第二节 细菌的基本结构
细菌的基本结构是各种细菌都具有的结构，包括细胞壁，细胞膜，细胞质，拟核等。
1.细胞壁
1.1 定义：细胞壁在细菌的外周，是一层坚韧而具有一定弹性的膜。
1.2 特点：折光性强，对染料亲和力低，仅在光学显微镜下难以看到。
1.3 分类 根据细胞壁化学组成和结构不同，用革兰染色法把细菌分为：
革兰阳性菌（G+ ） 革兰染色法 紫
革兰阴性菌（G - ）革兰染色法 红
1.3.1 G+细菌细胞壁成分
①细菌细胞壁厚，约 15~80nm。
②主要成分，肽聚糖→提问过，占细胞壁物质 40~95%。
③特有成分：磷壁酸。
④ 其他 ：多壁，蛋白质，脂类等。
1.3.1.1 肽聚糖
①又称黏肽、糖肽、或胞壁质，是原核生物特有的细胞壁成分。
②由聚糖链支架、四肽侧链和五肽交联桥组成的空间结构。
聚糖链支架：β-1,4 糖苷键、乙酰胞壁酸、乙酰葡萄胺。
四肽侧链：L-丙氨酸、D-谷氨酸、L-赖氨酸、D-丙氨酸。
1.3.1.2 磷壁酸
①又称垣酸，是革兰阳性菌特有的成分。
②约 30 个或更多的磷壁酸分子组成的长链，穿插于肽聚糖层中。
③功能
特异的表面抗原。
维持细胞膜上一些酶的活性。
对宿主细胞有黏附作用，是 A 群链球菌的毒力因子。
为噬菌体（→细菌的病毒）提供特异的吸附受体。
3.2 G - 细菌细胞壁成分
外膜：脂多糖、磷脂、蛋白质、脂蛋白等复合构成。
周质间隙：主要为肽聚糖
1.3.2.1 脂多糖（LPS）
为 G - 菌所特有，位于外壁层的最表面，厚约 8~10nm。
脂质双层（磷脂）是革兰阴性菌细胞壁主要结构- 类脂 A ：内毒素的主要毒性成分。发挥多种生物学效应，结构极相似，无种属特异性。
核心多糖：与类脂 A 共价联结，具有种属特异性。
侧链多糖：菌体（O）抗原，具有种型特异性。
LPS 功能：
①有吸附 Mg2+ 、Ca2+ 、等阳性离子。
②是噬菌体在细菌表面的特异性吸附受体。
1.3.2.2 外膜蛋白
按含量及功能重要性分为：主要外膜蛋白（微孔蛋白、脂蛋白）、次要外膜蛋白。
微孔蛋白作用：分子筛、受体
脂蛋白作用：连接，噬菌体受体、营养物质的转运。
OMP 的电泳图谱：
可对某些 G - 菌及菌株进行鉴定分型以便提供分子流行病学信息。
1.3.2.3 周质间隙：G - 菌一层肽聚糖
1.4 细胞壁功能
①维持细菌外形，保持细菌耐受低渗环境。
②调节胞内外物质交换，维持离子平衡。
③影响细菌的染色特性。
④与细菌对噬菌体及药物的敏感性有关。
⑤是重要的菌体抗原（O 抗原）成分。
⑥参与细菌正常分裂。
⑦与细菌致病性有关。
1.5 G+菌与 G -菌细胞壁结构的比较
比较内容 G+菌细胞壁 G -菌细胞壁
G+菌细胞壁：
强度：较坚韧
厚度：20~80um
肽聚糖：有
肽聚糖层数：可达 15 层
肽聚糖含量：占细胞壁干重 50%~80%
磷酸壁：有
外膜：无
脂蛋白：无
LPS：无
G -菌细胞壁：
强度：较疏松
厚度：10~15um
肽聚糖：有
肽聚糖层数：1~2 层
肽聚糖含量：占细胞壁干重5%~20%
磷酸壁：无
外膜：有
脂蛋白：有
LPS：有
6 细菌细胞壁的缺陷型
1.6.1 细胞 L 型：指细菌自发或经诱导剂诱导形成的遗传稳定的细胞壁缺陷菌株。
1.6.2 原生质体：用溶菌酶或清毒素处理 G+菌，可完全除去细菌的细胞壁形成仅由细胞膜包住细胞质的菌体。
1.6.3 原生质球：用溶菌酶等处理 G -菌，仅能除去细胞壁内层的肽聚糖，形成仍有外膜层包裹的菌体，是细菌用人工处理形成的。
2.细胞膜
2.1 定义：位于细胞壁内面，包围在细胞浆。
2.2 细胞膜的结构和组成：液态镶嵌结构。
2.3 功能
①进行细胞内外的物质转运，交换
②维持细胞内正常渗透压
③合成细胞壁，荚膜的各组分
④膜上分布有许多酶，参与细菌的氧化还原反应。
⑤着生鞭毛并供应细菌运动所需能量等作用。
3.细胞质
3.1 定义：细菌细胞膜内包围的，除拟核以外的所有物质，一种黏稠胶体。
3.2 内含物：各种酶系统，核糖体，质粒，间体，包含气泡等物质。
3.3 主要成分
3.4 功能
4.核体：①原核生物的基因组 DNA 无核膜包围，分布于细胞质内，为核体或拟核。
②一个共价闭合、环状的双链大型 DNA 分子。
5.质粒→重要地位：调控，基因工程疫苗，核酸疫苗。
5.1 特征
①游离在核体之外的小型双股 DNA 分子（核体外的遗传物质）基因组约为核体的 15%。
②含有细菌生命非必需的基因。
③携带特定遗传信息而控制细菌的某些性状。
④质粒能独立复制，随宿主分裂传给子代菌株，有一定的遗传稳定性。
⑤具有与外来 DNA 重组的功能。
能与核体 DNA 整合或脱离的质粒→附加体。
补：病毒对抗生素不敏感，对干扰素敏感。
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