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尹凡夕

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第42章 家的味道

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黎慕瑶揉好团面没多久,胡晓月这边的二合面也揉好了。

用两块碎花棉布,分别地盖在面盆上,让它们自然的发酵,这样做出来包子和馒头才又松软有嚼劲。

“瑶瑶你把篮子里的青叔,和大青菜洗一下,我剁肉馅,然后我们一起包包子。”

“好勒!洗菜没问题,不过包包子的话,需要你教教我,我以前没包过。”

经过刚才第一次和面成功的成就感,黎慕瑶对做饭有了极大的兴趣!

“好呀!只要你想学,我会的都可以教你,而且包教包会。”

“哇,太好了,吃了你做的东西以后,我就特别的想学做饭做菜了!”

“做饭做菜其实并不难,以后我做菜的时候我们一起做,做多了自然也就会!”

“好!”

和黎慕瑶约定好了一起做饭后,胡晓月就去储藏室。

切了大概两斤多这样的五花腩肉,又加了一碗的水发香菇。

香菇是胡晓月做中午饭的时候,顺手从储藏室的货架上,抓了一把用温水发泡着。

香菇是顾铭博春天的时候,在村里的北山上,捡来的蘑菇,晾晒干的。

当时也没想好要怎么吃,就那么心血来潮,在储物间的货架上看到有,就顺手抓了一把。

在煮大碴粥的时候,舀了一瓢还没烧开的水,把香菇泡在一个大碗里,这会已经完全泡发好了。

胡晓月打算做两种馅料,一种是香菇肉馅,另一种是头菜肉馅。

头菜是张阿婆,在生病之前教原主胡晓月做的。

发现有空间之后,胡晓月将家里的所有家当都带来了。

这些家当里,自然是包括腌制酸菜,咸菜,辣椒酱等等一系列的坛坛罐罐。

那一天,当着顾铭博他们的面,从一个大麻袋里拿出一大堆的厨房用具。

再到胡晓月趁他们不注意的时候,把这些东西从空间里,拿出来摆在储藏室,他们也不觉得奇怪了。

头菜是南城县的特色腌制菜,用新鲜的大头青菜用盐腌制而成。

腌制的过程中,需要经过九腌九晒之后,再装到坛子里密封发酵半年以上,再食用最为脆爽咸香。

发酵好的头菜又香又脆还带着一些酸味,吃起来没有酸菜那么酸,也没存咸菜这么咸,能储存很长时间。

原主和现在的胡晓月都很喜欢吃,张阿婆除了擅长做针线活,也还很会腌制各种咸菜酱菜。

而聪明的原主也似乎得到了她的真传,经过九腌九晒,装头菜的坛子被密封得很好。

盖子一打开,一股独特的香味瞬间在空气中弥漫开,让人垂涎三尺。

这不,把在井边洗菜的黎慕瑶,吸引了过来,直吼吼的问道:

“晓月,这是什么菜,怎么这么香,我都被它的香味勾得,口水都流出来了!”

头菜的做法很多,可以直接切碎单炒着吃,送饭送粥,超级开胃下饭。

拿来焖五花肉,蒸扣肉,焖鱼,煮粉条,做馅料等,不仅可以解油腻,还有头菜独特的香味。

虽然不是什么山珍海味,但却能让人食之不忘,感觉有家的味道。

“你这鼻子可比狗的鼻子还要灵啊,我才刚刚拿出来,隔得这么远你都能闻得到,我真是服了你了!”

“你别管它是什么鼻子,你快告诉我说,这到底是什么菜呀,我从来没闻过这种香味,吃起来肯定很好吃!”

黎慕瑶这个小吃货,碰到好吃的,可以说是毫无形象可言。

好奇地看着胡晓月手里,那一小坨皱巴巴,丑兮兮的东西。

“这是头菜,我从家里带来的,待会拿来和五花肉一起做包子馅,解腻又开胃的。

别看它丑,吃起来可好吃了。你帮忙把它先洗出来,我等着用,我先把五花肉剁了。”

黎慕瑶一听急着用的,二话不说拿着头菜就直奔水井边,积极得很。

早上顾铭博他们三个男生真的很暖心,大清早的就打了一大缸的井水出来,方便她们俩个女孩子用。

说实在的,胡晓月非常地享受这种有合得来的朋友陪伴,一起工作,然后有人喜欢她制作的美食。

在二十一世纪,闲暇的时间里,胡晓月就喜欢在家里制作,自己喜欢的美食。

只不过,那个时候的她并没有人陪伴,也没有人品尝。

父母因为工作的原因,长年不在家,后来去了特战队,和战友们到是相处得不错。

毕竟,都是可以将自己的后背,自己的生命,交给对方的人。

只是在特战队,休假的时间本来就少,队友们都是有家人的,又怎么好去占用他们与家人团聚的时间。

所以前世的胡晓月,成了队友们眼中的工作狂人,训练狂人和任务狂人!

“哚哚,哚哚……”

现在,有黎慕瑶他们的陪伴,胡晓月欢快的心情,使得厨房里的剁肉声,似乎也变得有些欢快。

肉剁好了胡晓月分装在两个盆子里,调成两种口味,馅料拌好了,面团也正好发好。

和黎慕瑶一起包完包子后,把火在灶里烧着了,告诉她烧火的要领后,就由她负责看火蒸包子。

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