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第80章 杀鸡

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翌日早,雪已经停了,天还是阴的,看着要下不下的样子。

把院子和门口的雪扫了之后她这才不慌不忙的进厨房做饭。

家里的鸡蛋留了二十个,这会儿又冻成了冰坨子,她提着篮子去了粮食房放好,顺便挖了半袋子谷子。

陈小从屋子里出来,小跑着去了后院,片刻后又跑了回来。

陈娇娇也没喊她,抓了三大把鸡草扔进锅里用大火煮。

直到煮的软烂之后才捞起来,把锅擦洗干净才下米煮粥。

鸡草捏干水份切成碎末放在麸皮里搅拌搅拌,这放了鸡草的麸皮要多放,防止鸡草里的水冻住。

陈平从屋子里出来,看样子是要去后院,她连忙喊住,把鸡食递了过去“给鸡放了。”

陈平接过走了,很快又走了回来说“那只鸡又挨打了。”

“抓出来吧。”她颇有些习以为常的说。

“抓家里还是放鸡笼里?”

“放鸡笼,一会吃完早饭杀了。”

“你会杀吗?”陈平怀疑的目光看着她。

“你敢杀吗?”她反问。

“敢,但是我不会。”

“你一会去看看牛二在干什么,让他过来杀。”

“行。”陈平笑了“我刚就猜到是要找牛二哥。”

吃过饭陈平就出了门,没一会牛二就来了。

“在厨房杀吧。”她看向陈小“你把火盆端过来,往灶里添把火把水烧开一会要用。”

鸡圈里八只鸡,陈平把笼子里的一只提出来递给他。

陈娇娇又抓了两只前年买的。

眼见牛二要直接放血了她忙说“等等。”

牛二抬眼“怎么了?”

“把血留着。”

“留这东西做什么?”

“吃啊,特别好吃。”她说着就跑回了厨房。

陈小坐在凳子上,见她回来忙说“水开了。”

“一会用,你别让灶里的火灭了就行。”说完拿着大碗又匆匆跑了。

陈平一脸不解的问“鸡血怎么吃啊?”

“煮了炒,很好吃。”以前她姥姥就这么做的,虽然这里没什么调料,但好歹也算是个荤腥。

“晚上等我做了你就知道好不好吃了。”

“好。”陈平笑了起来,低头看向牛二说“那牛二哥也留下来吃。”

牛二笑着应了。

杀鸡是在脖子放血,把杀好的鸡放在一旁,她刚要伸手去拿就听牛二说“先别动。”

“我先去拿开水烫了拔毛,一会你过来处理。”

“等一会,鸡没死透一会放水里会跳起来。”

“这还没死透?”她语气惊讶,这鸡脖子都快都断了。

“有时候会。”牛二笑着说“我以前在牛家杀鸡,处理的时候它没死透直接站起来跑了。”

“……那是挺神奇。”

又等了一会,三只鸡全都杀完了牛二才提着去了厨房。

他四处看了看说“把洗衣的盆拿过来。”

陈平跑去拿了。

把鸡放进盆里倒开水,翻几圈然后开始拔毛,她刚撸起袖子牛二就说“别碰了,水烫。”

“没事,我弄过。”陈娇娇帮着拔了起来。

鸡毛只要用开水烫过就挺好拔的,最后的小绒毛用大火烧掉,接下来就是开膛破肚。

三只鸡拔完毛都中午了。

厨房里臭烘烘的也没法做饭。

牛二提着鸡去了外面,说“你们做饭吧,我在外面弄。”

“外面冷,那就一会弄吧,先吃饭。”

“不打紧。”

陈平在一旁看着,时不时的点点头,看样子是在学习。

两个灶,旁边的灶台陈娇娇把鸡血放上面蒸,另一个锅煮野菜糊糊。

牛二收拾起来很快,煮了个糊糊的功夫就收拾妥当了。

她走过去仔细看了看最后在地上的内脏堆里找到了鸡胃。

她指着说“这个别扔,好吃的。”

牛二疑惑“这是它的……”

“我知道,你把它轻轻的用刀划开,里面有层膜,把里面包着的东西扔了就行。”

牛二照做了,最后得出一块肉。

他觉得神奇“以前从没吃过这种东西。”

“很好吃的,其实鸡肠子也可以吃,就是太细了,处理起来麻烦。”

想到猪下水他点了点头“那我一会收拾了。”

“算了,也没多少肉,麻烦。”

牛二笑了下说“那等些日子我去买肉,问老板要些下水。”

她笑了笑说“先吃饭吧。”

没处理的鸡要放在家里防止冻住,快速的吃完饭两人又去了外面。

鸡血已经蒸好,陈小掐了一块扔进嘴里,砸吧了两下说“还行,没有下水好吃。”

“处理一下就好了。”

处理好的鸡肉需要剁成块。

鸡很肥的原因,两只就剁了一盆半。

剩下的那只牛二刚提起来她就忙说“别剁了,那只是给你的,你回去剁。”

“我不要。”牛二说着又要剁。

“这只鸡本来就是给你杀的。“陈平又重新找了个盆,说“那你剁吧,剁完端回去。”

牛二提着鸡,目光不经意的略过陈小,见她脸色还算好,这才说“那我拿一半吧。”

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