四合院:不一样的傻柱

一枝青荷

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第62章 经商热潮

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何雨柱便笑着说:“行啊,姐,你还知道我说的是餐饭业经营的真知灼见,就凭你这脑子和眼光,我就敢断言,你一定能成功。”

于海棠听了,就在一旁嘲笑他们:“你俩可真行,饭店还没影儿呢,两个人就互相吹捧起来了。”

于莉气得撵她走,让她赶紧做饭去,别影响自己跟柱子谈正事。

何雨柱便接上话茬问于莉:“我说姐呀,现在最关键的问题:厨师找好没有?这厨师的厨艺可影响着饭店的声誉呢。”

于莉便说还没顾上找呢,她说,“柱子,其实最合适的人就是你啦。”

何雨柱连忙摆手,“得了,得了,照你老公公的话说,咱现在可是文化人,知识分子,不能有辱斯文。对,有辱斯文!”

想了想,何雨柱便问起了于海棠:“海棠,你觉得马华咋样,人老实可靠,手艺又好。”

于海棠嘴一撇,就对他跟于莉说:“想都不要想!自打你上大学,马华就成了小餐厅的大厨师,专门负责招待这一摊子,现在业务关系太多,招待任务繁重,马华忙得都吃不消了,见到我就诉苦,他可真是脱不开身的。”

于莉听了,便一脸惆怅;于海棠想了想,便问何雨柱:“胖子手艺咋样,他在厂里不受重用,平时见我老说想出去闯闯。”

何雨柱便对于莉说:“姐,这个胖子你也见过的。厨艺不错,能顶起一个饭店的后厨,就是人有点儿小聪明;不过,在你手下干,肯定逃不脱你的五指山,你能拿得住他。”

于莉这才放心了,“好,那这事就拜托给你们两口子啦,唉,到底还是自己的妹妹才是亲人呀。”

何雨柱一听,“得,合着我白给你讲了半天,还不如你这专泼凉水的妹妹哪。”

于莉和海棠就笑了起来。

不过,何雨柱想了想,又说了起来:“这样,姐,我这段时间课时不多,只要海棠晓晨她们不反对,我中午晚上去给你帮会儿忙,先把饭店的口碑树立起来,以后咱慢慢配制独门调料,专搞火锅,做大以后,你老人家就广开分店,弄成于氏连锁火锅店,那样就只需掌握调料秘方,不需要多高手艺的厨师了。我们学校几个同事出差,说南方许多地方都流行火锅,我看很快就会传到四九城的。”

于莉一听大喜,一把拉住他,“柱子,你说的是真的吗?”

于海棠就说:“假的。我们娘仨的专用厨子可不外借的。”

……

没过多久,于莉的饭店就开张了。

于莉很有经营才干,后厨有胖子主厨,何雨柱时不时过来推出几道特色菜,一下子搞得饭店红红火火的,天天人满为患,把个于莉忙得连吃口饭的机会都没有。阎解成闲着没事的时候,过来一看到这火爆景象,直喜得合不拢嘴啦。

又一个礼拜天,何雨柱配齐了食材,调制了一些火锅底料调料,在饭店里推出了鸳鸯火锅。

事先跟于莉说好了,让于海棠、何晓晨姐弟及阎解成父子坐在一桌,上了个火锅,还有几个配菜,一吃起来,高兴得三个孩子大声尖叫,顿时引得前来吃饭的食客们纷纷眼热,也点了火锅要尝尝;一个礼拜下来,鸳鸯火锅一炮打响了……

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