“是啊，最近忙，又去了深港那边办案，自然就没时间过来光顾了。”萧警官笑着回答道。
“萧警官可是大忙人，理解理解。”此时老板已经开始了烫面，顺便还询问了一句：“这位小哥要不要辣椒?”
“要。”苏浩点了点头：“最好辣一点。”
“好嘞，辣一点是吧。”老板一边将面过水之后放到旁边套着塑料袋的盘子里，一边从大炉里面捞出了好几块大的牛杂，用放在一旁碟子上的剪刀咔嚓剪着，很快就堆满了整个盘子。
“牛杂肯定要辣菜好吃啊。”
当老板说出这句话的时候，已经捞出了一勺辣椒淋在了牛杂上，然后又淋上了一勺看起来是豆瓣酱和酱油混成的汁液，顿时整份牛杂的形象就变得有食欲起来。
“有点香啊。”闻到这个香气，苏浩也是赞不绝口，一般来说自从自己学会做饭以后，能入自己口的食物就没有多少了，眼前的牛杂怎么说都得算一份。
要知道苏浩平时做的那些食物都是堪比五星级酒店主厨成品的存在，他绝对是当今最会做饭的几个人之一，在这种情况下，吃点简单的牛杂居然让他又这样的食欲，也能看出这个牛杂师傅不简单。
“林哥以前可是五星级酒店的帮厨，后面离开酒店后才出来开来这家小牛杂铺，等下你吃过以后就知道有多美味了。”萧警官看着苏浩目不转睛的盯着已经做好了的牛杂，连忙解释道。
“五星级酒店出来的，那怪不得了。”
苏浩这才明白为什么自己会被这牛杂的香气吸引，对于现在的他来说，其实很少能够有美味能够打动他了，但是现在却寻找到了。
或许有的时候，简单才是最有用的，这就是所谓的大道至简，而且牛杂可没有苏浩想象中的那么简单。
想要把牛杂洗干净，就已经是一步相当难的事情了，尤其是这些牛杂大部分都是冷冻品，想要洗干净因为冷冻沉淀下来的血水和污渍就显得更加难了。
而且洗干净以后还得进行烹饪，怎么把牛杂煮软是一个很关键的步骤，牛杂的软糯可是影响着最终的味道和口感，可以说是最看重厨师的功底也在这一步。
一个真正能够将牛杂做的美味的牛杂师傅，对于这一步绝对是最为看重的，牛杂好吃与否，也在这一步完美是体现出来。
毕竟每一块牛杂需要的软糯程度都是不一样的，比如牛肚，就讲究要有嚼劲，而牛筋则是需要嚼得动，牛百叶就要脆口。
所以牛杂师傅就必须要把他们给尽可能的做到协调，通过控制火候尽可能能够完美的让牛杂达到它们该有的程度。
而眼前这份牛杂先不说口感如何，香味是绝对达标了，而且激发了苏浩的食欲，已经很少有食物能达到这个标准。
也正因如此，苏浩才会如此看重这份牛杂，想从他这里获得不一样的体验。
“萧警官，你们说牛杂好了，请慢用。”张师傅也是将两份已经剪好的牛杂面递给了他们。
接过牛杂面后，萧警官也是带着苏浩到小摊旁边的座椅前坐下，然后将牛杂递了过去，苏浩接过牛杂以后也是夹起一块牛筋放入了嘴里，顿时他整个人眼睛都亮了起来。
“好软的牛筋，而且也很入味，萧警官，这次你真的带我来对了地方了，这牛杂的味道真心不错。”
“我也是知道你是个喜欢美食的人，毕竟做饭做的那么好吃，要说不喜欢美食谁信啊。”
萧警官的这番话也是让苏浩大笑了起来，不得不说对方是很懂自己的，他三两下就直接将牛杂面给吃完了，实在是因为这是太过美味了，乃至于苏浩都没有意识到自己一下子就吃完了一大碗牛杂面。
在他吃完的同时，陈玥茹跟龙警官也提着一大袋包装精美的甜品走了回来，在两人旁边坐下，他们似乎对牛杂并不感兴趣，苏浩就算劝陈玥茹去买一碗尝试一下也是不为所动。
当然，他也是知道是什么原因，陈玥茹对于这种内脏制品却是有些惧怕，这也是很正常的事情，苏浩也没有强迫对方，只是为她没有吃到这么好的美食而感到可惜而已。
当然，龙警官则是接受了萧警官的建议，毕竟对于她来说这些都是从来没有体验过的食物，反正都没有试过，现在试一试也是很正常的事情。
“哇，这牛杂真的好好吃啊!”龙警官吃进嘴第一口就已经叫出了声，对于萧警官来说，因为他之前吃过苏浩做的菜，所以对于美味还是有一定的抵抗力的。
但龙警官不一样，虽然她以前也经常在五星级酒店吃饭，但那是没有落差的情况下，而现在能够在路边摊吃到这样的美味食物，显然就是感觉到很惊喜。
毕竟一分钱一份货，在五星级酒店吃到好吃东西那是理所当然的，但现在可不是在五星级酒店，而是在一个平平无常的路边摊当中，能够在这里吃到堪比五星级酒店的美味，自然也会感觉到所谓的惊喜了。
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