穿越古代:我在运河上做九品闸官

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第39章 救死扶伤的精神

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第39章 救死扶伤的精神

赵雄看看外面天色已经黑了,本着要帮助儿童妇女,救死扶伤的精神,他立马安排道:

“伙计,叫掌柜得安排客房,后厨煮两碗热面来记得打鸡蛋给送进房间,帐记在我头上。”

说罢转过头了,问小乞丐:“你们要住几天?爷给钱!”

小乞丐犹豫了一下,看了一下旁边的大乞丐。

大乞丐伸出白嫩的手指,用笔画了一个五,然后抬眼迅速望了赵雄一下,低下头,伸出三根手指。

小乞丐立马回头望着赵雄,放低了声音说道:“大哥,大恩不言谢!我们只住三天,等我姑姑病好了,我们就去投奔亲戚!”

“三天啊!

小二你告诉掌柜的,不要打扰她们,她们愿意住多久就住多久,她们退房时,结账的钱到衙门去取!”

站在门口的伙计,吓得连忙应承。

大小乞丐随着另一个伙计从边上的侧门要上二楼客房,正要上二楼时大乞丐在楼梯边上对着赵雄微微地蹲下了一福,表示感谢。

赵雄就微笑的点点头,然后大踏步的进了福临门,站在大厅门口目光巡视了一遍,一时间喧闹的大厅里面鸦雀无声。

赵雄很满意,可见几年前赵雄霸的“赫赫威名”还在坊间流传。

不过这一次赵雄不是什么恶虎帮都帮主了,而是大康朝正儿八经的九品官儿,他更有威慑力了。

见赵雄进来了,满店的伙计个个现在即可聪明伶俐、干净利索、嘴勤脚快。

齐刷刷地喊了起来:

“雄爷,楼上有雅座您哪……”一个小掌柜匆忙来到跟前,引他们几个上到二楼。

他们上了二楼,紧接着福临门大厅里,突然之间又是一片此起彼伏的叫喊声:“凉拌粉皮,拉薄剁窄,多加芥茉,番椒,(辣椒)……”。

大厅里的客人有人窃窃私语,再也不敢那么大声的说话了。

赵雄知道辣椒顺着运河几十年光景就传开了,现在行走在大运河上的人,大部分也都能吃辣,抵御常年在水上生活的风湿寒气。

做生意讲究红火,饭菜飘香,刀勺乱响,满堂闹,显得格外有生气。

运河上的有钱人好摆谱,把吃饭当成乐子,当成交际,当成分。

到这样的饭店里,这么多人前呼后拥着,左右伺候着,听着顺耳,吃着舒服,花钱不冤。

特别的有“爷份儿”。

所以饭吃完了,都扔下几个赏钱,玩的就是这个派。

随着社会的发展,大康并没有实行酒禁的政策,朝廷也是鼓励酒业发展的,酒税也并入了商业税中,没有另外的收税。

虽然朝廷在酒水上收的税很少,但积少成多,酒肆业的繁荣同样是财政一笔非常可观的收入。

这时候,赵雄突然听到堂头一声高喊:“周七爷看赏……”二楼大堂的话音未落。

满堂伙计,伙房厨师,洗菜的,刷碗的,打杂的,包括账房先生,甚至饭店的东家都一齐高喊:“谢谢啦……”

满堂的欢实劲让赏的客人倍感舒服特别有光彩。

然后,心满意足地出了大门,知道下次吃饭肯定还来这家,所以回头客特别多。

去到三楼,一个伙计把赵雄他们三个朝一张靠窗子的座位那边领,餐桌隔的餐桌有一道木屏风。

伙计在赵雄面前一站,将手里的白手巾往左肩上一搭,地说:

“雄爷您好久都不来我们这里了,我们掌柜的说了,说了今天的菜打五折,您想要点儿什么?”

赵雄一愣又在心里笑了起来。

这和他在做办公室主任的时候,周边开饭庄的老板,他过来都先打折,再送两个免费菜。

现在大康的膳食结构仍然以粮食和菜蔬为主,肉食为辅,其中北方人的主食以面食为主,南方人的主食则以米食为主。

南米北面形成了大康饮食的饮食文化的两个重要核心。

韩庄闸地处山东跟江苏交界,但是还是以北方菜为主。

天黑得很快,肚子也确实饿了,吃点儿什么好呢?

伙计见赵雄犹豫一下,就满口生花地向他报起了菜名:“凉菜有酱牛肉、熏小鱼儿、辣肚丝儿、花生仁儿……。

炒菜有焦溜片、京酱丝、葱爆羊、木须、摊黄菜、溜肝尖儿、炒腰花儿……。”

赵雄毕竟是出过大场面的人,到哪儿都不怵阵、不怯场,哪有工夫听伙计在他耳边乱鸹噪,不耐烦地挥了挥手。

制止了伙计继续报菜名:“行了行了,捡最好的上,你雄爷我也吃得起!”

福临门的伙计就是不一般,尽管受到了赵雄的白眼,可仍然是不急不火,满脸堆笑,丝毫没有半点儿的减弱。

他听完赵雄话语以后,马上冲后厨高喊着:“雄爷说了,捡最好的上,……。”

赵雄正在吃凉粉小吃时,居然吃到了剁得很碎的朝天椒就喊来伙计,询问有没有剁椒鱼头。

新鲜的剁椒鱼头可是赵雄的最爱啊!

“雄爷,你说的剁椒鱼头,我们这没有这个菜呀!

难道大凤酒楼又出新菜了!”

刚好福临门的胖掌柜端着一碗大酱汤,送了上来,刚好听到赵雄问有没有剁椒鱼头。

胖掌柜就很自然地答道:“雄爷,新鲜的大鱼头倒是有,我们只是做鱼汤底料的,剁椒是什么东西?

是不是胡椒啊?

胡椒加工鱼头,红烧、清炖,想也不好吃啊?”

“你这是什么?”

赵雄微笑着指向凉粉里面的,鲜红的朝天椒。

“我还以为是什么呢?

凉粉上搁了些胡椒还有一些番椒,……。”

胖掌柜讲了两句话,瞬间醒悟过来,“难道是番椒?就是雄爷,您说的剁椒?”

“相差不远矣!有新鲜的,给我一些辣椒籽,我让人种!“

赵雄笑吟吟地看着胖掌柜。

胖掌柜露出一丝心疼,他原来刮凉粉酱料的独门秘方的就是朝天椒,现在赵雄要那他只好给出来了,民不与官斗啊!

胖掌柜片刻都没犹豫,“朝天椒,有,有,有……我这就给雄爷,您拿去。”

说罢,胖掌柜像个轱辘一样地忙跑去后厨,不一会儿,就叫伙计忙抱着一盆枯干树叶的辣椒树,急匆匆地赶了回来。

这盆辣椒树还有不少留作种的辣椒在上面。

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