等到把猪毛挂掉，开膛之后，猪肠子没有扔给在旁边一直等待的大黄，清洗之后要灌血肠的，这让大黄很是郁闷，其他的内脏也是没有扔给大黄，这些东西跟着猪肉一起炖，也是别有一番风味的。
张鹏等人则是上前帮忙把小猪肢解掉，放到盆子里面就端了进去。
李翠花则是在外屋地处理着猪肠子，这要清洗的很干净，把里面的肠油也要清理干净，换了四五遍水，这才算是干净，然后放到一边，一头用线绳给系好，等待着一会儿王秀芬把猪血处理好了之后，就开始灌血肠。
王秀芬往新鲜的猪血里面加着调料，放上盐和十三香，剩下其它的就什么都没有放，搅拌均匀之后，拿着漏斗插在肠子里面，用水舀子一点点的往里面倒，等到灌满之后用绳子把它系上，这血肠就算是灌好了。
王秀芬把灌好的血肠放到一边，然后接着灌另外一条，就这样把血肠灌好之后，统一的先一放，然后把锅里的热水淘干净，换上凉水，再把张鹏他们割好的肉放到凉水里面，然后就是烧火等锅烧开之后，再把血肠放进去。
这个时候张铁军他们已经把院子里面收拾干净了，刀具也用热水冲洗干净了，随后张铁军就招呼着大家都到东屋先一坐，唠会嗑吃点东西，就等着中午饭菜了。
“大家先坐着啊，等下我放完点东西就过来啊”张铁军招呼着众人。
“你别管我们了，都不是外人，你赶紧弄你的吧。”赵老蔫对着张铁军说道。
张铁军闻言也是笑着答应着，然后去到外屋地放好东西之后，就返回了东屋，作为主人家陪着大家唠着嗑。
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