需要指出的是，朱常洵被起义军处死是必然的。因为他平日恃仗是皇帝的至亲，到处兼并土地，“中州腴不足，取河南、湖广益之”。并整日沉湎于声色之中，“日闭阁饮醇酒，所好惟妇女倡乐。”广大农民食不果腹，流离失所，天灾人祸，民不聊生。
在李自成起义军压境之际，又誓死抵抗，当官兵和贼军里应外合，攻克洛阳后，福王藏匿在迎恩寺内被搜出捉拿。第二天，在城西周公庙内，由李自成主持处死。同时处决的还有前南京兵部尚书吕维祺、河南知府亢孟桧等。
根据《明史》和《圹志》的记载，显然与朱常洵被活活煮成人肉汤的稗官野史不符，也就是说，第一个“超残酷版福禄酒”宴会是杜撰的故事。
又从福王朱常洵圹志“祭葬从优，一切丧礼视诸藩倍”，及以“大明崇祯十六年正月初八日，葬邙山之原”，以及《明史》本传载福王被杀后，“两承奉伏尸哭，贼摔之去。承奉呼曰：‘王死某不愿生，乞一棺收王骨，粉无所恨’。贼义而许之。桐棺一寸，载以断车，……”志史对照，说明福王被义军杀害后，尸体仍存。这就是说那个“血腥版的福禄酒”宴会也非史实。
至于“福禄酒”传言如何空穴来风，成为伪史，今天的学者一般认为：在福王朱常洵尸体的去向问题，几百年来，站在统治者立场上的清朝统治者为此大作文章，说洛阳城被李自成义军攻克后，“福王及世子由崧缒城去，王以体肥，不能远走，贼得而杀之，称其肉重三百六十余斤，脔分股割，与鹿肉同烹，群贼胪食，名曰：‘福鹿宴’”。
显然，所谓“福鹿宴”，不过是为了彰显其正当性的清朝统治者对李自成起义军的诬蔑之词。
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