四合院:许大茂的逍遥道

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第793章 红星大饭店

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红星大饭店。

这是南易和许大茂共同商议的结果。

南易会选择这样的一个名字的原因,是因为他们本身就是红星轧钢厂的。

那么也就是让红星轧钢厂的人知道,他们开了这样的一个饭店。

只要是想要到外面吃饭的人,会第一时间选择这里的。

算是一个保障。

而许大茂之所以会选择这样的名字。

单纯的就是为了情怀。

哪怕就是过了几十年之后,这样的名字依然不会落伍。

依然有很多人都会想到这样的饭店里面来吃饭的。

再加上这样的饭店,算是现在四九城比较少见的大饭店。

因为在现在大风刚过。

很多人依然不敢去,有这么大的投入。

都感觉到到处都是国营饭店。

跟人家去抢饭碗,那是不可能的事情。

可是。

许大茂和南易之所以会开这样的一个饭店。

就是面向于大多数的四九城的人的。

也就是说让大多数的人都可以吃得起。

有一些菜品,甚至要比国营饭店里面还要便宜。

毕竟许大茂的一些菜进货的价格是比较低的。

大多数都是源自于桃源村以及周边村落。

还有一小部分都是源自于许大茂自己的‘洞天福地’。

那么在成本上面自然就会很低了。

也就有资本去跟国营饭店的价格相竞争。

把国营饭店的成本。

虽然不需要有老板自己承担。

但是也是要考虑到那些蔬菜以及肉粮食的进货价问题。

光在这一点上面就有可能会让国营饭店慢慢的倒闭。

另外就是现在已经允许让个人去做生意了。

民以食为天。

很快就有很多人会瞄准饭店啊。

当许大茂的红星大饭店完成了揭牌仪式的时候。

就像是娄晓娥开的酒店一样,同样做了活动。

一天之内吃饭全部五折。

第二天七折。

第三天八折。

对于那些之前都很少下馆子的人来说的话,这确实是一个机会。

以前都是感觉到下馆子的时候都是需要花很多钱的。

国营饭店当中的菜品也不便宜。

如今可以5折吃到饭店里面的菜,自然也想去品尝一下。

中午南易就跟另外两个厨师差点儿累趴下!

不过,看着客人不断的进出还是很高兴的。

因为在这个红星大饭店当中,他们的工资都不是固定的。

按照许大茂的说法就是,每个人都有自己的基本工资。

而在基本工资之外,还有奖金。

奖金多少完全就取决于来的客人多少。

如果客人多的情况之下,点菜自然也就多了。

那么对于这些饭店当中的所有人,都是可以得到收入的20%分出来的奖金。

这样的分成获得奖金的方式。

许大茂感觉在目前四九城乃至整个华夏,也是第一人。

毕竟这样的做法。

可能是在往后几十年,在一些饭店当中或者是别的行业当中出现的。

至于现在,海外是不是有这种方式。

许大茂就不去理会了。

其实很多人都可以想到这样的方式。

就看自己是不是能够放弃一些眼前的利益。

毕竟收入20%也是不少的。

如果要是把这些钱拿在自己手中的话,那么自己肯定会变得越有钱的。

也可以用这些钱去重新开饭店了。

可是把这些钱能够当成奖金分给员工。

那么会让整个饭店拧成一股绳儿。

每一个人都想要去,让生意变得更好。

这便是一个长远的打算。

因为短时间那想要让一个饭店的生意好起来。

自然是要看一下这些厨师以及服务员的本事。

时间长了之后的话,每一个人都会厌倦的。

不管是厨师还是服务员也就没有了,刚开始那种激情了。

顾客也差不多开始厌倦了来到这样的一个饭店当中吃饭。

毕竟他们来了之后,不想看到那些不是很精神的脸。

可要是随时可以获得奖金的话,就不同了。

这些厨师和服务员随时都会把这样的饭店当成自己的生意。

每一天都会有全新的面貌去面对顾客。

因为他们的奖金是跟每一天的每一单生意挂钩的。

所以,大家都会很开心。

“似乎比我们的酒店的生意还要好!”

娄晓娥笑着说道。

“那是因为消费人群不一样。”

“在酒店吃饭的一般都是要住宿的。”

“而且酒店消费的饭菜价位也要稍微高一些。”

“在这里却不一样。”

“基本上是符合每一个想要来饭店的人的消费的。”

许大茂简单解释了一下,然后拿过来菜单让几个女人看。

基本上每一道菜都是要比酒店当做的菜便宜一些。

当然菜的名字也是不一样的。

厨师看了之后,可能知道都是差不多的。

当然还有更重要的一点,就是吃饭的环境。

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