第64章 修改菜谱？不存在的！
薙切闲将花椰菜切开的那一瞬间，奇迹发生了。
一刀切下，一分儿二。
从花椰菜的内里开，始仿佛得到了重新生长的机会。
充足的水分与色泽代表着这个蔬菜的新鲜程度，已经看上去氧化得发黄的外表，慢慢地退却成了最初从地里拔出来时的模样。
快速改刀装入器皿之中，又拿起一个食材继续重复。
一色慧在旁边料理台上不小心瞄到一眼，见盘中装着新鲜食材。
惊讶的不敢相信自己眼睛，随后又看向了薙切闲的砧板。
那一刀刀切下之后，原本已经蔫了的蔬菜，又重新恢复了光泽。
一色慧大惊，走近了说道：“这是怎么做到的？我敢肯定这绝对不是在变魔术！”
这一声又惊到了周围的学生，他们这才发现，薙切闲处理过的蔬菜，完全没有不新鲜的样子，甚至是...
看上去比他们手中的蔬菜还要新鲜。
“怎么做到的？刚才明明还是一堆氧化了的蔬菜啊？”
“难道是在变魔术，使用的障眼法？不可能吧，这其中肯定有什么玄机，绝对不是真的！”
“能将不新鲜氧化的蔬菜重新变回新鲜，这已经不是厨艺技巧的问题吧，是会魔法吧？”
“就好像薙切闲将老人返老还童一样的离谱，这是根本不可能发生了的！”
“...”
学生们纷纷围观起来。
四宫小次郎将一切看在眼里，震惊是震惊，但作为导师亦是前辈的他，此时应该保持稳重。
难以置信，觉得这可能是薙切闲使用了某种障眼法。
虽说一屋子人都很惊讶，但像这样不符合逻辑的事情，学生们也只当是薙切闲使用了某种障眼法而已。
此时...
厨房又再一次回到了紧张的烹饪状态。
将包菜改刀之后作为蔬菜冻的外层部分，用专用固定的器皿，一层层的扑在里边。
随后是用永灵刀改刀过后的蔬菜，小玉米，胡萝卜，节瓜，芦笋，秋葵等九种蔬菜都放入开水中过一遍水。
接下来是做高汤的部分。
按照配料表，一比一的还原配料表中的调料，最后用丁吉利粉作为汤汁收尾。
扑一层蔬菜一层汤，叠叠乐一样放完九种蔬菜后，整道料理完成大半。
用保鲜膜封存好之后，进行一个快速降温处理。
利用降温的时间，做最后一步，也就是这道法式冻的调味部分，一个蘸酱。
很快将酱料调制出来后，拿出已经凉掉了的整坨蔬菜冻，从模型里边脱模出来。
永灵刀再轻轻切下一刀...
仿佛这道蔬菜法式冻又叠了一层新鲜buff，当然这个要四宫小次郎吃了才知道是真是假。
将蔬菜法式冻放入摆钟，蘸酱沿着盘边放上，随后用到西红柿跟菜叶作为最后点缀。
一盘新鲜到极致的九种蔬菜法式冻做好了。
薙切闲端上盘子，在一众人惊讶眼光中走向四宫小次郎。
四宫小次郎翘着二郎腿，看着薙切闲走了过来，冷笑道：“不错嘛...最后一个挑选到食材，却是第一个完成的！”
薙切闲笑道：“托您的福，都做完了！”
四宫小次郎接过法式冻，看了一眼，难免有些惊讶，但依旧淡定道：“确实厉害！能够将氧化后的蔬菜还原成这样，已经非常了不起了。”
“但是...”
“如果你要是通过改变了我的食谱，从而达到还原食材的话，依然是会不及格！”
薙切闲笑道：“放心吧，不会的！“
四宫小次郎没有说话，这道料理就在眼前，用餐具切开，餐叉拿上一小块吃进嘴里。
本来心里还在想着，如果想要处理不新鲜的蔬菜，又要还原蔬菜本身的光泽度，那一定会用到别的处理方式。
但这样的话，必然是破坏了原有食谱，所以不论如何，再怎么聪明的薙切闲这一回还是出错了。
学生们也都不约而同，停下了手中的事，眼睛直勾勾盯着四宫小次郎。
而就在上一秒还在质疑薙切闲的四宫小次郎，将法式冻入口咀嚼后的那一刻，彻底被震撼到了。
咀嚼时，时蔬的清脆可口鲜嫩的口感，丝毫没有因为蔬菜不新鲜而受到影响。
关键是...
这些蔬菜他根本没吃出有任何其他调料处理过的痕迹。
也就是说...
薙切闲的这道料理，就像是用新鲜蔬菜，而且还是刚出土就直接用来烹饪料理了一样。
四宫小次郎一脸惊讶，但并未说话，仍然是快速又分切了一小块吃进嘴里。
这第二口更是让他惊讶不已！
有些蔬菜因为焯过水，所以不管再怎么控制出水时间，始终都会有‘熟’的味道。
但是...
令四宫小次郎震惊的是，在薙切闲做的这道法式冻里，根本不存在这样的问题。
可明明就已经焯过水了，这新鲜脆爽的蔬菜瓜果，四宫小次郎不停在脑海里翻阅资料，到底是用到哪一种处理手法，才能够做成这样！
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