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第二百零四章 龙须面

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面团早已经醒着,这也是早上开工的时候,叶小开早就准备好的。

而在厨房的一个角落,随身厨房早就为叶小开准备好了一张木制长桌。

“这小子,本事还挺大,随随便便搞的一张桌子,就是精贵木材制成的。”温长发说这话的时候,眼睛都开始冒绿光了。

张大爷对这种东西很明显属于外行,但还是在好奇心驱使下,问了句:“你是说那张长桌的木材不简单?”

“鸡翅木,听说过没有,你看那木材上的条纹,有很明显的一个v字,像不像一个鸡翅。”

“哎,你这一说,倒还真有那么一点意思了,这东西很贵吗?”

温长发故作深沉,捋捋头发,说:“谈不上贵,只是比较难得,尤其是像他这种条纹清晰的,就少之又少了。”

叶小开此时已经已经把面团摆在了鸡翅木长桌上,却没有急着动手。

昨天在才艺展示的时候被系统叫停,非逼着叶小开强化训练拉面技术,还让叶小开从系统商城里兑换了两本破书,一本凌霄掌,一本分筋错骨手,还言之凿凿的说是在拉面的时候用的上。

这两本书,花了叶小开八万点的经验值,这让叶小开肉疼不已。

凌霄掌,是用来揉面、抻面的时候用的,昨天在练习的时候,叶小开掌握的并不是太好,但是今天才一上手,他就感觉有些不一样了。

往技能面板上一看,自己的凌霄掌已经升级到了2级,看来这种掌法是根据熟练度来升级的,只要自己坚持训练,就一定还能把等级提升上去。

被搓成两长条的面摆在长桌上,叶小开用凌霄掌将面压扁,两手各抻面的一端,提离长桌,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形。

反复六次之后,面条大致均匀,叶小开把它摆上长桌,洒上一些干面粉滚匀之后,手提两端,离开长桌之后,用力一甩,之后又再放在长桌上。

将面条去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,这才是拉面最关键的一点。

一般的面条,拉伸六七次,就能成形,但温长发要吃的是龙须面,这种面条属于极细,操作难度也相对要高一些。

但这些东西,自然是难不住叶小开的,他现在的分筋错骨手已经练到了3级,操作这一步,也是游刃有余的。

这人倒是看的准,昨天晚上叶小开在练习的时候,还真的拉到十扣,之后就再也没办法拉了。

但是今天却与昨天不一样,叶小开的分筋错骨手已经练到三级,相信绝对能比昨天更进一步的。

“倔驴,这小子不简单啊!这都第七扣了,他还是如此轻松。”

“龙须面可与我们平时吃的拉面不一样,他不光要拉的细,而且还要粗细均匀,我看他也就十扣的水平。”

张大爷看看温长发,说到:“就你能,你能你去拉啊,拉个十四扣给我看看。”

“我自然不行,但是我们店里的面点师可以,他最高纪录,就是十四扣。”

十二扣,叶小开手里的龙须面已经成形,但是也出现了不少断面,这让叶小开不得不停下手里的操作。

面条下锅,锅里煮着的是天山香猪直筒骨熬制的高汤,翻滚着的高汤,将龙须面上下翻滚着,就如一条条小白龙在海中遨游一般。

小白龙在遨游着,叶小开也没闲着,不时地用长筷子拨弄着龙须面。

当龙须面的颜色稍微有些变化的时候,叶小开迅速地把龙须面捞出,放入已经盛着天山香猪骨汤的海碗中,不多不少正好两份。

洒上葱花,叶小开让沈秋涵把龙须面给两位端了过去。

面还没到两rénmiàn前的时候,两人的表情就有些不对劲了。

“这香味,我实在是抵挡不住啊!”

张大爷不屑,说到:“你瞧你那点出息,就一碗面而已。”

面摆在张大爷面前的时候,张大爷也是不能淡定了,直接抓起筷子就尝了一口:“这面太爽滑,汤可口,绝对是精品中的精品,比市面上那些好吃太多了。”

“你刚才还说我?”温长发有些不服气,但是尝了一口龙须面之后,他的表情都快痉挛了,嘴里一个劲的叫着:“好吃,好吃,太好吃了。”

“你们的眼睛可真尖,什么事情都瞒不过你们。”叶小开说到:“我这次用的面粉,还真的是大有来头。”

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