一大早，金三旺就准备了两桶凉粉，风风火火的来到了琼仙楼。
于掌柜坐在门口的板凳上发呆，金三旺快步走了过去。
“于掌柜的，怎么了，是不是又有人来讨债了？“
于掌柜的长出了一口气：“哎，算了吧，你娘想要盘这琼仙楼，那你现在就回去让你娘来一趟！”
金三旺有些怀疑，之前于掌柜不愿意讲琼仙楼给盘出去的，今日怎么一下子就改变主意了？
“可是，掌柜的，您之前不是不同意将酒楼给盘出去的吗？怎么了？”
“别问了，快去吧！”
金三旺也不敢犹豫，将驴车上的凉粉都搬下来，随后就上了驴车，一鞭子抽在了驴屁股上。
很快，就将梁淑艳给接来了！
一进门，于掌柜就将梁淑艳带到了二楼，指着琼仙楼说道：“你看看，这酒楼的一点一滴都是我亲自看着让人置办的，如今，被儿子的赌债给逼得，实在是没有一点的办法了，这才像转了，赌坊的那个老陈不是什么经营酒楼的料子，为了不让我多年的心血浪费，所以，我只好将这酒楼交给你了，只要你能好好的经营下去，我就放心了！”
梁淑艳之前确实是有这个盘下酒楼的打算和能力，可是现在因为种种，她开始犹豫了，茶坊还没有正式运营，前不久又给槐树村资助了五百两，家里还准备盖房，可能一下子拿不出这么多钱了。
“于掌柜，我理解你的难处，你知道前一阵子槐树村的人都被水淹了，我们达岭村的人不带捐献了粮食，我还特意捐献了500两银子帮他们盖房子，也不怕掌柜的笑话，但在身上确实没有那么多银子了！”
于掌柜的说道：“我儿子欠了赌坊300多两银子，赌坊的人已经追了好几日了，酒楼现在的生意也不怎么样，一下子也拿不出这么多钱，所以我只能求你了，哪怕是凑够这300多两银子，剩余的等到以后空闲了再给都可以。”
梁淑燕不想趁火打劫，眼前的于掌柜却一脸的为难，在生意上合作了这么久，她也是不忍心。
“如果这样可以的话那我们先写个字据，等我的茶坊开始赚钱了，我就给你。”
于掌柜激动的从桌子上拿过来了纸和笔：“那，那我现在就给你写，我们按个指印，现在开始，这酒楼就归你来管理。”
梁淑燕从怀里摸出了300多两银子，手里掂量了一下，递给了于掌柜！
“这点银子就先给你，你可以拿去先交给赌坊，后面剩下的银子我给你打个借据，我回去筹备一下，随后就给你了，不管怎么说，我们合作了也有一段时间，我总不能趁火打劫不是？”
于掌柜激动的跪在地上不住的叩头：“谢谢你，这件事多亏了你，赌坊的那掌柜要盘下我这酒楼，我思来想去觉得还是盘给你我比较放心。”
简单的做了一个交易，于掌柜就匆匆的去赌坊交钱去了。
梁淑艳环视了一下酒楼，我到门口朝着三旺挥挥手：“三旺，那些凉粉都拎进来吧。”
三旺高兴的将几桶凉粉都搬了进来。
“娘，难道说这酒楼真的成了我们家的了？”
“对呀，借据都写了，先把酒楼里打扫一下，让我想想，酒楼的招牌！”
“娘，您的意思是换个酒楼的名字？”
梁淑艳怎么可能继续用别人的招牌？
“当然啦，琼仙楼虽然名头不错，但是可能因为掌柜的原因，有了一些不好的影响，所以我们还是选一个好听的名字！”
三旺一边擦桌子，一边说道：“娘，要不叫金氏酒楼吧！”
梁淑艳沉吟了一下：“金氏酒楼？太俗气了，既然是酒楼，就要大气，锦州酒楼如何？锦与金同音，同样也代表金氏！”
三旺哈哈大笑：“好名字！娘，您比苏先生还有文采，这么好听的名字，想必苏先生也一时半会儿想不起来吧。”
金三旺这一番话，说的梁淑艳整个人都晕乎乎的，她在心里嘀咕了一句：“这个臭小子，什么时候变得这么会说话了？”
卫生收拾好之后，梁淑艳就带着三旺来到了集市上，找到了一个做牌匾的铺子，将自己的意思说了出来。
掌柜的立即就按照梁淑艳的意思给出来三个方案，一个是蓝底黑字，一个保底黑字，一个是黑底红字！
梁淑艳扫了一眼桌子上的纸，点了点头：“那就快点红字吧！对了，字体一定要大，显眼，大气！”
“好嘞！大体字一个是25文？”
梁淑艳想都没有想就点头：“无妨，照做就是！”
金三旺长出了一口气：“娘，就在刚才，您还说没有钱盘下酒楼，这会儿一个字都25文了，竟然说无妨？”
“你呀，我们这是在做招牌，相当于是我们的脸面，金家的招牌，当然是大气好看了，再说了，招牌上能省几个银子？”
金三旺没有吭声，忽然觉得娘的话有道理。
做好了招牌，两个人又来到了酒楼，将招牌放下，锁了门，赶着驴车回到了达岭村！
梁淑艳坐在驴车上说道：“等一会儿跟你大哥去将招牌挂起来，然后预定一些木牌子，写一个招聘信息，招一些工人！”
张氏看到婆婆回来了，就迎上来：“娘，您回来了，酒楼怎么样了？”
梁淑艳摊开双手：“酒楼现在归我们家了，换了一个名字，叫锦州酒楼，你收拾一下，吃完饭跟我去酒楼！”
张氏的脸腾的一下红了：“娘，您不会真的让儿媳掌勺吧？酒楼里的客人都是京城来的有钱人，我，我做不好？”
梁淑艳在板凳上坐了下来：“你现在的厨艺肯定不行，酒楼刚开，我要主厨，但是你这个帮手一定要好好的学习，等茶坊开业，我的事情还比较多，那时候我就将酒楼交给你来打理了！”
这对张氏来说虽然是个好消息，但是他现在还是有按耐不住的紧张，婆婆的厨艺确实不错，但是你自己跟着婆婆这段时间，也就只会简单的几个饭菜。
“没事儿，大孙媳妇，奶奶帮你！”
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