尽管周国伟并不着急，可许望还是要尽快，推进自己这边的事情。
今天是卤下水的第三天，要是饭店销量仍旧这么高，恐怕之后得增加量了。
明天正式开卖，就三百斤可能不行。
正好今天许诚没有出去，索性剩下的他们都拿走了。
“国伟哥，县城肉联厂这边，大头是不是都送到城里了？”
周国伟点头，“他们不仅跟华丰做生意，别的县城也去。”
“虽然厂子在咱们这边，但这里人数毕竟有限，要说多，还得是华丰。”
“人家那边菜市场，一天怎么着也能卖出几万斤。”
听见这个量，许诚都震惊了。
“几万斤？那得卖多少猪啊！”
周国伟笑了笑，“那么大个华丰，人家人口比咱多，赚的也比咱多，反正一两万肯定有的。”
许望若有所思，看来这个猪下水要想多拿点，还是得跟肉联厂合作。
不过郑山这边权限有限，他肯定拿不出那么多。
这事儿还得回来商量，今天办的事儿多，他们也没有耽搁。
和周国伟打了招呼，他们就朝着华丰出发了。
今天先来给饭店送了卤下水，这里的人还是很多。
把东西卸下来，他们进了褚宁办公室。
“宁哥，这边猪下水有消息了吗？”
褚宁摇头，接着道：“我正准备等会儿去菜市场问问。”
“昨天倒是有小摊子肯卖，但他们一天也就几十斤，我估摸不够。”
许望点了点头，道：“其实这边菜市场，也是跟肉联厂合作的，就是我现在拿猪下水那个肉联厂。”
“我正准备去问问他们，不过你直接问菜市场也行，看能不能联系到他们老板，咱们直接包圆了。”
褚宁点了点头，“有个事儿和你说，昨天我去摊子上问，发现也有人在收猪下水。”
“我怀疑，也有人想做咱们这个生意，这边咱们要不要做啥准备？”
许望摇头，“卖好咱们自己的就行了，饭店这边明天正式上菜单。”
对于褚宁说的这件事儿，许望并不是很着急。
但凡做生意就肯定有竞争，之前他就已经想到了，会有人抢夺市场。
可这事儿还得凭本事，进嘴里的东西一来要干净，二来做的好吃，这才能留住人，
他见过太多的店，哪怕一条街都是竞争者，人家也照样赚钱的。
看见他不担心，褚宁也不着急了。
很快许望就写好了新的菜单，“等会儿我下去，把做法告诉张师傅。”
“明天正式开卖卤下水，咱们这边套餐就是辅助了，主要还是走菜单上这些东西。”
褚宁点头，“都听你的，不过这卤下水，该定个啥价格？”
许望笑了笑，“宁哥你既然问，不就是心里已经有了主意？”
挠了挠头，褚宁笑了两声。
“我寻思着，肯定得比县城贵，一来这是饭店，有店面费，二来你们每天辛苦跑，也得有跑路费。”
“这价格不能太低，也不能提的太离谱，综合这些人的消费水平，我觉得一块五正合适。”
“行，那就按照你说的算，我先下去把这菜单处理了。”
许望站起了身，其他两个人，也跟着一并下了楼。
没想到褚宁还挺周全，后厨多了两个小帮工，还有一个给张师傅做副手的厨师。
看见他们进来，张师傅把这里交给了另外一个师傅。
许望笑了笑道：“张师傅，您这大厨师也不能浪费，今天送过来一个新菜单，您过过目。”
“哎呀！许先生您可别给我戴高帽子，这菜要不是你教了，有的我还真做不来。”
张师傅一边说一边拿过了菜单，看了几眼后，抬头看向了许望。
“您瞅瞅，这金玉满堂我就看不懂，还有这鱼戏莲叶。”
许望拿了过来，“这都是名字好听，其实做法很简单的。”
“这个金玉满堂，其实就是土豆烧排骨，上面撒一层玉米粒。”
“鱼戏莲叶，是将绿菜烫熟铺底，将豆腐做成类似鱼的形状，放在上面洒上汤汁。”
许望四下打量了一番，直接拿来豆腐用刀刻了一下。
不过就是几刀，也省事儿，但看着有个鱼样子就行。
张师傅毕竟是厨师，有些说一遍他就会。
当场实验了几道菜，连旁边那个师傅，都被味道吸引过来了。
经过品尝，得到了众人的一致好评。
看那些人还在研究菜单，许望叫许诚来了一边。
交代许诚，“哥，你今天也跑跑猪下水。”
褚宁虽然没什么架子，可实际上还是一个不食人间烟火的，恐怕菜市场他也很少去。
许望倒是不怀疑他的能力，只是觉得有人帮忙更好。
“行，你去忙你的，这边我肯定和褚先生给你办妥。”
许望点头，又把褚宁也叫了过来。
“宁哥，这边差不多了，我先去罐头厂，猪下水的事儿我哥跟你一起去，人多好办事儿。”
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