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第50章 封窑

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白菲菲削了十个大土豆后就停下了,这些应该是够吃了,她还要准备其他的。

“剁好了吗?”白菲菲站了起来,来到姜墨森前面问道。

“差不多了。”姜墨森最后把肉都剁好,把肉泥放在一个大盆里递给了白菲菲。

“剁得挺细的。”白菲菲用各种调料放进肉泥里,没有淀粉就用一点点面粉代替了,然后就一边搅拌,一边放入冰水,来回放了三次冰水,让肉泥有劲道才停下。

白菲菲在锅里烧了些水,然后用左手挤出肉丸子右手用小勺子把肉丸子放进水里,很快就做了很多肉丸子了。

“灶里要烧火吗?”姜墨森看着她把肉泥都变成丸子放入锅里,想着灶里应该要烧火吧。

“不用,里面有火炭就行,而且现在也不用烧开。”白菲菲手不停的挤着。“你把那些肉切成薄片就成。”

姜墨森看到别一个盆里有一大块五花肉,他拿去洗干净后就改小块再切成薄片,“这样薄可以了吗?”

白菲菲看着姜墨森捏起切好的肉递过来,“够薄,可以了。”都透光了。

姜墨森切着肉,然后把切好的肉在碟子里码放整齐,下面垫着几片芥菜。这肉切出来有三四碟。

白菲菲扭了扭酸痛的肩膀,“终于做完了,累死人了。”吃顿好的也不容易啊。

“我这边也弄好了,接下来要做什么?你说我来做。”看她累就想让她休息下。

“也没什么要做了,你给灶里烧些火,那肉丸子煮一下下就行,然后捞出来。”白菲菲一下就坐在凳子上,她真的是不想动了。

姜墨森让她坐着,然后给灶炉里烧火,“用哪个锅来做咕咚锅?”

“你看角落那里不是有个陶锅吗?大小刚好,那个也够用了。”临时也没办法去买,只能用旧的陶罐锅了,好在口还是大口的,不然也不好涮火锅。

酉时,所有人都到齐了,白老爷子还带了酒,看来是想好好喝点酒了。

“爹,你把这个小炭炉搬到桌上去。”

“好嘞。”白敬远从进家门后就闻到香味了,为了能快点吃上别提有多积极了。

“大姐儿,还有什么要帮忙的?”白敬亭也赶紧过来帮忙。

“把那些菜都端到桌上。”白菲菲指了指案台上处理好的菜。

“怎么都是生的?”白敬亭不解的问道。

“等下放进去一边煮一边吃的,不是让你生吃。”

“哦。”白敬亭也用托盘把菜都端过去了。

白菲菲把高汤和底料放一起,再放盐调味,觉得差不多后让她爹端进去放在燃烧的炭炉上,汤烧开后就可以放入食材煮熟就可以吃了。

白菲菲放肉和肉丸子放了进去,还有每一样蔬菜萝卜也放进去了,条件有限当大杂烩吃了,这只是白菲菲心里的想法。

其他人吃到第一口都觉得很惊艳很喜欢吃。

“我老头子终于在有生之年吃到咕咚锅了,哈哈,好吃。”说着又捞了些菜来吃,又给老妻加了点菜。

“是不错,这土豆平时吃都没感觉多好吃,但是这样一煮味道都不一样了,太香了,还有这肉丸子多劲道,好吃,嗯…”白敬亭嘴巴不停的吃着,还要说话。

“味道真的是刚好,不会太辣,在这大冷天的吃上这个真的是太暖和了,怪不得府城的达官贵人都好吃这一口,嗯!真不错~”白敬远也是手不停的夹着菜,还不忘照顾妻女。

姜墨森也觉得不错,平时他对吃的是不讲究的,有什么吃什么,但这次他真觉得很好吃,都忍不住多吃了些。

“你们喜欢吃下次咱们还做。”白菲菲很高兴家人喜欢吃她做的饭菜,也乐意去下厨。

“你告诉娘怎么做,下次娘来做。”何氏不忍女儿太辛苦。

“好。”白菲菲也不矫情。

锅里咕噜咕噜的响,大家都吃得很尽兴,大人们都喝了点小酒,这样的日子以前是不敢奢望的。

夜里又下起了雪。

饭后,白敬远送二老他们回去了。

这一次的雪下得很大,连续下了好几天,雪停后通往外面的路都封了。

炭窑的木炭也没办法运输出去了,白菲菲听说裴县令又定了二万的炭,在大雪封山前都运出去了。

村长家里几个主事的族老和白老爷子都有,堂屋放了一大盆火炭,炭火偶尔噼里啪啦的响着。

村长端起热茶喝了一口,“如今大雪封路了,咱们也没有欠谁的炭,我看咱们今年的炭就烧到这了吧,窑里还有几千斤,让村里人都分一分,准备封窑了,咱们明年再开窑。”

几个族老也点了点头,“也只能这样了,还好咱们村有准备。”

“是啊,村里的房顶都加固了,今年咱们都能安全过冬了。”

“那剩下的炭就让大家伙分一分吧。”

白老爷子只点头应是。

很快村里人都去领木炭了,每家每户都能分发到一百多斤这样吧。

看到大家都领了木炭后村长严肃的说道:“木炭你们拿回家去自己用,别自己拿去卖,现在大雪封路又封山的,也不好进山打柴了,所以别想着留着炭拿去卖,一经发现严惩不贷!”

主要是怕有些村民要钱不要命,冷死都没舍得用木炭。

“村长你放心吧,现在谁家都分得了几十两银子了,不可能还偷偷拿去卖的。”之前卖的炭还有县令拿的炭让他们每家都分得了不少钱。

“希望如此吧。还有现在已经腊月了,明天就腊八了,现在大雪也封路封山的,咱们的炭窑就封窑吧,来年咱们早点开窑。”

“也只能这样了,咱们好好过个年。”对于封窑他们也能猜到一些,所以也没有人反对,因为大雪封山了也上不了砍树,烧了也运不出去,还不如好好过了年再说。

接下来的日子村里人基本都在家猫冬了,雪也是下下又停停的,天气冷外面也没有小孩出去玩了。

白菲菲在家呆了几天,每天都在后院呆着,第一批生的小兔子也差不多满月了,她每天都给母兔增加营养,因为差不多也要进行第二次配 种了,还有之前第一批的兔子也可以进行繁殖了,所以这次一共有十几个母兔可以配,白菲菲每一只都做好记录,生怕它们进亲繁殖了,所以她这几天也是挺忙的,等她给母兔配好之后也要二三天。

而那三窝满月兔子要和母兔分开养了,一共二十四只,都放在一个大笼子里养了,这将会是她第一批商品兔,想想都开心!

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