情满四合院之碧霞元君

泰山居士

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第36章 鸡怎么吃才好吃

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第二天上午教徒弟,下午画图,吃饭前跟刘厂长说了声不要准备晚饭了,要去徒弟家里吃饭。

下班后提着两只托南易买回来的大公鸡,推开了梁拉娣的家小院儿的门。

“我干爸来了,妈,我干爸来了!”一个六七岁的男孩儿开始喊。

“来了来了!”梁拉娣甩着手上的水从屋里出来。

王胜文把鸡递给她:

“托南易买回来的,收拾一下,给孩子们炖一只吃吧,另一只养着过几天再吃。”

“哎吆,这鸡挺大啊,有六七斤了。”梁拉娣接过去说。

王胜文抱起小男孩儿:

“姐,有辣椒或土豆吧,你把鸡收拾干净,要不我做个莱芜鸡炒给你们吃?你叫大毛吧?”

“有辣椒没土豆,行吗?”

“我叫二毛,孙二毛。”

“姐,辣椒也行,你收拾干净鸡吧,我和他们玩一会儿。”王胜文抱着孩子往屋里走。

“我哥在写作业。”

“哦,他上学了?放假了吧。”

“嗯,他上了,放假也写作业。”

王胜文进屋把男孩儿放下,几个孩子都围了过来:

“干爸,我是大毛!”

“干爸,我是三毛。”

“爸爸,我是秀。”最后是一个两三岁小女孩儿的声音。

“爸,你喝水吗?我给你去倒水。”大毛说。

“先不喝了,吃了饭再喝,今天爸给你们炒鸡吃好吗?”

“好耶!可以吃炒鸡了!”几个孩子欢呼雀跃起来。

王胜文从带来的包里掏出几板巧克力分给孩子们:

“这是巧克力,很甜的,不过现在每人只能吃一小块。”说着把一板巧克力撕开锡纸,掰下一小块塞秀儿嘴里。

“看到吗?这样吃。”

秀儿品尝着巧克力,小眼儿都眯了起来:

“好次。”

其他孩子也开始模仿,王又从兜里掏出一把钱,每人给他们分了二十块:

“爸给的见面礼,拿好别丢了。”

“爸,我不要!”大毛先说话。

“我也不要!”

“我也不要!”

孩子们随声附和。

王胜文训斥:

“不许不要,可以装兜里待会儿给妈妈。”

孩子们只好把钱收好:

“爸,我妈有钱,她总给我们买好吃的。”大毛在那儿嘟囔着。

王胜文坐下把秀儿揽进怀里:

“你妈有钱是她的,我给你们的是我的,我现在给你们钱,你们以后长大了,可以孝顺我啊,对不对啊秀儿。”

“对,爸,我长大了孝顺你。”二毛抢着回答。

王胜文抚摸了一下他的头:

“孩子,那得安安全全长大才行,记住,以后危险的事儿不能干,危险的地方不能去,听到了吗?”王胜文想起二毛《人是铁饭是钢》里摔下山崖的故事情节。

“记住啦!”

“我们也记住啦!”孩子们纷纷回答。

“咱们先说说今天晚上吃鸡的事儿行吗?”王胜文和他们聊了起来。

“我啃鸡爪子。”三毛抢先回答。

“我吃鸡脖子。”大毛说。

“我吃鸡屁股!”二毛有些无奈。

“那秀儿吃什么啊?”王胜文问怀里的女孩儿。

“我吃鸡。”秀儿还不懂鸡上都有什么。

“那鸡腿儿谁吃啊?”王胜文又问。

“当然是妈妈和爸爸吃了。”大毛的回答很肯定。

“爸,我可以啃鸡头吗?”二毛忐忑地问。

“爸爸,那我吃鸡翅膀。”三毛说。

王胜文也把三毛拉进怀里:

“行,要不咱们让妈妈分?”

孩子们又欢呼雀跃起来:

“对对对!让妈妈分,让妈妈分!”

王胜文有些感慨,这么简单的事情都能让孩子们这么高兴,以前孩子们会有多压抑……

说话间梁拉娣喊了:

“弟,收拾好了,你来剁吧。”

“行行行,我去剁,这鸡块剁大了不入味儿。你把外边那个铁锅刷一下,用它炒,烧火可得你来啊,烧火我还真来不了。”

“好,我都准备好了,你来吧。”

王胜文开始炒鸡。

这“莱芜炒鸡”可是山东名菜,在鲁中地区享有盛名,虽然后来受到肉食鸡的影响,味道没那么好了,但是在纯粹的炒鸡店里,仍然坚持用散养的土鸡做原料。据说爱吃莱芜炒鸡的人群,达到过上亿人。

热油下葱姜大料,剁好的鸡块直接下锅猛炒。那时候的鸡都是很纯粹的散养鸡,很本用不着焯水撇沫。炒到鸡块爆皮,加大酱加水加盐小火慢炖四十五分钟,然后加切好的辣椒翻炒收汁,一脸盆莱芜炒鸡出锅了。

“哇~~”孩子们整个过程都是围在锅边盯着看的,望着大盆的炒鸡出锅,已经是垂涎三尺。

“洗手吃饭!”梁拉娣命令到。

一家人围在桌子前,孩子们并没有动筷子,只是默默地看着王胜文,他知道这是孩子们在等他先吃。

王胜文夹起一块鸡肉放嘴里尝了尝:

“嗯!味道不错,就是有点辣,妈妈买的辣椒真辣真好吃,来,大家开吃!”

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