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第18章 学习技术

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钱庄儿笑得合不拢嘴说:“致富倒不敢想,能顿顿吃饱饭就成!”

不知怎么的,号怀和猫都有点辛酸,穿越前虽说也有各种压力、竞争,但基本温饱还是比这个时代强了不少。说到竞争,号怀又想起了自己的副教授!唉,回不去了。

喵:你怎么了?号怀小声说:“我想起了我的副教授。喵!猫气愤的瞪了号怀一眼,跑一边练上树去了。

号怀收拢了一下心情,只听钱庄头已经把大家都组织好,纷纷站在老李头儿家的院子里,围成了一个圈儿。

号怀让小六把从小吃铺带来的几个袋子放在圈中间的地上,一个个打开,指给大家看说:“咱们先看这几样,这是黄丹粉,这是食用碱,这个是生石灰……”一边讲解一边让老李用盐、茶沫、柏树枝放大锅里熬煮,再将煮好的料汁与生石灰之类的充分混合成料泥,将洗净的鸭蛋裹满料泥后用稻草隔着一层、一层的码放在大缸内。然后转头告诉大家:“20天后这个松花蛋就好了,转入地窑里存放就行。”

随后号怀又拿过鸭蛋说:“现在我再教你们腌咸鸭蛋。”

只见众人中一半儿人都面露难色,一阵嘀咕后,钱庄头儿指了几个人说:“你们几个学会了没?”那几个人答应说没问题。钱庄头说:“那好,你们几个就记这个松花蛋,好好一边背去。”又指了另外三个人说:“你们三个,接着学这个咸鸭蛋。其余的人也听着。”没被指到的人刚露出的轻松神色立即消失。

号怀心想:唉,文化基础是硬伤呀。看大家准备好了说:“这个简单,把这堆盐和这两盆水一起放锅里煮开了,这样把这些鸭蛋洗干净后,在这个白酒里沾一下,放进这个大缸里,把这个晾凉的盐水灌进去,要完全没过鸭蛋,然后封起来。”那三个被指定学咸鸭蛋的长出一口气道:“明白了,明白了!”

号怀拿出一个小口袋说:“现在谁来学这个五香咸鸡蛋?”

众人一脸哭像低头的低头,转脸的转脸。

葱油猫已经成功的上了树,趴在树上一脸吃瓜表情的叫:喵、喵。号怀听道:“嘿,像极了班上的学渣。”

号怀瞥了猫一眼。这时钱庄头又指出了三个人。号怀一笑,看上去有点阴险说:“三位,来吧!这是黄泥,这是碎干草,这是盐,这个是五香粉,用煮开的水把这几样东西和在一起……看到没,弄成这种泥糊,然后把泥糊裹在洗净的鸡蛋外面,也是隔稻草,干的杂草也行,码在缸里大约一个月后,五香咸鸡蛋就好啦!”这时,突然人群中钻出几个半大小子说:“钱叔儿,这个我们行,和泥我们最在行了!”

钱庄头脱下一只鞋扔过了去说:“甚和泥!人家那里头有那些料料,你们看明白没呀?”

没想到一个叫小眼儿的小男孩儿完美的复述了一遍,得意的说:“咋样?”

号怀高兴的说:“呀,你小子行啊,够聪明!”

大家又三五成群的聚在一起消化号怀讲的这些技术。钱庄头儿这堆听听、那堆看看的。虽说他说话厉害的很,可庄上的人都跟他挺亲近的。钱庄头儿看号怀解答完大家的问题,准备往回走时,追上来问:“少爷?可有什么老汉们能干的事儿不?”

号怀迟疑道:“有是有,但,我好像没看到咱们村有磨豆腐的吧?”

钱庄头儿道:“这个还真没有,这个豆腐只有城里人才买,咱们这庄子上的人吃饭都费劲,哪来的钱买豆腐。不过有个在长安城里卖豆腐的总来咱们庄子上收黄豆。但他,可不是咱家邑户。”

这时刚才那个聪明的小眼儿跑来说:“钱叔儿,我爷爷就会做豆腐,可他年纪大了,我爹,我爹他……”

钱庄头儿摸了摸他的头说:“他爹前些年打仗时伤了腿,瘸了,家里……”

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