第236章 尴尬的气氛
“对了！店铺很快要推出新品了，张总要是回来了，你可以通知他一声，有空过来品尝一下！”
陈烨说道。
“什么新品呀？”
“猪皮冻！”
“那你打算什么时候推出呀？”
“如果顺利的话，应该在后天就推出，如果你想品尝随时欢迎呀！”
“没问题，我一定会过来捧场的！”
张雪柔笑着点点头，“陈烨，那我先回去了，你也忙活了这么久，早点回家休息吧！”
“嗯！路上小心点！”
“拜拜！”
送走张雪柔后，陈烨收拾了下店铺的卫生，这才关门离开。
与此同时，他特意联系了下市场的肉铺老板。
让对方提前准备肉皮，而且必须要肉质鲜嫩的肉皮。
做完这一切后，陈烨打开美食群，发了一条信息过去。
【陈烨：@许阳，店铺后天将会推出新品，欢迎各位过来店铺品尝】
这条信息如同原子弹，瞬间将整个美食群的成员都给惊动了。
【许阳：我滴个乖乖，可算等到陈老板推出新品了，是什么品种的呀？能不能透露一下信息？】
【陈烨：猪皮冻】
【许阳：没问题，稍后我就在WB上发布相关的信息，我现在可是愈发期待那猪皮冻的味道，一听就让人有胃口】
【暴躁的小白兔：别说了，我已经忍不住在流口水了，这大晚上简直是妥妥的诱惑死人】
【北极星的眼泪：猪皮冻而已啦，你们都没吃过吗？这东西不是挺普通的吗？怎么感觉你们很激动的样子】
【许阳：你小子肯定不怎么了解陈老板，陈记店铺的菜品怎么可能是普通的呢？】
【暴躁的小白兔：就是就是，怎么能质疑我陈老板的厨艺呢？你明天品尝一下就知道打脸是什么感觉了】
竖日。
早上饭点结束后，陈烨特意嘱咐了下戴伟锦，吩咐对方，一定要将老板准备好的猪肉皮给取回来。
毕竟，猪皮冻的制作可要耗费不少时间。
从清煮熬煮再到冷冻成型，至少得耗费一天时间。
特别是冷藏阶段，对猪皮冻的口感更是有极大的影响。
大部分的除湿并不清楚，冷藏的时间长短对猪肉皮的口感是极具影响的。
三十分钟后。
面包车发动机的声音缓缓响起，戴伟锦帮着食材走了进来，将其放到厨房上。
“老板，这些都是肉浦老板特意嘱咐我搬回来的，只可惜时间太仓促了，肉店的老板也没准备太多！”
“对了，明天可以多备一些货，肉店老板可以提前做准备！”
“好！”
陈烨点点头，先是把一次性的手套给戴上，然后这才细心的检查着猪皮的各个细节。
不愧是肉店老板所售卖的猪皮，几乎是大小均匀薄厚同等的肉质。
当然，这也是系统菜谱中明确要求的。
必须要选择肉质上佳的猪肉皮，千万不能是腹部的，否则对其口感将会大打折扣。
随后，陈烨将全部的猪肉皮都放到冷藏柜中。
大约算了下时间，在中午饭点结束后，就能将这些猪肉皮给拿出来了。
“老板，你难道是打算做猪肉皮吗？”
看着那一大袋的猪肉皮，戴伟锦忍不住问道。
“不错，店铺推出的下一道菜品就是猪肉皮，估计明天就能正式推出了！”
陈烨笑着解释了一句，随后开始到厨房里忙碌起来。
就在这时，赵雪琪拎着蔬菜来到厨房，跟戴伟锦擦肩而过，表情异常的冷淡，仿佛没看到对方一般。
“老板，这都是市场老板送的蔬菜，我就放厨房里了！”
“好！”
陈烨点点头。
“琪琪，我……”
还不等戴伟锦说完话，赵雪琪直接扭头离开厨房，朝着隔壁分店走去。
戴伟锦看到这，不由得深深地叹了口气。
“这次吵架了？”
陈烨立马察觉到气氛的不对，忍不住开口问。
之前这两人聊的倒是挺开的呀，什么时候气氛变得如此诡异了？
戴伟锦一边洗鸡蛋，一边无奈的点点头。
“那天我过生日，就我和雪琪一起用餐，我也是趁着生日的氛围就当众表白了，想不到反而让琪琪生气了！”
一想到这，戴伟锦心中就懊悔不已，都怪自己太过冲动了。
“原来如此！”
陈烨恍然大悟，然后轻轻的嘱咐了一声。
“感情不能太过急切，而且你们都是学生，日后有的是时间，慢慢来！”
“我自然清楚，自那后我就立马发信息道歉，可是琪琪短信不回，电话也不接，现在更是理都不理我，我都不知该如何是好了！”
戴伟锦满脸无奈的说。
“不着急，给琪琪一点时间，也给你自己一点时间，毕竟人家小姑娘还没想过和你在一起！”
“嗯！”
戴伟锦点点头，如今也只能这样了。
但比较尴尬的是，如今赵雪琪完全不搭理他，再加上两人在同一家店铺工作，可谓是抬头不见低头见，那气氛简直不要太尴尬。
一点钟。
送完全部的客人后，陈烨把全部的猪肉皮给取出来。
为了避免冷冻时间过长，从而影响其口感，陈烨必须得用菜刀，在猪肉皮的表皮不断的刮蹭。
更是时不时的将其放入水中，一遍遍的用水清洗着表皮的冷冻渣。
经过三次的清洗后，陈烨立马将其取了上来。
毕竟如果多次清洗的话，同样会影响猪肉皮的口感，导致其软绵无力。
随后，陈烨开始给猪肉皮拔毛，确保清洗全部的猪毛后，这才将其放入大锅中，以小火慢煮。
与此同时，陈烨也将提前备好的配料缓缓的倒入烫锅中。
伴随着沸水缓缓升起的同时，陈烨立马定了个闹钟。
只要时间一到，他立马要切换成小火熬煮。
最为关键的是，最终阶段的下水得拿捏好时间，确保在最短的时间内把所有的过滤渣全部捞出，随后才将猪肉皮取出，放到冷藏柜中定型。
做完这一切后，只需等待明日将其取出即可。
喜欢蘑菇屋：七岁女儿掌勺，馋哭全网请大家收藏：(m.zjsw.org)蘑菇屋：七岁女儿掌勺，馋哭全网爪机书屋更新速度全网最快。