我的饭搭子王爷不吃辣

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第597章 配合的很默契

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“啊,终于剥完了。接下来就是洗猪头然后焯水之后再卤了。”

柳知梦边伸懒腰,还甩了甩脖子。

一直低着头,脖子这会僵硬的厉害。

“要不我帮你捶捶?”

一旁的慕忆白看着她伸懒腰,倒是没觉得有什么不妥,反倒是觉得柳知梦憨态可掬,十分可爱。

“不。不,不用了。”

柳知梦看着慕忆白伸过来的手,赶紧结结巴巴的答道,抬腿跑开了。

从厨房拿了菜刀出来,刮洗泡好的猪头。掩盖自己狂跳的心脏。

这人今天是怎么了,怎么和以前完全不一样?

柳知梦猪头刮烂了也没想明白慕忆白今天是咋了。

殊不知昨晚,慕忆白和慕王爷彻夜长谈,请教追女孩子的秘籍。

慕忆白的手僵在了半空中。

可苦了暗处的影卫。

憋笑实在是太难受了。

慕忆白仿佛是感受到了空气中影卫们的气息波动,一个眼刀甩过去,瞬间风平浪静。

“这猪头要破开吗?”

慕忆白站在一旁,看着柳知梦清洗猪头。

“嗯,先洗干净,一会还得麻烦白公子帮我从中间破开,我可没这么大力气,那边有剁骨头的刀。”

柳知梦指了指墙角的位置。

竹篮子里面放着几把厚重的砍刀。

“好。”

慕忆白从篮子里面取了一把砍刀拿在手上。

等着柳知梦清洗完,就好剁猪头。

“差不多了,给。”

柳知梦把猪头刮洗干净,又冲洗了两遍才让开位置。

从墙角搬了块干净的木墩子。

慕忆白力气很大,轻轻松松就把猪头从中间破开。

“好,就这样就行,直接一分为二就好。”

看着慕忆白又举起了砍刀,柳知梦赶紧叫停。

“白公子,还劳烦你帮我烧一锅水,这猪头洗完还需要焯个水。”

把血水煮出来,在放进卤汁里面,不然会脏了卤水。

“好。”

慕忆白也不磨蹭,直接往桶里装了一桶水,提进厨房。

柳知梦赶紧把破开的猪头又冲洗了两遍,脑花用碗装起来。

趁着锅里水还是冷的,把猪头放进去。

又往锅里加了一勺白酒,几根葱段,一大块生姜拍扁然后扔进锅里。

猪头彻底煮开之后,柳知梦用筷子插了插肉厚一些的位置,还比较费力,证明里面还是生的,需要再注意会才行。

等到里面的血水完全煮出来,筷子稍微一用劲就插进去,就差不多了,肉煮透了,里面的血水才能完全出来。

不然一会在卤水里面出血沫子,可就不好了。

平时卤肉食,柳知梦也是先焯水过后才卤的。

焯水过后的猪头,用热水把表面的浮沫冲洗干净,然后放进另外一边的铁锅里面,再把静置在一旁的卤水倒进锅里。

“白公子,先大火烧开,然后中小火就行。”

柳知梦开口提醒道。

“好。”

慕忆白直接从燃烧着的灶洞里面分了两块柴火过去,然后又往里面加了一把干树枝。

烧火的技术是一等一的好,柳知梦一点也不担心火熄了。

因为慕忆白把火的大小把控的很精确,柳知梦说要大火就是大火,说要小火就是小火。

两人配合的很是默契。

猪头卤进锅里,接下来是给排骨焯水。

排骨何婆子已经提前剁好了。

柳知梦又拿到水井旁边,打水冲洗了几遍。

锅里清洗干净,从新加入井水,接着排骨倒下去,依旧是去腥三件套,没有料酒,就有少许白酒替代,一坨老姜拍扁放进去,葱段。

这次都不用柳知梦提醒,慕忆白直接大火把锅里的水烧开。

然后转了小火。

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