第一波购物高潮结束，很多摊位旁的人都已经散了，唯有酒铺还是高朋满座，不缺客人。
时间也来到了中午。
是吃午餐的时间了。
也就是“大食”。
但是晌午的忙碌总会是要长久一些的，所以大食的时间，就被推到太阳抵达正中的时候，钟表指向中心的时候，也就是12点前后这个时间段。
还是有些摊贩“卷”起来了，从早上卖到晚上，硬是一刻不停过，只是喝一口水，就继续吆喝叫卖着自家的物品。
而身为“顾客”的赶集人，自然不可能如此拼命的购买。只是这购买潮流与热情，稍微将大食的时间向后推移了很多。
县城还是有些规模的。
冬日肆虐的寒风，因为人类聚集的原因，都有些消停下来了。
人气、雾气、食物的香气都出现了，从不远处的街口那儿飘过来。
那儿正是贩卖屠苏酒的前段街口，是整个县城最繁华的地方。
路面上摆放着一座座略显破旧的桌子。
朴素的露天店铺，老旧的炉子灶台，它们的构造类似，但挂出牌子上的字却又不同。
有粥铺、胡麻饼、煎白肠、蒸肉、杂碎，其中胡麻饼卖的最好，其次是粥铺，蒸肉买的人就少了很多。
胡麻饼则是用炉子烤出来的，再撒上些芝麻，自然做的十分香脆可口。
何荣光还对苏宁讲述道:“胡麻饼，风靡京都、京城，甚至可以在大庆的很多地方看到它。”
“对于大部分贬谪的官员、流放的士大夫、漂泊的外乡人而言，热气腾腾、满口流油的胡麻饼就是京都的味道，就是日思夜想的家乡味道。”
“至于粥！则有栗粥、乳粥、甚至是糖粥，但是后两者大多人都吃不起，所以这种栗米粥就是主流。”
“若是再配上胡麻饼，别提有多香了！”
“苏兄正巧来见识一番吧。”何荣光朝着苏宁呼喊道。
苏宁跟着何荣光走去，没几步路，就到了胡麻饼摊子旁边。
这时候，天气还是十分清冷的。
而胡麻饼摊位上却是热气腾腾，人声鼎沸的。
那摊主将看起来已经发酵的面团，托在手上。稍微一转，用另一只手捏出数个面团。
放在油案板上，来回搓、擀，直至成为一个约18厘米长宽的大饼，撒上芝麻、葱花，放入火炉中烤制。
那店家也不闲着，直接将五斗面粉混入热水中，直接当场进行和面，当着众人的面儿，开始制作起胡麻饼。
待到胡麻饼做好，买上三两个，便同何荣光转头去往不远处的粥铺。
买上一碗热气腾腾的栗米粥，就着胡麻饼，三下五除二的，也算的上是极为美味的一餐了。
虽然味道方面，远远不及苏宁的美味食物。但这种利用食材本身、利用细微之间的搭配，激发食材自带的香味，却也是十分的不错。
两种不同的食物合二为一的过程，所有食材共同出现的同时享用，每一种东西都沾染了别的东西的味道，是彻彻底底的“你中有我，我中有你。”
譬如胡麻饼和栗米粥，不仅仅是面粉与栗米的碰撞，更多的芝麻、葱的浓烈香味与寡淡汤水的清新的结合；更是重口味油炸、火烤与煮物的结合。
倘若这样说的话，那泡面汤泡馍，在这儿应该也能称得上极品珍馐了吧。
县城虽然是有些规模，但却远远不及州城。光从吃食上就能看出，听何荣光说，州城还有羊肉泡馍、葫芦鸡、葫芦头泡馍，各种点心、饭菜，是小县城所没有的。
但就算这样，对于村落中的人来说，这样的县城一年又能来上几趟呢？
守着地靠天吃饭、守着地辛勤劳作，就是他们朴实无华的一生，延续着一代又一代。
话说回来，村中人都说是想要快些回去。但是吃完午饭，已经午时向后了，这时候回去太过仓促。
坚持再回去可能也赶不上天亮。
还不如去沽些酒喝。
在这儿休息一晚，等第二天结束，到时再回去。
不然现在回去，恐怕路程才有一半，天就要黑下来，熬着寒风趁着黑夜归来，那也是不太吉利的。
而且下午大家还是有一些事情的。
特别是苏宁，需要忙一件非常重要的事情。
苏宁在县城中重重闯关，跃过无数障碍，用银子投石问路了几次之后，也终于是找到了，掌管地方户籍的主簿。
附近大小村落的户籍统计皆是由他负责，他有一本大大的名册，可是说是这块地域的“户籍判官”。
生的一幅势利眼的样貌，一看就知道是什么货色。
………
“我这很难做的吗！”他虚与委蛇、装作诚恳的说道。
“你也知道，汴州不比其他州，几乎所有的职权，都被州城那陈老头，一人包圆了。也就是说，所有的东西都要过他的眼。他可火眼金睛着呢，只一眼扫来，恐怕就能看出我这上面的纰漏！”
他有些惶恐、害怕的说道。
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