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千里烟波浩渺

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第579章 开什么玩笑,你跟我要北宋国宴?

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后来经过统计研究。

一些史书中曾把北宋国宴的核心菜肴罗列为下酒十五盏:

第一盏:花炊鹌子、荔枝白腰子。

第二盏:你房签、三脆羹。

第三盏:羊舌签、萌芽肚胘。

第四盏:肫掌签、鹌子羹。

第五盏:肚胘脍、鸳鸯煠肚。

第六盏:沙鱼脍、炸沙鱼衬汤。

第七盏:鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。

第八盏:螃蟹酿橙、你房玉蕊羹。

第九盏:鲜虾蹄子脍、南炒鳝。

第十盏:洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊。

第十一盏:五珍脍、螃蟹清羹。

第十二盏:鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。

第十三盏:虾橙脍、虾鱼汤齑。

第十四盏:水母脍、二色茧儿羹。

第十五盏:蛤蜊生、血粉羹。

但是你以为光看这些菜名,就一定知道食材,一定能揣摩出烹饪方法吗?

那你也太天真了。

毕竟北宋距今已经有1000多年历史,很多食材虽然名字相同,但未必能和现在的食材一一对应。

尤其是古代的地理位置和现在也有偏差,食材的叫法、天然属性、味道等等,也必定与现在存在差异。

至于烹饪技法,在时隔千年之后更是千变万化,以现代的烹饪知识一定是无法准确揣测出当年的做法的。

就是在资料如此稀缺的前提下,赵美心居然要苏秦给他做一桌北宋国宴。

这个要求属实太过离谱。

但是既然话已经说到这份上了,他也不好再拒绝,只能琢磨着怎么把她的愿望完成。

于是他对赵美心说道。

“三天时间肯定是不够的,你至少要给我一个星期准备,否则你别想吃到一道菜。”

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