穿越食戟的我,能前往美食的俘虏

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第一百九十二章 有没有想过使用冰刀呢?

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这个称呼突然就这么被伊萨米在这么多人的面前喊了出来,这还是让塔克米感到一阵的社死。

“噗噗噗!”

“哥哥!”

“难道你不觉着这个称呼很帅气么?”伊萨米歪着脑袋笑眯眯继续说道。“而且我以为你很喜欢这个称呼呢?”

“你给妈妈打电话的时候,不是还特意提起这件事么?”

“别说了。”

“伊萨米!”

“你不要再说了!”塔克米双手紧紧捂着脸庞,然后像是鸵鸟一样将自己的脑袋直接埋了下来!

另一边。

幸平创真也在认真的观察着久我照纪的动作。

“唔唔唔!”

“在腌制中加入辣椒粉和花椒粉么?”幸平创真摸着自己下巴,开始思考了久我照纪这种手法的目标。

“为了提升辣、麻的味么?”

“只不过这样不会让料理中辣、麻的味道过头么?”

“华夏川菜。”

“虽然说是以着麻辣辛香出名,可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦,这种分量已经过头了吧!”幸平创真回忆自己老爹的教导,然后疑惑的说道。

“创真君。”

“你其实不了解久我前辈这个人。”丸井善二开口解释。

“嗯?”

“久我前辈确实最擅长的是华夏川菜,不过他擅长不是常规的擅长,而是以着暴力姿态支配着自己的菜品、乃至客人!”

“暴力?”

“支配?”

听到丸井善二的话后,幸平创真变得更加一头雾水起来,完全不理解这两个词怎么能够和料理联系在一起。

“麻辣!”

“这就是久我前辈用来暴力支配食客的力量!”丸井善二继续解释道。

……

料理台上。

在久我照纪还在烹饪的时候,斋藤宗明已经率先完成了自己菜品!

餐盘上。

一块雕刻成海浪形状的巨大冰块,被分割出来的横纹鲑鱼肉点缀在杏仁卷心菜上,摆出了一个精致的造型……

“请品尝!”

斋藤宗明恭敬对着面前的神田总司说道。

“横纹鲑鱼刺身!”

“你的厨刀事先使用着液氮进行的冷冻过了吧?”神田总司并没有第一时间的品尝这道横纹鲑鱼寿司,而是对着斋藤宗明问道。

刺身。

这里料理的方式确实能够最大的发挥了梦幻食材的味道,毕竟是生吃,没有进行任何的烹饪加工。

除非是像是黏合韭菜这样的有着特殊性质食材。

不然的话。

不然的话。

梦幻食材的味道不可能变差。

只可惜。

神田总司对于生食这种的方式其实并不怎么热衷,哪怕神田总司也同样生食过横纹鲑鱼,哪怕刺身是横纹鲑鱼最佳是食用方式之一。

对比横纹鲑鱼刺身。

神田总司对斋藤宗明料理横纹鲑鱼的方式来感兴趣。

“是的。”

“神田先生……”斋藤宗明恭敬的回答起自己这道料理思路。“在将厨刀冷冻后,能够更好的保留着横纹鲑鱼的口感……”

“我明白了。”

“不过。”

“你有没有考虑过比起对自己的厨刀进行冷冻,如果自己将自己的厨刀换成了冰刀呢?”神田总司淡淡的问道。

“冰刀?”

听到神田总司的话后,斋藤宗明的表情不由的一愣。

冰刀切割横纹鲑鱼。

这种事真的有着料理人能够做到么?

要知道。

虽然冰刀硬度足够,可是却韧性不足,如果使用冰刀用来分割鱼肉的话,只怕冰刀在切割的时候就会直接当场断裂掉了吧!

如果换成其他人的话。

斋藤宗明多半会认为这种事,只是在异想天开。

不过。

谁让说这件事的是神田总司呢?

别人不知道。

不过。

在斋藤宗明看来既然是神田总司说出可以使用冰刀来切割横纹鲑鱼,那么神田总司就一定成功的做到过这件事。

再怎么说。

横纹鲑鱼这种食材可是神田农场中的食材,说到对于梦幻食材的料理,世界上恐怕没有一个人能够比的神田总司。

不过。

斋藤宗明不知道的是。

使用冰刀料理横纹鲑鱼这种事,神田总司也从来没有尝试,毕竟使用冰刀是为了更好的保留横纹鲑鱼的口感。

而神田总司可是有着二代梅尔克打造的苏生菜刀!

有着苏生菜刀在。

神田总司哪里还需要通过其他的方式来保证食材口感,要知道苏生菜刀可是能够让食材的细胞高速再生。

这种情况下。

无论是什么样的食材。

神田总司都能够让其保持着最佳的口感!

不过。

如果非要让神田总司使用冰刀来料理横纹鲑鱼的话,这种事神田总司他也不是做不到。

只是没有必要罢了。

美食细胞强化后五感,进化出异能力。

别说是使用冰刀处理食材。

哪怕是用树叶。

神田总司都能够完美处理好横纹鲑鱼。

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