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第23章 腌制香椿芽儿

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今天挖的笋子大,金老太太一半晒了笋干,另一半泡在陶罐里压实,打算做成酸笋。

等到全部处理完了,两个儿子儿媳妇都回来了。

金江明告诉金老太太,“我和大哥一大背篓呢,可是不少。只是不会腌制,清丽(金母的名字,第一章有提到过)说还要您帮忙!”

金老太太点点头,对金母说道,“你们先背回家,把香椿芽洗干净晾干,再找两个咸菜缸子洗刷干净晾上,我一会儿就过去。”

金母答应一声,和金父回家去了。

金伯母便趁机说道,“娘,我也想要腌一些,您可得帮帮我。”

金母道,“我知道的,你也赶紧收拾。丰丰她娘,你先把香椿芽洗干净,老大,你去找几个咸菜缸子出来,我来洗。我们这就开始吧。”想到还需要用盐,便问她,“家里盐够吗?”

金伯母答道,“够呢,之前看二弟妹买的多,我便也买了些。”

金老太太便帮她一起收拾了起来。

金老太太一边做一边教金伯母腌制。香椿芽要晾干水分,再一层香椿芽一层盐的往罐子里放,最后上面封上一层盐,再把罐子密封起来。金伯母学的差不多了,便上手腌制,金老太太便在一旁指导。

金伯母感叹道,“往年可从来没做过这些呢,没想到山里这些吃食可不少。”

金老太太笑道:“往年这几个孩子,个个都离不得人,家里地里的忙乎,哪有时间弄这些。”

“是啊,幸亏孩子们都长大了呢。”金伯母叹了口气,带孩子可真是辛苦。

金老太太帮两个儿媳妇腌好香椿芽儿,便打算开始做晚饭。金老汉回家见到人,便把她拉到屋里来,把签了契约的事说了。

金老太太又给把两家人喊了过来,简单的开了一个小会议。而后,金母便听从金老太太的吩咐去找王猎户家的,谈收购野果子的事儿了。

金母进了王猎户的院子,便看到家里晒了好些蘑菇。金母说了收购果子的事,还有自己的提议,王猎户的媳妇丁春花激动的说道,“这是好事儿呢,以后孩子们自己也能赚钱了。多谢你们想着我家孩子。”

金母拍拍她的手道,“还是我们等谢谢你家孩子带着去找果子,不然哪能想到这个营生。”

丁春花可不敢居功,夸道:“婶儿是个能人,就算没有我家孩子,也不耽误你们做这个生意的。”

两人说定了这个事儿,金母就回去了。

等到了晚上,丁春花便和王猎户及两个孩子说了这个事儿。王猎户便道,“这是好事儿。我这几天也没什么收获。以后上山,我多砍些柴,挖些野菜,遇到有野果子的地儿也摘些。今年若是能多攒些钱,明年也把你们送到学堂去读书。”

大虎不喜欢读书,便道:“我不爱读书,让小虎去就行了。”

小虎听到能读书可高兴了呢,明年恒安和恒丰也是要读书的。

王猎户听见二子不想读书,生气道;“不读书怎么行,以后就算打猎,也是要会算账,看得懂字据,不然容易被奸商哄骗。”

又道:“就这么定了,以后你俩好好干,明年都去学堂读书去。”

丁春花也道:“读书将来用处大着呢,就算出去做工,老板也愿意找个认字的。你们哥俩就算再不愿意,也得读满两年。”

大虎听了,知道此事已定,便不再多说什么。

次日一早,金老汉带着做好的果酱出发了。这次一共做了三十瓶果酱,张老板一大早等在店里,看到果酱高兴坏了,跟金老汉说,“金叔,这个果酱能不能多做一些,我昨天把几瓶都拿去送了人,这会儿已经有不少人跟我预订了呢。单单早上这一会儿,就已经订出去了二十瓶。”

金老汉听到生意这么好,乐呵呵道,“承蒙大家喜欢,我回去就和家里人说。”

张老板给他预支了半两银子,“知道你们肯定还需要买其他的东西,这银子先预支给您,从账上扣。”

金老汉想到家里钱不多了, 待会儿还要去买盐巴,还需要支付大虎小虎的工钱,便道,“那就谢谢张老板了。”

金老汉又拿了五十只白瓷瓶儿,买好金老太太交代的盐醋等物便回去了。

张老板今天心情很好,昨天把桑葚酱和樱桃酱拿回去给老娘吃,正好被给她娘把脉的郑大夫看见了。郑大夫是镇上有名的老大夫,看到这些果酱,把药理性都说了一番,夸赞他是个孝子。

张老板抓住了果酱宣传的点儿,连忙每样分出一瓶给郑大夫。让郑大夫把各种果酱的功效和禁忌都写下来,以后有了新的果酱,先送去给郑大夫尝鲜。

郑大夫喜滋滋的答应了,把每种果酱的禁忌和功效都写了,拎着三瓶果酱走了,连看诊钱都没收。

张老板的老娘吃着高兴,连连夸他。

张老板把郑大夫写的东西都记下了,便拎着几瓶果酱去相熟的人家逛了逛,顺带送上一瓶,宣传一番。这不,一大早,好几家已经来订了。

金江明两兄弟自家小孩子赚了钱,便会在山上到处找果子,这可不比在山脚下随便摘两个尝尝,便不太放心。两人商量好了,一人一天,带着孩子去山上摘野果子,同时也防着他们往深山里去。

小二又跟着金老太太出来挖竹笋了。今天竹笋少了些,金老太太便自己动手,只让两个孩子在旁边玩。她怕竹林里有蛇,昨天晚上给两个小孩一人做了一只香囊,里边装了点硫磺混着草药,,此刻正挂在身上。两个孩子觉得好玩,不时的捏上一捏。

金老汉回到家,仔细清算了几遍开支和利润,数目都对的上,才放心下来。

金父金母一早上去山上挖了些野菜去镇上卖,两背篓野菜才卖了十几文。金母拿着钱直接去了杂货铺,买了一壶酒,又添了一些油盐酱醋,没一会儿全花光了。

金父暗暗咋舌,劝她,“你可省着点儿吧,咱家所有家当加起来,也就剩下200文呢。”

金母笑道,“你放心,我有数呢。平常不来一次,可不要多买些。家里有了进项,我高兴呢。”

金父想到孩子们的生意,也笑了,“这几个孩子比自家老子都能干,以后指定有出息。”

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