天王门这边的蝇营狗苟暂且不提，却说伍斌从仙剑村拿出了一瓶葡萄酒，想让九叔给把把关。
九叔一看那葡萄酒，眼都亮了，他一直都在期待着酒庄的主打葡萄酒啊。
打开酒瓶之后，一股异香扑鼻而来，九叔却不急着喝，而是将酒倒入玻璃醒酒器里，柔化单宁。这个过程就像是期待昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，把芳香和美色呈现出来。
伍斌自然是不懂红酒的，也不觉得懂红酒是什么风雅的事，但是既然有高品阶的酒和高水平的大师呈现在自己的面前，他何乐而不为呢？不刻意追求享受生活，更不拒绝生活的美丽，这是伍斌的生活态度。
因为这葡萄是比较成熟的，因此醒酒需要的时间并不长，九叔拿了一个高脚杯来，倒了一小杯酒进去。
然后端起来，晃了晃，样子优雅而有韵味，仿佛刹那间，九叔从一个东方老头摇身一变，成为一个黑色燕尾服打领结的西方绅士。伍斌忍不住觉得好笑，这些装模作样的东西他根本就不在意。
九叔看他的表情，心里挺不得劲，于是就解释说：“挂杯是由于酒精挥发的速度高于水分，当酒精挥发后，在表面张力的作用下，酒液就会变成一道道的酒泪，并在自身重量的作用下徐徐下滑。但看红酒不仅是要看挂杯，还要看其挂杯后的下滑速度，因为红酒而在酒液下滑的同时，由于红酒中还残留着糖和甘油，这些黏性物质会影响到酒泪的密度及下滑的速度，残留的糖和甘油的含量越高，酒泪的分布便越密集，下滑的速度也越缓慢。”
“哦，这样子啊，那么挂杯是不是说明酒的质量好些呢？”
“也不能一概而论，一般来说，糖分和甘油的含量较高，干浸出物也可能比较丰富，也就相对来说这款酒的口感也会比较丰富。”九叔解释说。道理这个谁都懂，但是如何判断出来，却要看个人千锤百炼的经验了。
说到这，九叔一边晃动杯子，一边执杯于鼻前，闻着酒香，露出一副迷醉的模样，感慨道：“光是闻着这香，就沁人心脾了。这酒，肯定很绝！”
伍斌倒是很敬佩他的定力，他虽然不屑的品酒师的各种装逼，不过九叔品酒的这种慢条斯理的克制态度他却很欣赏。
这世上，太多的人见到了好东西，都会像猪八戒一样，忍不住的就要饕餮一番，根本不懂细细品尝。而九叔这种克制的步步深入的姿态，不但优雅，也是享用好东西的正确方式，甚至可以说，也是享用美女的正确方式。
九叔喝了一口酒之后，含了一阵，这才慢慢咽下。这含的部位也是有讲究的，必须是下颌圆润部位，品酒师是用喉头来判断酒的浓淡，用舌头来感觉其酸甜度。
伍斌心平气和地看着九叔，微笑着等待他的评价，他不急不躁的样子令九叔很欣赏。
“好酒啊，我早些年也喝过不少的好酒，这酒比滴金都要好百倍！！”
伍斌知道这评价应该是很高的，但是他不知道所谓的“滴金”是什么，所以也不知道这评价高到何种程度啊，于是就用征询的目光望着九叔。
“滴金指的是滴金酒庄，就是吕萨吕斯酒堡，是波尔多1855年官方列级酒庄评级中的唯一一个超一级甜白酒庄，这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。滴金滴金，滴酒滴金啊。”
伍斌笑：“那我没喝过滴金，但是既然九叔你说我们的酒比滴金要好一百倍，那么我们就应该是滴酒百金了。”
九叔摸了摸脑门，尴尬地笑道：“刚才我是激动了，一时夸张了点。不过价格不能说明什么，我们酒庄毕竟太新也没有名气，一开始就定位太高只怕很难打开局面，何况国内的红酒起步很晚，本身红酒文化普及也不高，很难卖出那么的天价呢。”
“我知道，不过既然我们要开酒庄，那一开始的定位就不能太低了，因为酒深不怕巷子深嘛，何况有仙剑茶庄这个招牌在，我们的酒价格标高点，也不怕没人来捧场，一开始定位低了，反而砸了自己的牌子。”
九叔颔首，他觉得伍斌说得是，反而衬得他眼界太窄了，一心想着的是生意：“这个倒是的，不过这酒到底怎么定位比较好呢？”
伍斌让九叔给自己也倒了一杯酒，学着九叔的样子走了一个“看、闻、尝”的过场，然后砸吧着嘴巴说：“我们这酒，在我喝来，其实跟甜酒差不多，只不过沾了红酒这个附加
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