是此刻会做饭的男人没多少,这时候的男人很大部分多少都带着大男子主义,当然这时候也不叫大男子主义,就是男人不进厨房,不干家务,这是妇女们的活。

二是胡彦秋看辜四维,觉得这男人有点拽,而且细皮嫩肉的,哪里像是会钻厨房的样子。

“我尽量”辜四维笑道。

一边笑眯眯和胡彦秋聊天,一边辜四维开始拿砧板剁鸡。

铛!铛!铛!

几刀过后,凑过来的乔逸同便赞了起来:“这剁鸡的功夫,我便知道你做出来的鸡肯定不会太差”。

鸡剁好,辜四维洗了一下锅,等着热油的功夫切了一点姜片,抓了几个干辣椒,又拍了几辫蒜。

都做好,锅已经热了,热锅凉油,等油温升到五成,直接就把鸡给倒了进去。

鸡进锅里,辜四维没有急着翻,等油把鸡给煎的有点泛黄了,这才翻了一下身继续煎,瞅着鸡块煎的整个泛起了淡金黄色,鸡油被煎出来的时候,把鸡块推到了锅沿口,当中留了一点地方开识把姜什么的给放进去爆香。

接下来加了一点白酒从锅边淋入,加上一些小茴香,花椒、草果等料开始炒。

等着味出来了,加上一点青椒,加上一点配菜继续炒。

整个过程中不放一滴水,就凭着锅气直接把鸡肉给爆熟,最后加上盐、酱油啊什么的调个味,最后稍稍的挂一点浆。

等着出锅的时候,泛着诱人的酱色,挂着亮亮的汁水,青色的青椒,红色的辣椒,再加上一点香菜的小帽,整整一小汤盆的炒鸡便出锅了。

就算是还没有开吃,这香味也把一帮人给诱了过来。

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