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第19章 蜂蜜烈雀翅

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阳光透过榆树的树叶,洒在村庄里的一户人家的窗前。

鼬轻轻地推开门,走进了一个宽敞明亮的厨房。厨房的墙上挂满了锅碗瓢盆,显得十分整洁有序。厨房的地板是泛着温暖色调的仿古砖,给人一种舒适和亲切的感觉。厨房里散发着一股淡淡的木香,让人心旷神怡。

在厨房的昏黄暖光之下,鼬和泉正忙着准备今天的午餐。制作蜂蜜烈雀翅。

泉的长发被轻轻地拢起,穿着一件清新的绿色裙子,微微一笑,犹如清风拂面。

烈雀、大针蜂蜂蜜、盐、胡椒粉等食材一字排开放在灶台上,泉从训练场搬来一些砖头搭成一个烤架。

鼬从刀架上拿出一把锋利的菜刀。他深吸了一口气,眼神均匀散发强烈的意识,表情低沉聚力。接着,鼬以迅雷不及掩耳之势砍下了烈雀的头,随即将烈雀放在水盆里浸泡。

鼬开始拔烈雀毛。鼬一边灵活地翻转着盆中的烈雀,一边快速地拔下烈雀身上的毛发。接踵而至的是烈雀肉的洗净,他双手从容穿梭在烈雀肉的每一个角落,直至烈雀毛被拔干净。

他的双手在拿捏刀柄时开始加速脉动。他十指骤然出动,同刀刃共舞一曲,瞬间伸展至烈雀背部。锋利的菜刀顺着烈雀翼边缘压下,略过猛烈刹车,精确地切下一个烈雀翅。

接着旋即将注意力转移到另一个翅膀上。 菜刀凌厉地落下,鼬左拨右挽,矫健的手法再度找到另一个烈雀翅上。同样的方法,鼬把整只烈雀切成多个肉片。

他放下刀子,望着碟子里的两片烈雀翅满意地笑了笑。

把烈雀处理干净后,鼬对泉说:“我们要熬制蜂蜜调味汁,再把这些烈雀翅洗净,然后腌制一下。”他说着,就把烈雀翅洗干净,切成合适的大小,然后用盐和胡椒粉腌制了20分钟。

泉把烈雀翅、烈雀腿、烈雀肉串在铁签上。把它们放进已经准备好的盐、胡椒粉里腌制,又准备生姜、蒜瓣和干辣椒放在桌边。

在等待烈雀腌制的过程中,他们两人开始熬制蜂蜜调味汁。宇智波泉将大针蜂蜂蜜倒入锅中,用中小火将其熬化。鼬则用同样的方法将酱油、生抽、蒜瓣等其他调料加入。

在火上熬制过程中,泉专注地看着黏稠的糖浆从勺子流淌下来,不时用勺子取出一些汁液品尝,微调味道。

“口感感觉已经可以了。”

鼬站在厨房的一角,提醒道:“别忘了准备生姜、蒜和蜂蜜。”

泉微微点了点头,筷子轻轻捣着碗里的调料,将蒜泥、姜片、料酒、生抽等调料统统搅拌均匀,最后再淋上金黄诱人的蜂蜜,

那种香气令人垂涎三尺。 接下来,鼬用细心的动作将处理干净的烈雀翅放入容器中,把调好的酱汁均匀的倒在每个烈雀翅上。

两人把准备好的烈雀翅逐一摆放在铁丝网上。鼬指导泉怎样用干草和木柴生火,以产生浓郁的烟熏味。火光温暖地跳动,带来阵阵炊烟,火堆慢慢稳定。

泉紧握着烤翅,让在铁丝网上翻烤翅时,鼬突然发现有一只烈雀翅的边缘烤糊了,泉微微皱眉,看着鼬仿佛在询问应该如何挽救。

鼬面带微笑地说:“泉,别担心,这是烤翅的一个常见问题。我们要学会在烹饪过程中应对各种突发状况。你之前处理食材的手法非常出色,这次只是火候把控上的小瑕疵,不会影响整体口感的。”鼬适时地翻转烈雀翅,这样就可以保证每一面都腌制到了蜂蜜。

泉的表情略微放松,说:“那好,我会放慢翻烤的速度,注意观察火候,确保烈雀翅每个部分都能均匀受热。”

鼬点了点头,赞许地说:“没错,这样的思路很正确。专注烹饪的每一个细节,不仅能展示我们对烹饪艺术的尊重,还能让美食越发美味。” 两人一边交流理念和心得,一边认真烤着翅膀。

炭火的温度照耀在他们脸上,焦糖色的烈雀翅在他们熟练的掌控下散发出诱人的香气。

一时间,烤翅的香气四溢,让人耐不住口水,庭院飘荡着他们俩的欢笑声。

鼬走过来,拿起一片生姜,把它切成薄片,顺手捏了几瓣蒜。鼬站在炉火前,淡定地提醒道:“是时候添加调料了。”她说着,就把切好的生姜、蒜蓉和辣椒逐步加入锅中,慢慢熬制成料汁。

她对这道菜很有信心,也很享受这个过程。她想要用自己的心意来为家族做出一份贡献。

随着烈雀翅的香气逐渐浓郁,室内的温度也越来越高。那温暖、潮湿的空气使得两个小时后,金黄色的蜂蜜烈雀翅已经炖煮得焦香四溢。

取出热气腾腾的蜂蜜烈雀翅后,鼬用如丝般的匙子轻轻地将顶上的香料盖去,使烈雀翅的鲜嫩几乎能通过香味直达他们的鼻子

泉用勺子舀了一勺汤汁,尝了一口,满意地说:“甜而不腻,香而不燥,不错不错。”她说着,就把锅端到了桌上。我们叫妈妈和家老们也来尝尝这美味吧!”

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