然后就直接倒入电砂锅中，把切好的玉米一起放进去，再稍稍滴两滴米醋，设置煲汤时间一小时。
然后就是处理送过来到现在还是鲜活的鲈鱼了，水龙头下冲洗一下，然后一刀背敲晕，尾巴处下刀切进去一半，然后顺着鱼腹部剖开，取出内脏扔掉
鲈鱼基本没什么黑膜，但陈序还是认真的用菜刀刮了刮，然后去腮，用菜刀头从鱼尾开始，逆着鱼鳞打去鲈鱼身上细密的鳞片。
然后认真的清洗一遍，小心的避过鲈鱼细密的牙齿，鱼嘴巴里也清洗干净。
然后把鲈鱼请上砧板，鲈鱼没有小刺只有一根主骨，陈序做清蒸鲈鱼不喜欢整条清蒸，而是把鱼身子，直接切成一点五公分左右的小段。
把切好的鱼，连同头尾一起放进盘子里，料酒，放进几片姜一个葱结，然后一起用手，用力的抓，抓，抓几下，去腥又能腌制入味，不放盐因为放盐的话，鱼肉会紧致口感不会太好。
牛肉洗干净表面，陈序看了一下牛肉的纹路，改一下刀，然后逆着牛肉的纹路，把牛肉切成1-2毫米左右的牛肉片，不太厚也不太薄刚刚好就行。
切好牛肉装进碗里，在碗里加一点点料酒，一点味精，一小勺酱油，一点蚝油，然后抓吧抓吧，给牛肉码点底味
三个人吃饭，陈序装了3杯半的米，正常来说一人一杯米差不多了，但招待客人饭可以多，但绝对不能少，不然会感觉很不礼貌，多出来的饭晚上做蛋炒饭也很不错。
淘米放水，陈序把手放进电饭锅内胆，水刚刚没过手背一半的位置，嗯，不错刚刚好，饭蒸出来不软不硬，关上盖子插上电源，二十多分钟半个小时不到的时间，饭好了菜估计也差不多可以做好。
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