白青羽对旧衣服不挑，哪怕是最破的衣服，也可以用来做布壳纸和拖把，所以教给白老太太的说辞就是——“我孙女在乡下看到很多穷人家里冬天都衣不蔽体，好多孩子冻得双手红肿流脓，可怜得很！她便想着把这些咱们不穿了的旧衣收集起来，送给乡下那些穷人。也算是替咱们做了善事。”
当然，白青羽也明白钓鱼需先撒饵的道理，知道黎宜安喜欢品尝美食，尤其喜爱香肠，便将新烘出来的几种不同口味（有的加了花生，有的加了豆腐，有的加了猪肺）的香肠都送了一点，还用食盒装了她亲手做的、在酒席上出现过的那几道菜，另外把早已用猪油封冻起来的干煸肥肠和卤好的猪肺猪肚，都各装了一坛，一并让白老太太替她送给世子夫人尝尝。
白老太太回去后，把菜一一呈上，黎宜安十分欢喜，对每一种菜都赞不绝口，其实她心中对肥肠猪肚是有些排斥的，但是亲眼看到奶娘和身边最信任的嬷嬷和丫环当着她的面也吃了，还眉飞色舞地大赞美味，她便也尝了尝，这一尝就停不下来，直吃得肚子滚圆才罢。
白老太太趁机把收集旧衣的事情一说，立即得到了黎宜安的全力支持，第二天便收集了一批旧衣——约有五六百件，派人给白青羽送来。
黎宜安也是个有能力的人，既然捐赠旧衣给穷人是做善事，那就要多做。她不仅把昌平侯府的旧衣收集起来送给了白青羽，还主动说要去劝宁远侯府和另外几个关系交好的人家，让他们也把旧衣送给白青羽。
当然，这是后话，短时间内，白青羽还不知道这事。
接下来，大家就又开始忙碌起来了。
因为来吃喜酒的时候，白令海把已经接到的香肠订单都一并带来了，就又有三千多斤的订单。这几万斤的订单得赶紧完成，关键京城还在继续接单。
如果生意好的话，白青羽就打算夏天也不停产，只是减产。虽然夏季香肠放不了太久，但是烘干后用坛子密封起来，存放十天半月还是没问题的。而酒楼、茶楼、青楼这样的场所，食品消耗速度很快，压根儿就不可能存放五天以上。
所以得尽快招人以便扩大产量，每天最好能灌装五头猪肉的香肠。
香肠好不好吃，关键在调味上，灌装香肠其实没有任何技术含量，普通人一学就会。
白青羽得把秦大花他们几个从这份工作中解脱出来，让他们学点别的技术。再说了，他们毕竟年纪还小，随着产量增多，他们干起来已有点吃力了。
一听说白青羽要招人，一下子就来了五六十个，经过秦大山、秦大花第一轮挑选，刷下去一半。又经过秦正光挑选一次，就只剩下十几个。
第三轮由白令霜亲自出面挑选，留下了四男四女八人。她这是遵从白青羽的要求——尽量做到男女数量平均，给村里的妇女开辟一条新的生存活路。
当然，他们也是优先聘用家里特别贫寒的人，让他们不至于在青黄不接的时候被饿死。反正灌装香肠的活儿也不太累，几乎人人都做得下来。
当然，这些人还得负责清洗肠肚肺等工作。等过了这段最忙碌的时间，比如到了夏季，香肠得减产的时候，就会另外安排一些活儿给他们干。
第四轮就是白青羽面试，其实她就是给大家洗脑，把“搞活经济得刺激消费”的观念强行灌输给他们。
她说：“想在我这里干活挣钱，就得执行我定下的规矩。我的规矩有点特殊——就是你们学会花钱！不许把钱装在坛子里埋起来——那样只会让你们越来越穷！你们必须得消费，去买你们日常所需的那些……吃的穿的用的玩的！那么在哪儿买呢？优先在我们葫芦沟买！只要是我们葫芦沟有的，不管你们向谁买，都只能在我们葫芦沟的人手里买！除非是我们葫芦沟没有的东西，你们才可以去葫芦沟以外的地方买——比如镇上。”
这个规矩倒也合情合理，只是跟大家多年养成的节约（实则吝啬）习惯相悖，又不是让大家乱花钱，并非无法接受。所以大家犹豫了一下，便皆点头答应。
白青羽很满意他们的表现，又说：“第二个要求，挣到钱之后，你们得给自己和家里人，把伙食开得好一点儿！我知道你们舍不得花钱，但是我要告诉你们，你们若是吃得差了，干活就没力气。干活没有力气，那肯定就找不到活儿干了。所以你们得让你们家里的人也吃好点，等他们都有力气了，我才会用他们！”
众人惶恐点头，想起家里的人将来也有机会找到活儿干，脸上都流露出过期盼和喜悦。
“看你们一个个的，长得面黄肌瘦，身上又脏兮兮的，完全不符合我的用人标准。而我这次之所以优先录用你们，是体谅你们家里穷，想让你们能好好活下去。可如果，你们挣到钱了还是舍不得吃舍不得穿，还是穿得这样又脏又破、把一家人饿得面黄肌瘦，那你们就不配为我做事，我会辞退你们！我的目的是——让我的员工都能挣到钱，都能过上好日子，都长得高高壮壮、漂漂亮亮的。而不是一群穿得又脏又破跟乞丐一样的人！那会降低我们的企业形象！”
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