火候怎么掌握，什么时候刷油，什么时候放孜然辣椒。
他心中早有想法，摆摊只是起步，后期还得扩大经营。
要不然很快就会有人模仿他，他可是清楚，国人，别的不行，模仿能力，那是真强。
10点不到，钱主任准备的二十斤肉，就都串好了。
他也拎着个新做的烧烤炉子回来了。
比田文羽的那一个，还大，质量还好。
他还带回来上千跟车条，都已经磨好了，特意跑到机械车，找人给弄的。
田文羽直接拿来，引火烧炭，开始烤串，烤的不多，就是为了再教他爹一边。
教完，就让父亲自己操作，很快田胜林就上手了。
这玩意没啥技术，只要火候掌握的好，不烤焦了，就没问题。
钱主任吃了田胜林烤得串，很满意，表示跟田文羽弄得味道差不多。
今天中午就可以上新了。
他看到王玉珍没有肉可以再串了，又跑出去，弄回来二十斤羊肉。
田文羽给他提要求，又带回来羊球，羊腰子，眼睛，羊肝。
又弄了些素的，韭菜，菜花，土豆片。
最后两人商量定价，商量怎么分钱。
田文羽家不出肉，只出人，盈利跟国营饭店五五分。
商量完，田文羽就出摊去了。
田胜林两口子也忙活起来。
田文羽依然卖的很快，两小时后，就回来了。
等他回来，就看到钱主任笑得合不拢嘴。
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