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第39章 沈浪献艺,满座惊了

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要说老何家就这点本事,做不好,那不是砸自己家饭碗吗?

按说那边何雨柱应该也懂这情况啊。

“我去瞧瞧?”

杨厂长有些坐不住,轧钢厂厨子的手艺,那可是金字招牌,从何大清开始,就是大家公认的了。

结果换上这何雨柱,不是要明摆着砸饭碗吗?

“老杨先坐下,说不定这年轻人今天没啥状态。”张德发倒是没再继续说些什么,但是大领导这时候嘴角微动。

本来这也就是大领导的家宴,这时候何雨柱做出来的菜品不行,直接影响到的可就是大领导。

当然手底下的这些厂长们的确是没什么意见啊,他们能够有啥意见,不都是来这边听大领导指示,全部可都是跟着大领导办事的。

“要不然我去瞧瞧?”

沈浪察言观色,这时候忍不住开口道。

“哦?小沈也会做菜?”

大领导这时候倒是没直接答应,反倒是好奇的看向沈浪。

“川菜讲究色香味形,这几道菜明显形状上面有些缺失,我感觉何师傅可能是最近胳膊有些不利落,完全没发挥出来何师傅的水平。”

沈浪倒是清楚何雨柱的手艺,这时候大方的表示道。

“哦?”

“说的没错,这几道菜刀功上面是差点意思!”

沈浪这一说,大领导立马点头,他本来就是见多识广的人,自然对这些东西也是略有耳闻,原本以为是何雨柱本身就没什么刀功,可现在看来,还真有可能是最近何师傅的状态不好。

张德发这时候也注意到那几片回锅肉和里面的洋葱,轻轻点头。

“味道方面吗?应该也是之前的问题,可能是何师傅最近的确是状态不佳,要不然,我帮何师傅炒几道菜如何?”

沈浪这时候表示道。

“这,沈浪?”

杨厂长有些怀疑的抬起来脑袋,这事儿可不是开玩笑,一桌上的家伙,可是不乏嘴刁的,而且这些身在高位的人,虽然不算是正儿八经的美食家吧,但是他们品鉴过的东西,还真是一般人尝不到的。

但是仔细一琢磨,沈浪可不是胡来的那种人,好几次办事情又爽利又干脆,明显是值得信任的那种。

“可以试试!”

“我倒是有点期待沈浪的手艺!”

大领导眼前一亮,他其实也打算瞧瞧,毕竟没和沈浪打过交道,这年轻人的性格习性,包括办事方法,这时候心中可都是挂着问号的,如果是乱出头的愣小子,那这时候在他心中的形象必然是大打折扣。

但是就目前看来,这时候的沈浪绝对是有着自己的办法。

“小沈,我可是在这里等你!”

“成!”

沈浪起身就奔着后厨去了。

……

后厨的何雨柱,这时候正瞧着自己的手腕,上面有着一片红肿。

是刚刚焯水的时候不小心烫伤,加上前几天揍了一顿许大茂,本来就是把手腕给伤到。

这一来二去,还真是有些不适。

“柱子?”

沈浪撩开后厨的布帘,第一时间就瞧见正准备做东坡肘子的何雨柱。

“一大爷。”

何雨柱和沈浪打了个招呼。

“您来后厨?”

上下打量一眼沈浪,何雨柱糊涂着。

“我来这边瞧瞧有啥食材,打算给大家露一手。”

沈浪第一时间瞧见远处的五花肉,接着就看到这边何雨柱红肿的手腕。

揍许大茂的时候可是没留力气。

要说这许大茂的身板也够结实,这几拳下去,双方都疼啊。

“露一手?”

“一大爷还会做菜?”

何雨柱狐疑的看了几眼沈浪。

“得,就蒜泥白肉吧。”

“柱子这肘子马上就好,厨房交给我?”

“有没有趁手的刀。”

要片白肉的话可是技术活,如果是新手的话那肯定是要片的肥瘦不等,到时候吃起来的味道也不好说。

关键的料汁现在可都是技术活儿。

“有是有,但是……这?”

何雨柱心里瞧着也奇怪啊,之前可没见到过沈浪展示过,他今天的厨艺是差点意思,但是比一般的厨师还真是强多了,这手艺也是在的啊。

“我先开始了!”

选出来肥瘦相间的五花肉,接着放进去锅中,葱姜花椒加上料酒顺着锅边甩进去。

沈浪开始调起来料汁。

“一大爷?”

“你这手跟哪儿学的啊?”

何雨柱咽了口唾沫,瞧见沈浪熟悉的动作,这时候也顾不上继续去上东坡肘子。

与此同时就见到沈浪熟悉的开始挑选起来其他的配料。

“锅里先烧水。”

“把八角、桂皮、山奈、小茴香甩进去,熬制大概十几分钟吧。”

双管齐下,沈浪倒是完全不着急。

一晃时间就过去,这边白肉也焯水断生,接下来就到了最关键的时候片白肉了。

何雨柱这时候才把东坡肘子送回去,回头就看到沈浪麻利的开始片肉。

动作快而迅速,干脆利落。

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