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第372章 大干一场

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巧珍看到伟民和荷花愿意回家,婆婆日思夜念牵挂着伟民的心思,总算可以得到宽慰了。

看到兰花抱着孩子,拿着大包的行李看上去极为不便,要是像她一样这么走回来,路途上岂不是要花费很多时间?巧珍利用手里为数不多的钱,找了个一辆三轮车载着他们回到了唐家庄村。

肚子里也早已饥肠辘辘,灶房里喧闹的烟火气笼罩着,那是为饭菜点燃激情的盛焰,巧珍吃了一碗蒜汁面条之后,才觉得身上有了力气,扫走了疲惫的寂寞。

她没有忘记自己的计划,要有属于自己的事业,不仅可以挣钱还能满足孩子们上学的需求。

思来想去,做什么项目好呢?觉得还是压面条最合适不过,尤其是在北方的农村,家家户户都需要吃面条,这很符合市场需求。

自己家有现成的房子,不会像街面上那些商家一样为找门面而发愁。

这样,就可以充分利用已有的资源,开一家宏图大展鲜面店,这店名的寓意就是——希望自己的事业蒸蒸日上,顺顺当当,不会像街面上那些商家一样为找房子而发愁。

以往去集市上的时候,她也打听到过像人流量比较繁华的地段,每个月的房租下来也要二百五十元,水电还要另外交,自己家里有井,用起来也方便许多。

有了房子,目前缺乏的是压面条的设备,要是鲜面店经营好了,这生意应该是稳赚不赔,即使利润低一点,只要能够坚持做下去,收益应该还是挺不错的,并且还能照顾到孩子们,何乐而不为?

说干就干,她把在家里开鲜面馆压面条的想法告诉了战武,如果可以,就可以早点把这件事情定夺下来,没想到却遭到了战武的反对。

“巧珍,多日不见,你可让我刮目相看,我还以为你是弱不经风的小女子,做好饭种好庄稼就行了,没想到你还想要当女中豪杰,想要有自己的事业。不是我不支持你,你要想好了,压面条是个力气活,你这身板跟排骨似的,能干下来吗?起早贪黑不说,最重要也没多大利润,既得上地,还得照顾孩子,哪有那功夫去压面条?我就害怕你坚持不下去,半途而废咋办?我劝你还是别打算那事了,毕竟你也没有上过班,上来就做生意,经验不足,还要摆这么大摊子,万一要是赔本了咋弄?一家人总不能喝西北风啊!”

“战武,你也知道学斌不在了,这一家人得吃得喝,没有钱是寸步难行。即使去地、照顾孩子,这也不影响我白天压面条,我可以统筹兼顾,我是这样想的,虽然挣不到什么大钱,但是老百姓哪天不吃面条,这都是日常所需,就图个薄利多销,别人家压面条的贵,我价格定便宜点就是,万事开头难,一步一步来。”

“你憨了,做生意不盈利费那么大劲干嘛!你价格要的低,连成本都不顾不住,不是倒贴钱吗?我的建议是压面条你没有干过,如果你打算要开鲜面店,可以先给别人的店里干上一年半载,等把里面的套套路路都学会了,你干起来游刃有余,也没那么辛苦,从给人打工变为老板,这样可以将风险降到最低。”

“我若出去了,孩子们谁照看呢?她们现在正是需要钱的时候,我得让她们生活下去啊!”

“我理解你的想法,不过你要挣钱,可以找一个不影响做饭的活儿,比如说去厂里打扫卫生、做个饭啥的,这时间上都是灵活的,可以和老板协调嘛!”

“我一没知识,二没年龄优势,就算出去,谁还愿意用我?用人的也愿意找一些年轻的,我这笨手笨脚的。”

“你要有意去干,我可以帮你联系。”

“谢谢你,战武,我都这个年龄了,与其披星戴月给别人干,不如自己干,赚的都是辛苦钱,别人可以,我也同样可以。”

“巧珍,你也不要嫌我说话不好听,只是一口吃不了大胖子,等你干起来都知道我为啥不支持你了。”

“我知道你是为我好,可是酒香不怕巷子深,这压面条的地方就在自己家里,等有了稳定的客源,这收入能顾住生活我就已经很满足了,待到时机成熟,我就拓宽新的销售渠道。”

“现在,你一没技术,二没设备,三还得有周转的资金,这些你不是都得考虑在内,这可不是一句话就成的事情。”

“战武,这就是我来要给你说的主要目的。小芳的干姨五妮不是压面条吗?可以让我跟她学学,请教一下压面的技术,等我熟练了,回来了就可以独立操作了。”

“巧珍,你想的也太简单了,就比如这活面,你活的太干,口感不好,不容易咀嚼,活的太湿,在面条压制的时候得辅助很多干粉,都得需要技巧。”

“我当然知道,可是不试试怎么知道自己不可以呢!”

“还有这设备问题,诸如压面机,这是面条制作的核心设备,能将面团压制成各种形状和厚度的面条;和面机也必不可少,可以将面粉和水混合成面团;电子称,用来称重面粉、水和其他配料,可以确保面条的质量与口感,包括案板,你不都得想到,这些还只是最基本的设备,你还得准备一个储存面粉的干燥地方。包括那不同型号的面刀,你也得考虑在内,毕竟吃面条的人对不同种类的面条有着不同的需求,就拿常用的来说,有细刀和宽刀两种型号,细刀主要用来切割细面条,宽刀适合压宽面条。”

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