沈月季晚上睡觉的时候想：那匹牯牛不知道到哪里去了？也没有时间管，管不着了。
华中田睡一会哼一会，呻吟声不断。
第二天早晨，4点多钟，就听见鸟叫的声音。
沈月季照看华中田，几乎没有合眼，一夜过去，两眼发青。
华中田受伤后，伤口疼痛，痛苦无比，一夜之间憔悴不堪。
华艳玲起床了，她把弟弟妹妹叫起来上学。
沈月季起床时问老公：“中田，你想吃什么？我去做早饭你吃。”
华中田有气无力的说：“没有胃口，什么也不想吃。”
沈月季：“不吃怎么行？你现在是受伤了，没有胃口，要不我给你做清淡一点的饭菜吃？”
华中田：“我就喝点稀饭就行了。”
沈月季：“那菜呢？”
华中田：“鸡蛋汤吧。”
沈月季想起昨天邻居奶奶说的土方子，打算今天去挖蚯蚓。
她烧了一壶水，先给老公喝水：
“中田，你先喝点水吧！我去做早饭。”
她端着一碗水递给华中田，华中田接过水慢慢地喝了起来。
沈月季到鸡窝里面捡了两个鸡蛋，做了一碗鸡蛋汤，煮了一锅粥，盛了一碗粥，一碗鸡蛋汤，端到房间里面：
“中田，吃早饭吧！你想吃什么菜？我到草地里面去摘菜。”
华中田：“随便吧！你弄什么我吃什么。”
沈月季：“中田，你受了伤，一夜人都变了样，我做一道我们家乡的东安鸡你吃吧！给你补补身体。
我一会到菜园田里去挖蚯蚓回来给你敷上。”
沈月季提着菜篮，拿了一把铲子，一个塑料瓶子拉到菜地里，她摘了几根玉米，几根黄瓜，辣椒，掐了一些竹叶菜，开始挖土豆。
菜地里比较肥沃，挖土豆时，把一些蚯蚓挖出来了，她用树枝夹进塑料瓶子里面，要是蚯蚓能够治好伤口，她天天挖蚯蚓都可以的，感觉差不多了。
把摘的菜装进篮子里面，把铲子放进菜篮子里，提着铲子回家了。
怕孩子们回来吃饭，她赶紧把饭菜做好，这样孩子们回家有饭吃。
华艳玲和弟弟妹妹陆陆续续回来了，华艳玲帮爸爸从井里压了一些水放进毛巾，走到爸爸房间：
“爸爸，你洗脸了吃饭。
你感觉好些了吗？”
华中田：“嗯，好些了。”他在撒谎，他不愿意让孩子们为自己的事情操心。
“就是受了一点划伤，没有什么，你们把书读好，不要为了我的事情分心，耽误了你的学习，你马上要中考了。
给你的弟弟妹妹做个榜样吧！”
华艳玲：“嗯，爸爸，我晓得的。”
华艳玲暗暗下决心，好好学习，一定要好好参加中考，不仅要考出好成绩给弟弟妹妹做个榜样，还要让家里改变现状。
华中田看见自己受伤后要孩子们伺候自己，心里很难受，他既疼痛又愧疚，默默地洗完了脸。
华艳玲又给爸爸盛了饭，用盘子单独盛好菜，端到爸爸跟前：
“爸爸吃饭吧！”
华中田本来没有什么食欲，但是看见大女儿这样懂事，还是蛮欣慰的，他有有一些食欲了，为了孩子们也得好好吃饭啊！
他端起碗，开始吃了起来。
沈月季顾不上吃饭，把挖回来的蚯蚓，在井水旁，用一个小盆装着，蚯蚓在水里游来游去。
用水洗干净后，沈月季把蚯蚓用塑料篮子过滤完水，再装进一个干净的布袋子里面，用木棍打死，解开布袋，来到华中田的房间。
“中田，我帮你把蚯蚓敷上去吧！”
华中田不愿意去医院，这个邻居奶奶告诉的土方子，他是愿意尝试的：“嗯，好吧！”
华艳玲看见爸爸吃完了一碗饭：“爸爸，我再给你盛一碗饭来吧？”
华中田：“我吃饱了，把这些碗筷拿走吧！”
华艳玲把爸爸吃完了饭的碗筷收拾好拿到井边去洗刷，还有桌子上面弟弟妹妹吃完饭的碗筷一并收拾好，洗刷。
沈月季打来盆温水，给华中田把伤口周围的血迹洗干净，再用干净的树枝把蚯蚓夹到伤口处敷上，最后用纱布包扎好。
沈月季累得满头大汗。
沈月季终于喘了一口气：“希望你快点好起来。”
华中田：“你快去吃饭吧，不要光顾着我。”
沈月季匆匆忙忙到厨房里吃了一些剩菜剩饭，打算给老公做“东安鸡”吃。
家里总共有十几只鸡，一部分母鸡，一部分公鸡，这些鸡要是在晚上还是很好抓的。
现在是白天怎么抓鸡呢？她先抓了一些稻谷洒在大门前面的空地上，“鸡噜噜，鸡噜噜。”
平时听见主人的叫唤就跑过来了，这是沈月季经常唤鸡的方式，鸡都能够听得懂她的语言，那是要给它们“开饭了”，鸡们都纷纷寻着她的声音过来争相觅食。
今天这些鸡也不例外，都跑到大门外面吃谷子。
沈月季拿着谷子一边洒一边退到堂屋里面，有的鸡警惕性很高，没有跟进去，有一少部分贪吃的鸡跟着她到了堂屋。
在地上又洒了几把谷子，这几只贪吃的鸡拼命吃谷子。
沈月季慢慢蹲下身体逮了一只母鸡。母鸡见主人逮住了它拼命挣扎，也没有逃脱，大声鸡叫，其它的几只鸡见势不妙，都逃跑了。
沈月季把鸡拿到厨房里面去把鸡脖子下面的鸡毛拔掉，拿了一个干净的碗放在地上，用刀把脖子下面拔了毛的地方杀开，鸡血滴在碗里面，鸡还在扑腾。
鸡血放干以后，把鸡放在盆里面，烧一锅开水，把开水倒在鸡毛上面，等鸡的全身都没在开水里面浸泡几分钟以后，开始拔毛。
把鸡毛拔干净，把鸡肚子破开，把里面的鸡肠，食袋等去掉，把鸡在干净的水里洗干净。
准备佐料，东安白醋，生姜，辣椒，，料酒，花椒。
把生姜洗干净切成片，把辣椒切成丝。
把锅洗干净以后，在里面放入清水，姜片和料酒，把水烧开后，把一整只鸡放在锅里面，煮到7—8分熟。
在干净的盆里面放一些凉水，把鸡从锅里面捞出来，放在凉水盆里面，这样鸡肉更加的紧实。
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