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第二章 奶枣糕

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陆西泠盯着果子垂涎三尺的时候,小丫头已经骂骂咧咧的转身回铺子里了。

再回来时,只见她一手端出了一屉刚出炉的糕点,蒸屉的四边热气腾腾的,还没开盖,陆西泠的五脏六腑就统统的被香气调动了起来。

这大约是“望梅止渴”?

陆西泠轻揉着干瘪的肚子,旋即一歪头就看见了小丫头另一只手上拎着的牌子。

招工。

以及跟在它后面醒目的四个大字——食宿全包。

“贵铺是在招人吗?”

陆西泠才开口就后悔了。

方才没注意到这人的左脸上还有青红的五指印啊,莫不是刚进去挨了打?

食铺老板竟是这样不好相与的吗?

以后会不会也无缘无故的打她?

古代可没有劳动保护法维护打工人权益……

陆西泠心思揣揣,见对方没立即回答,索性别过头佯装看起了街景。

不知小丫头是不是刚被打的心有余悸,稍犹豫了一会儿,见果子摊无人问津,便当真领她去见了老板娘。

老板娘姓胡,小丫头唤她胡二娘。

和想象中的刁妇不同,这位胡二娘没有奸商的三角眼和鹰钩鼻,看模样约莫只有三十出头,生的鹅蛋脸、柳叶眉,举手投足间生意气少,江湖劲儿多。

陆西泠被带到后院的时候,她正翘着脚在堂屋吃午食。

职业使然,陆西泠才松了口气,便习惯性的将眼神就往吃食上瞄。

盅子里盛的应是羊汤无疑了。

只是原汤羊肉讲究汤底醇白清透,入口才能保证无涩无腥膻,胡二娘手里这碗却汤色浑浊,明显是添了红油的。

再看红油上点缀着彻头彻尾的绿叶,圆如猪耳,应该是葵了。

陆西泠微微一笑:“老板娘是蜀地人?这冬苋菜在京城可不常见。”

小丫头飞速的斜睨人一眼,又连忙垂下了脑袋。

“奇了,你竟认得苋菜吗?我来京城也有十来年了,吃过它的不少,认识它的可不多。”

“小女平日里贪吃,自然就比旁人留心些。”陆西泠回道。

“哦?莫非你也是蜀地人?”

老板娘以为遇见了同乡,这才终于肯抬头打量起了眼前人,腮凝新荔,杏眸含春,未语唇边三分笑。

做生意讲究笑脸迎人,小姑娘论相貌身形自然是无可挑剔,但她经营的是糕点铺子,又不是勾栏画舫,光靠姿色可撑不起半片天。

再看她细胳膊细腿杨柳腰,和面更是指望不上了,只怕端茶倒水都费劲。

陆西泠说道:“族中亲眷曾在蜀地旅居,每次回来便会给小辈们带些土仪,这才让小女得以领略蜀地许多妙趣。”

人长得绝妙,嘴也甜。

但干苦力活可不是光嘴甜就够的。

新帝是打着清君侧的名头夺的皇位,一路从北面杀过来,虽说都是以诱降为主,可还是有不少人家都糟了难。

眼下城里挤进来上万流民,僧多粥少,一处工位放出去,多少人挤破了头想往里进。

这几日她就见了不少,皆是只会说不会做的假把式。

胡二娘思量着前车之鉴,开门见山道:“我瞧姑娘面生,如果不是蜀地来的,便该是从北面流亡而来的了。”

“瞧姑娘这身打扮,从前不是大户人家的小姐也绝不是乡野农户家的女儿,咱家的铺子虽以朝食生意为主,却得日日天不亮就得起来盘菜,夜里还要拌馅、揉面、熬猪油,此中辛苦实在不是姑娘能够想象。”

这是把她看成了落魄士族人家的娇娇女?

陆西泠经历过的下马威远不止如此,胡二娘的冷言冷语顶多是小菜一碟。

况且作为曾经的同行,她深知生意人不是慈善家,不可能靠几句甜言蜜语就指望对方收留她。

但她对自己的手艺有信心。

且她还抓住了老板娘不想白花银钱的心思呢。

两条街外就是京城最大的奴隶市场,奴婢杂役便宜的很,她不去那里挑选,却选择了最麻烦也最稳妥的方式,想必是为了找一位能立刻上手的白案师傅。

当下陆西泠好脾气道:“早年家中也做过食肆生意,小女自小便在铺子中帮忙打过下手,跟着学过几年手艺。”

“你会下厨?”

陆西泠点头:“家常便饭、糕点饮子都略懂一二。”

果不其然,老板娘一听脸上神色立马变了又变,等领人进了厨房,更是由惊转喜,眼前一亮。

和她想象中往锅里倒了油就撒腿往回跑的姑娘不一样。

陆西泠一进后厨撸起袖子就从最基本的灶下烧火开始干起,到后来挑选食材,磨粉,称重,和面,拌馅,压根就没用旁人打过下手。

后厨里除了水之外全是成本,老板娘在不清楚她的能耐之前,自然不会让她平白糟践食材。

故而只挑了一个最普通的枣泥糕试她的技艺。

枣泥糕方子简单,做起来却不容易。

吃力点就是要将枣泥研磨的极为细致,不能有半点杂质,且糖的用量也要把控好,枣子本身已经带着甜味,糖多了则齁人,少了又不够甜软,食材混合的不到位更会影响口感。

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