“这个派，我也会做的，我之前还背下来过配料清单呢。准备派皮250G，沙丁鱼3条，培根50G，洋葱半个，土豆半个，白煮蛋半个，橄榄油1汤匙，白葡萄酒1汤匙，鸡汤200ML，高脂奶油100ML，干欧芹碎，黑胡椒，盐，蛋黄1个。”
“然后呢，先将派皮擀开成厚约3MM的薄片，压入模具中，送入预热好175℃的烤箱空烤20分钟后取出放凉备用；”
“再将鱼洗净去内脏，切下头尾部分留用，去皮去骨；”
“做完前面两步之后，将每片鱼柳对半切开，排入准备好的挞皮中，表面撒一些细盐和现磨粗粒黑胡椒调味；”
“培根切丁，洋葱和土豆去皮后切丁；锅内放1汤匙橄榄油，烧热后加入培根煸炒至出油，再加入洋葱翻炒至洋葱失水变软；”
“在锅里加入鸡汤、土豆丁，大火煮沸将汤汁浓缩至只能刚好没过食材；加入高脂奶油，再次煮开后浓缩至只能刚好没过食材，加入切丁的白煮蛋，白葡萄酒，干欧芹碎1/4茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙搅匀；”
“最后呢，就是收尾工作了。将煮好的奶油酱倒入铺好鱼肉的挞中，铺平；将剩余派皮再次擀成厚约3MM的薄片，盖在表面，接口处捏紧；用小刀在派皮表面切几个口，将预留的鱼头和鱼尾塞进去，一般是鱼头朝外鱼尾朝内；将蛋黄液均匀抹在派皮表面；”
“完成这些之后，把准备好的生派送入预热好150℃的烤箱中层，烤1个小时。中途加盖锡纸以免表面上色过深。”
“耐心等候，就可以享受美食啦！怎么样？是不是很简单，要不要自己也做一个仰望星空试试呀？”
（为了相应大大们的需要，认真教大家如何制作世界名菜“仰望星空”有没有人要试一下的？今天加班了又，晚点还有。）
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