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第96章 开始准备明天的菜肴,满院子的人都香哭了

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对于这些常年自己在家做饭吃的农村妇人来说。

她们的厨艺不敢说多好,但是每个人都还是有两样拿得出手的拿手好菜。

至于她们的刀工,也在长年累月的积累中,不说有多好吧,但也绝对不差。

可是,要把她们的刀工和秦寿的刀工相比的话。

那就是小孩子和成年人之间的差距了。

简直夸张到离谱!

“我去,这秦小哥厉害啊!竟然能把土豆丝切得这么细。”

“啧啧啧,我帮席的次数也不少了,但是这十里八村的,能比得上秦小哥的刀工的,还真没见过。”

“有了这刀工,我相信秦小哥的厨艺肯定不会差。”

“既然这样,那咱们还是安安心心的给秦小哥打下手吧!别添乱了。”

“没错没错,我们就把食材啥的都处理好,等着秦小哥来做就行。”

……

在展示了一波刀功后,秦寿算是彻底把林寡妇等人拿捏了。

本来她们还觉得,秦寿这小伙子太年轻,就算他真是个厨子,做的菜也未必有她们做的好吃。

但是在见识过秦寿的刀功后,她们就不这么想了。

一个在刀工上有如此造诣的厨子,做的菜能不好吃吗?

这也难怪,王德发竟然要花费大力气把他从城里请来。

而除了林寡妇等人外,直播间的网友们对秦寿的刀工也赞叹不已。

虽然已经不是第一次看秦寿切菜做饭了,但秦寿切菜做饭的过程,就像是在处理一件艺术品一样,让人百看不厌。

“卧槽,秦寿的刀工真的有这么丝滑吗?简直比德芙还要丝滑。”

“看秦寿做饭,也是一种享受。”

“秦寿竟然能把土豆丝切到能穿过针孔的程度!这样算来,秦寿的刀工,怎么着也到大师级了吧?”

“反正我只看过顶级厨师,才能在处理土豆这种食材上,做到和秦寿相同的效果。”

“牛掰,为啥秦寿切出来的就是土豆丝,而我切出来的就是土豆条。”

“你还能切出来土豆条不错了,我特么切出来的,直接就是土豆块了。”

……

在秦寿展示完刀工后,厨房里就开始忙活了起来。

明天办大席差不多有二十道菜,所以有些菜必须要提前准备。

林寡妇等人刚才已经将蔬菜给洗好了。

而现在也没有闲着,她们又开始帮着秦寿切肉、打水洗锅等。

秦寿则是按照着菜单,开始把一些大菜先给准备上。

首先是一大锅的大肘子。

为了让这些大肘子能够软烂入味,必须今天晚上就开始炖起来。

还有老鸭汤和红烧卤鸡啥的。

像这种大菜,就必须要提前备好,熬卤整整一个晚上的时间,明天才能成为美味。

两个小时以后。

秦寿忍不住擦了擦额头的汗水。

别看他有一大堆人帮忙,但是这办大席真的挺累人的。

好在,经过两个小时的忙碌过后。

许多大菜都已经弄好了。

接下来,就是需要花大量的时间,去小火慢熬,使其入味了。

看着面前的几口大铁锅,秦寿的手中拿着菜单,默默的盘算起来。

“大肘子已经炖上了,红烧卤鸡也准备好了,另外,老鸭汤也熬上了。”

“牛肉也煮上了。”

……

“剩的几个凉菜可以明天早上再准备。”

“对了,还有一锅羊肉,也得马上开始煮起来,还得去除膻味,这样,羊肉明天早上吃起来才香。”

……

大铁锅的另一边,林寡妇等人也忙得是满头大汗。

别看她们只是负责打杂,帮着秦寿打打下手。

但是,你要知道,这打杂的活儿可也一点儿都不轻松。

甚至比起做菜的人,他们还要更累。

不过,当她们闻道,从大铁锅里散发出来的香气时。

瞬间觉得一切的辛苦都是值得的。

“真香啊!这才两个小时,肘子的香味都已经开始溢出来了,这要是一直煮到明天早上,那得多入味啊?”

“不行了,我已经开始忍不住流口水了怎么办?”

“哈哈哈,我怎么感觉,王德发家这次办的大席,肯定是十里八村最有面子的。”

“没错,办大席最紧要的,就是菜的味道怎么样,王德发请来的这个秦小哥,太厉害了,办的菜肯定一绝。”

“哎,你们说,等待会儿夜深了,咱们可不可以先偷吃一点儿?”

“林寡妇你会不会说话?什么叫偷吃?我们哪叫提前尝尝有没有入味,看看还需不需要加什么佐料。”

“对对对,我说错了,不是偷吃来着,我们就是尝尝味道而已。”

“哈哈哈……”

……

林寡妇等人哄笑不已,搞得秦寿有些莫名其妙。

不过,趁着这个功夫,秦寿也已经把一大锅处理好的羊肉给煮上了。

还丢了一些鲜橘子皮和橘子叶进去,去除羊肉的膻味。

做完这一切后,秦寿长呼出一口气,一脸轻松的拍了拍手。

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