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第三百零三章 good,good

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“你就别狡辩了,你这道千层酥,不仅只是烤焦了而已,我看都已经烤糊了,你看它们的表面,都已经成了碳状,里面的碳水化合物都已经被蒸发殆尽了。”刘一凡指责着叶小开。

叶小开根本就没有把作品烤焦的尴尬,也没有跟李一凡争辩,而是从刘一凡的手里接过了刀叉。

千层酥在天朝各地都有,而且每一处地方的做法都有差异,而且随便做上几层,就被冠以千层的名头,这多少有些华而不实。

手里的刀叉在黑炭上猛力敲击了几下,叶小开面前的作品出现几道裂痕,而随着裂痕的增多,黑炭就开始断裂开来,一片片的剥落,最后终于露出了里面的真容。

叶小开把黑炭里面包裹着的作品取出来,摆放在一旁的盘子上,说到:“这才是我的作品,千层饼。”

居然还有这种操作,刘一凡也觉得有些意外。

被黑炭包裹着的是一块银白色的物体,正在冒着热腾腾的热气。

“这是千层饼?”刘一凡问。

“宋末的时候,御厨王怀德曾经在炊饼炉里做出同样的一份千层饼,宋端宗赵昰品尝之后,赐名帝王千层饼。”

……

董常拙靠近千层饼,闻到一丝淡淡的清香。

“这个典故我倒是听前辈们说过,只是从来就没有见到过,今天能得以一见,今生无憾啊!”

人家厨艺界大佬都这么表态了,刘一凡也不能说什么,只是他还是对叶小开的这件作品,保留着自己的看法。

“毕竟只是做一个饼而已,没必要搞的如此花里胡哨的。”

“小刘,暂时先别急着表态,还是切开之后再说吧。”董常拙看着千层饼说着。

埃奥特·格雷姆已经有些迫不及待,拿着手里的刀叉,直接就把叶小开做的千层饼拦腰切断,千层饼的内部结构,才真真正正的展示在众人面前。

“这得有多少层啊?”埃奥特·格雷姆看着千层饼的横切面,问着身边的董常拙。

董常拙看着堆叠的密密麻麻的千层饼横切面,心里也是不由地在发颤,这究竟有多少层,他哪里能数的下来。

“如果算上外面被敲碎的128层的话,这份千层饼一共就有1024层。”

……

“1024层。”董常拙已经快接近与石化了,在他的记忆中,还没有哪一个天朝的面点大师,能制作出如此精致的千层饼。

“让我看看你的手……”董常拙已经急不可耐地抓起叶小开的手,他想看看,究竟是什么样的手,能将面皮擀的如此的薄。

经过上一次黑森林的蜕化,叶小开的手已经变得很漂亮,纤纤玉指用来形容他,都不为过。

也是因为这双手的缘故,叶小开的触觉也变得灵敏起来,这让他在处理食材的时候变得更加的细腻,对每一步的掌控,都能操作到恰到好处。

董常拙眼神呆呆地盯着叶小开的手在看着,这却把叶小开看的身上一阵阵发毛,暗自在猜着董常拙这家伙是不是有一些特殊的嗜好,譬如收集好看的手掌诸如此类的。

“这完全就是一双完美无缺的手,难怪能将细节处理的如此到位!”

叶小开的心里一阵慌乱,趁着这个当口,把面前的刀叉给抓在了手上,他可不想被董常拙给切掉双手啊!

埃奥特·格雷姆却没有去纠结叶小开的双手,而是对摆在自己面前的千层饼感起了兴趣。

用刀切了一些千层饼,叉在叉子上,埃奥特·格雷姆仔细端详了一番。

一股淡淡的幽香,让埃奥特·格雷姆食欲大增,正当他要将刀叉里的千层饼放进嘴里的时候,却听到身旁传来一个声音。

“格雷姆先生,我建议你品尝千层饼的时候,最好配上我特制的酱料。”

这英语贼溜,让埃奥特·格雷姆也是大吃一惊,在确认这话是从叶小开的口中说出,埃奥特·格雷姆有些赞许地看向了叶小开。

“没想到,叶先生年纪轻轻,居然能说如此地道的英语,真让我刮目相看啊?”

“格雷姆先生,还是配上的做的酱料,尝尝这道千层饼吧!”叶小开说着,就把一份酱料摆在了埃奥特·格雷姆的面前。

刘一凡听到叶小开这话,也是不由地暗赞了一句:这小子连这种细节都考虑到了。

西方人在品尝美食的时候,对酱汁的要求甚高,而叶小开明显是抓住了埃奥特·格雷姆的这一需求,用一款非常的西式的酱料,来满足埃奥特·格雷姆的口感。

果然,跟刘一凡预料的一样,叶小开调配的酱汁,就是西式的草莓酱,而且还是他在比赛空闲的时候做的。

草莓酱很清香,这让埃奥特·格雷姆很有感触。

“这草莓酱的味道,跟我母亲做的很像!”

母亲的味道,对于一个食客来说,无疑是最有杀伤力的,而西方人更是如此,埃奥特·格雷姆也不例外。

千层饼配草莓酱,这个中西结合的吃法,让埃奥特·格雷姆很享受,他一边吃着,一边还不停地在嘴里说着:“good,good。”

美味总是相通的,哪怕东西方文化的差异,会造成一些错觉,但在美食上,追求的都是同一个词:鲜美。

叶小开做的这一款千层饼,口感细腻,品尝之后还会在唇齿之间留下淡淡清香,这让埃奥特·格雷姆很享受。

“如果不配上草莓酱的话,口感会不会差很多?”一直默不作声的刘一凡终于开口了。

(本章完)

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