第135章 细节
下午一点。
送完全部的客人后，陈烨和戴伟锦他们开始收拾店铺。
就在这时，几辆炫酷的豪车缓缓开来，走下几道熟悉的人影。
“我们好像来早了点！”
许阳看了一下手机，才一点多，跟陈老板所约定的时间还有快一个小时。
“没事！那就进去等着呗！”
顾城笑着说道，然后朝着店铺走去。
其余人见状，也纷纷跟了过去。
刚刚踏进店铺，突然闻到一股浓郁的蜜香味，夹杂着甜甜的气息。
“这味道好甜呀，不知道的人还以为陈老板开了一家甜品店呢！”
许阳开了句玩笑。
“你这说的也没错，店铺要推出的新品跟甜品也差不多，是我们江陵市的红豆汤！”
正在厨房忙碌的陈烨，笑着说了一句。
随后，他动作小心的将食材放到锅中进行熬煮，每个菜品落入的顺序都极为重要。
根据系统的菜谱指示，食材进行蒸煮的顺序和时间都极为严苛，尤其是作为核心材料的黄冰糖，必须得最后放。
如此一来，煮的红豆汤才能确保甜而不腻，而且拥有层次分明的口感。
“什么？居然是红豆汤？”
小白兔听到这，顿时惊讶不已。
红豆汤可是江陵市最为地道的冬天食品，市面上售卖的店铺数不胜数。
虽说是大街小巷常见的食品，但受到的好评却不一，原因很简单，很少有人能真正的做出地道的口感。
毕竟，这可是江陵市的老百姓从小喝到大的，在口感方面的要求自然是极为严苛。
“我也颇为喜欢红豆汤，但市面上那些红豆汤基本都不正宗，我家里请的厨师倒也还可以！”
小白兔忍不住说。
“稍等片刻，很快就煮好了！”
陈烨并没有多说，而是将全部的注意落在汤锅的搅拌上。
伴随着黏稠汤汁的缓缓，搅拌浓郁的红豆香味以及独特的红枣味，缓缓地飘散开来，瞬间将整个店铺覆盖。
就在这时，陈烨取出早已准备好的黄冰糖，然后轻轻的放入锅中。
差不多五分钟。
关掉火，然后给每一人都盛了一碗红豆汤。
红豆汤热气腾腾，弥漫着红火之意，略微闻上一口，都让人感受着暖和。
小白兔最为喜爱的便是红豆汤，也是最先尝试红豆汤的。
伴随着嘴唇轻轻的抿上一口，那如同秋水般的眼睛顿时一瞪，抬头看了下陈烨，表情震撼无比。
“陈老板，你是如何做到的呀？”
看到小白兔的反应，许阳和顾城等人也忍不住尝了一口，也都纷纷愣住了。
红豆给人的感觉整而不硬，落入口腔中的豆沙更是瞬间爆开，夹杂着浓郁的红豆香味，再加上那独特的红枣味道，令人回味无穷。
尤其是那红豆汤汁，更是甜而不腻，其中还透露着一股独特的清甜。
别说是跟市面上的那些红豆汤，即便是家里人煮的，也都截然不同。
尤其是最后所透露出的那一抹独特的清甜，更是给人一种极为特殊的感觉。
看着众人脸上那享受的表情，赵雪琪也好奇不已，忍不住轻轻的尝试了一口，顿时整个人沦陷其中。
碗里的红豆颗粒分明，透露着鲜嫩，当牙齿轻轻咬合的那一瞬间，豆沙猛然爆浆而来，弥漫着浓郁的豆香味。
而承担着佐料角色的红枣，更是没有丝毫的软烂感，给人一种清甜的感觉。
最令人震撼不已的是红豆汤的汤汁，入口清甜，夹杂着一抹独特的甜味。
“陈老板，这红豆汤的汤汁很独特呀，莫非其中的糖是特别制作的吗？”
许阳喝完红豆汤后，几乎又将整个碗舔了一遍，脸上满是享受的表情。
陈烨也尝试了一下红豆汤的味道，心中也颇为满意。
“嗯！是特别制作的黄冰糖！”
陈烨点了点头，随后将厨房中剩余的黄冰糖取了出来。
“这才是红豆汤汁的真正奥妙！”
看着装在袋子中的黄冰糖，众人有些疑惑。
“黄冰糖？莫非对黄冰糖有什么特殊的地方吗？”
他也见过不少黄冰糖，而且还亲自品尝过，但明显用那些黄冰糖所熬煮的红豆汤，跟陈老板的截然不同。
“这是用精品甘蔗所熬制的，因此黄冰糖中还融合了甘蔗的味道，给人一种独特的清香味！”
“陈老板，你该不会今天才熬的吧？”
“自然！”
听到这，众人顿时恍然大悟。
难怪红豆汤汁中会有一种独特的清甜味，原来是来自甘蔗。
“陈老板，还有红豆汤吗？我想再来一碗！”
“就这些了！”
“那何时能正式推出？”
“明早会正式推出，但就早上和晚上售卖！”
考虑到黄冰糖的制作不易，再加上时间的问题，陈烨最终决定，一天只售卖两次红豆汤。
如此一来，午餐就有充足的时间准备。
“那必须得大力支持！明早见！”
众人不约而同的说道。
红豆汤，作为江陵市最为地道的冬日食品，如今在陈老板的手中，可谓是化腐朽为神奇，令她们不由想起小时候的美好回忆。
冬日里。
家里的奶奶都会亲手喂小孩，煮上一碗红豆汤，暖胃健脾。
可如今时过境迁，故人早已不在，但如今能喝到当年的红豆汤味道，已经让他们心满意足了。
在许阳等人离开后，陈烨又购买了两个炉灶，将整个厨房桌子的空间占得满满的。
为了确保红豆汤的数量，必须得提前泡煮红豆，但时间也不宜太久。
只需去掉红豆皮即可。
“老板，买的锅是否太小了点？”
戴伟锦看了一下那口小锅，忍不住问道。
若是想批量推出红豆汤的话，应该买大一些的锅才对呀。
“这口锅是用来制作黄冰糖的，黄冰糖的制作不宜一下子太多，否则会影响口感！”
陈烨笑着解释了一句。
“原来如此！”
戴伟锦顿时恍然大悟。
没想到在做菜方面居然有如此多的讲究，不过老板的厨艺也确实很高超，能够将一个极为普通的食物化腐朽为神奇。
而且，为何老板制作的菜品会被称为人间绝味呢？那便是在细节方面处理的恰到好处。
喜欢蘑菇屋：七岁女儿掌勺，馋哭全网请大家收藏：(m.zjsw.org)蘑菇屋：七岁女儿掌勺，馋哭全网爪机书屋更新速度全网最快。