现如今轧钢厂的科室制度还不齐全，总务科就只有一个科长负责工作，下面的就是办事员食堂主任这些人了，虽说总务科人少，但权力大，工作也多。
估计以后麻烦事会很多，何大清摇了摇头，管他呢，反正兵来将挡水来土掩，办法多的是。
中午没有小灶，何大清也没事，在一旁看着两个徒弟炒菜，虽说手法有些生疏，毕竟这是他们第一次炒大锅菜，难免有些生疏的地方，何大清于是上前指导两人。
站在一旁的几个师傅看到何大清这么用心教导2人，眼神中充满了羡慕，虽说现在的何大清偶尔也会教他们一点东西，但比起小王来说，那可差远了，人家可是磕头拜师的徒弟， 他们这些人最多就是提一嘴，指点下。
何大清可不知道站在身边几人的想法，虽说他现在对于自己的厨艺并没有说非徒弟不教不可，但也不是什么人都能学，三食堂的这几个师傅，年纪比自己都大，而且做饭已经这么多年了都没什么长进，可想而知这些人就算教也不会有太大的进步。
而且虽说自己和他们在一起共事多年这些人也都平易近人，但不代表这些人没野心，小灶他是准备留给2个徒弟负责，可其他人对这个位子也有想法，这是现在有他压着，万一哪天自己不在这里了，谁的厨艺又可以的话，肯定会发生夺权的事，到时候人家可不会看在是多年同事的份上给你留情分。
所谓防人之心不可无，何大清不单单是防备四合院那些邻居们，就是三食堂的这些员工他也得留一手。
等小王两人炒完最后一锅大锅菜，擦了擦头上的汗水，小王终归到底还是一个女人，力气毕竟不如小蔡，在炒到一半的时候两人的差距就很明显了，不过对于这点何大清也没什么办法，男女之间的区别这是天生的，他也不可能让小王为了炒个大锅菜就去锻炼成金刚芭比，那以后还怎么嫁人。
“行了，你们今天第一天炒，表现的都不错，你们炒菜的过程中还有一些问题我要和你们说下，小王你最大的问题就是后继不足，这点女人天生力气就比男人要差一些，没什么好说的，以后多上上手就会习惯了。
小蔡你是刚才明显翻炒的次数不够，以至于最后一锅有一些菜糊了，这点千万要注意，虽说大锅菜不需要太高的水平，但大锅菜炒的好不好吃也代表了一个厨师的水平，下次注意点，还有一点就是你们中间加调料的时候把握不好量，这点以后也要多注意点。
先休息一会在吃饭，第一次炒大锅菜是会累点，等会记得放松下胳膊，要不然第二天还是会酸痛。”
何大清看到两人今天炒菜也都累着了，也没人两人在去前面帮忙，今天后厨空闲的人比较多，以前几个大锅菜的师傅炒完菜都会休息一会，人手不足自己才会让两个徒弟去前面帮忙，今天不需要，这些师傅都闲着，等会让他们去前面帮忙就是了。
“老钱，你带着他们去前面帮忙，等忙完了大家在吃饭。”
老钱几人听到主任的话点了点头。
“知道了主任，我们现在就去。”
等几人走后，何大清有和两个徒弟说了一下炒大锅菜的诀窍，不是他不愿意让那些师傅听，这些东西又不是什么秘密，三食堂几乎可以说是人尽皆知。
何大清说完正打算吃饭时，却听到门外有人叫自己，然后老钱就走了进来。
“主任，外面保卫处的人找你。”
听到保卫处的人找自己，何大清起身走出后厨，看到平日里守大门的一个年轻小伙子站在离后厨门不远的地方。
“何师傅，门外有个人找你，您也知道现在厂里面规定不知道身份的人不让进，所以我们科长让我来通知您过去。”
何大清点了点头，然后跟着对方朝大门口走去。
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